食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“~健脑馒头~（我爱夏天冬天）”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：核桃仁适量，黑芝麻适量，红糖适量，
~健脑馒头~（我爱夏天冬天）的做法步骤：
1.发好的面柔光。发面步骤：取适量面粉，加入适量的酵母粉，和面粉充分搅合均匀，然后用（温水）和面，柔成软硬适当即可，盖上保鲜膜发酵一个小时。
2.我想出来的馒头馅，呵呵：黑芝麻、核桃仁、红糖、（怕红糖吃的时候淌汤的话再加入些面粉，少量啊。
3.面分成两块，取出一块中间掏空，弄成车圈状，用手反复揉面，直至面粗细合乎要求一段切开，一个一个下剂子。
4.和包包子一样，不过最后是把带摺的一面放地下了。
5.呵呵，又包了好多呢，整整三屉呢，这是一屉的量，哈哈。
6.放入锅里再醒醒，五分十分的。然后蒸开锅后二十分钟。
7.怎么样？爱吃甜甜的面食快来体验一回吧？真的又甜又香......
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我爱寿司
食材明细：
主料：：热米饭适量，黄瓜适量，火腿适量，寿司紫菜一张，
辅料：：米醋按口味适量，沙拉酱按口味适量，食用盐按口味适量，白糖按口味适量，肉松按口味适量，
我爱寿司的做法步骤：
1.把做好的热米饭盛出来散热一会
2.米醋、食用盐、白糖适量放入碗中加一点开水
3.米醋、食用盐、白糖适量放入碗中加一点开水，溶解后倒入米饭中，搅拌均匀
4.准备好珠帘，寿司紫菜，将拌好的米饭均匀的放到铺好的紫菜上
5.取适量沙拉酱、黄瓜、火腿，放在开始卷的一端，洒上适量肉松
6.用珠帘慢慢卷起，卷到最后稍微用点力，保持10秒钟
7.很简单的做法，希望对你有帮助哦，可以根据自己的喜好适当换一下配料哦
我爱凉爽-杏仁芹菜
食材明细：
主料：：芹菜1根，杏仁适量，
辅料：：盐少许，香油少许，花椒少许，胡麻红油少许，花生适量，葱油适量，
我爱凉爽-杏仁芹菜的做法步骤：
1.杏仁（超市购买的腌制）泡水数个小时，中间多次换水，目的是去除盐分等杂质，一大根芹菜只要下半部洗净，准备好花椒花生葱油和胡麻红油。
2.水中放少许盐，芹菜开水下锅焯水。
3.芹菜凉水冲凉，沥干水分，切断，杏仁沥干水分，装碗。
4.放入少许两种油，盐。
5.拌均匀装盘。
小贴士：
两种调料油的做法：
1.花椒花生葱油：碗中放花椒粒，花生，葱片，玉米油加热浇淋即可
2.胡麻红油：不辣的红辣椒粉，白芝麻少许，胡麻油加热后浇淋即可
我爱猪皮——酸辣猪皮冻
食材明细：
主料：：猪皮适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，
配料：：味精适量，盐适量，酱油适量，黑醋适量，胡椒粉适量，辣椒面适量，
我爱猪皮——酸辣猪皮冻的做法步骤：
1.新鲜猪皮用镊子拔去表皮的猪毛。
2.用刀去除皮内层多余的肥肉，再刮去表皮的油脂以及赃物。
3.处理好的猪皮。
4.生姜切片备用。
5.锅中放入清水，将切好的姜片放入烧开。
6.待水烧开或即将烧开时，放入猪皮。
7.猪皮在热水中很快就卷曲，用筷子稍稍搅动。
8.及时地撇去锅中的浮沫。
9.猪皮从锅中捞出。
10.将猪皮切成小丁备用。
11.锅中放入清水，加入切好的猪皮丁。
12.待水烧烤后，转中火慢慢熬。
13.约25-30分钟，待锅中的水变少呈乳白色状即可放入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
14.盛装在容器中待其凝固。
15.装了两盒，一盒带猪皮、一盒是纯皮冻。
16.凝固后的猪皮冻。
17.凝固后的猪皮冻可以很轻易地从容器中脱离。
18.猪皮冻切成小片。
19.摆入盘中。（此时亦可享用，可当小零食哦！）
20.将黑醋、酱油、辣椒面、蒜末、盐、味精、胡椒粉调制成酱汁。
21.将酸辣酱汁淋在猪皮冻上，一道美味的酸辣猪皮冻就做好啦！
小贴士：
调料后放以免猪皮不易煮烂。
猪皮冻放凉后可置入冰箱帮助加快凝固，或是将容器放入冷水中冷却亦可。
我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕
食材明细：
主料：：自发面粉90g，鸡蛋3个，
辅料：：油40ml，牛奶60ml，泡打粉1~2g，打发鲜奶油适量，果酱适量，
配料：：砂糖80g，
我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕的做法步骤：
1.将牛奶和油混合在一起，加热搅拌均匀。（注：混合得更加细腻哦！）
2.蛋黄和蛋清分离，新手最好买一个蛋清分离器。
3.打发蛋清，蛋清打成图示第一次加糖（10g）
4.蛋清打成图示那样第2次加糖（10g）
5.蛋清打成图示那样第三次加糖（10g)
6.蛋清打成这样就可以了。干性发泡。
7.蛋黄和剩下的糖一起搅拌，直到颜色变浅。
8.把加了牛奶的油加到作法7中，拌匀，（可以把打好的蛋黄加一点到加了牛奶的油中，因为打好的蛋黄密度很深，而牛奶油密度不够深。就会沉下去哦）。
9.将面粉和泡打粉一起过筛，加入作法8中，用橡皮刮倒拌匀（也可用饭勺 ）。
10.作法9打好的样子。
11.将蛋白分次加入作法10中，用橡皮刮刀拌匀，防止消泡。
12.将打好的面糊倒入内锅，按炊饭/蛋糕，烤熟取出，待冷却。
13.冷却的蛋糕。（明明想做个大的，可是取出的时候，变成了两半。）
14.蛋糕内部。（真的很软很软）
15.准备裱花。首先得把奶油打发大概100~200ml的奶油就可以了。
16.在一片蛋糕上涂抹奶油,合上另一片蛋糕
17.在蛋糕的周围都抹上奶油，根据自己的喜好，表什么样的花，也可以加上水果，别有一番风味呢，像不像生日蛋糕的一部分呢？
小贴士：
1.加入蛋白的时候不能转圈，得画十字。注意不能消泡。
2.奶油根据个人口味加多少，果酱，水果同样。
3.如不是当天吃，最好不抹奶油。
4.打蛋白的容器一定是无油无水。
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