俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许下面的“小米南瓜捞海参”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：小米适量，南瓜半个，
辅料：：海参1-2条，
配料：：精盐少许，
小米南瓜捞海参的做法步骤：
1.准备小米一小碗，南瓜半个，海参我准备了一个，嘻嘻
2.南瓜切开去皮挖瓤
3.切成小块，上蒸锅蒸熟
4.将蒸熟的南瓜片捣成泥，备用
5.即食海参切成两块，大一些的可以切成4块，备用
6.小米粥煮熟之后把南瓜泥加进去，搅拌均匀。再次煮沸之后加入海参块。煮2-3分钟后就可以啦。出锅前放一点精盐进去，可以提鲜味。
7.做好啦，即有南瓜的清香又有海参的鲜味。
8.很美味的哦(^o^)/~
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小米扣海参
村头树的小米口感好，米色清新，品质纯正，营养丰富，属米中之上品。小米配海参是时下很流行的搭配吃法，黄灿灿粗粮小米配海参的，确实是营养均衡的黄金搭配。
营养均衡---小米扣海参
材料：小米1杯，海参按食用人数定，清水适量。
小米扣海参的做法
1、准备原料
2、取自发海参1-只（根据食用人数）
3、小米放入锅中。
4、直接加入清水，不用清洗更营养。
5、开火，大火烧开，小火熬制半小时。
6、熬好的小米粥粘糯金黄一层米油浮在表面，加入海参熬5分钟关火。
7、盛入盘中。
小米扣海参食材搭配小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。
小米海参粥
食材明细：
主料：：小米一人份，海参两只，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，香油适量，姜片适量，
小米海参粥的做法步骤：
1.泡发海参两只备用。
2.海参切小块儿。
4.放入切好的海参，煮3到5分钟。关火。点香油。可食用。
小米煨海参
食材明细：
主料：：海参2只（泡发），小米100g，姜半块，葱花少于，
辅料：：鲜鸡汁15ml，盐5g，高汤1小碗，白胡椒粉少许，
小米煨海参的做法步骤：
1.小米洗好放入电饭煲中。
2.海参两只提前发好。发海参比较麻烦，建议大家买即食的哦。
3.其中一只切丁备用，姜切片。
4.粥开锅后加入海参丁和姜片一起煲粥。
5.完整的海参用一小碗高汤秀10分钟，＋两片姜去腥。
6.小香葱切葱花。
7.粥煲25分钟加入一大勺鲜鸡汁，这个超市有售哦。
8.加入用高汤煮过的海参和葱花再煲5分钟，然后撒葱花，加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
好久没写菜谱了，这道粥特别适合秋季温补，海参的泡发可以去找度娘看。如果大家有需要可以给我留言，我传一个泡发步骤哦。
南瓜捞米饭
食材明细：
主料：：南瓜一小个，大米看食量，
辅料：：蘑菇三四个，油适量，盐适量，
南瓜捞米饭的做法步骤：
1.大米洗净放电饭锅煮，肉洗净切薄，倒点油洒点盐进去，充分拌匀，这样肉的口感更好，南瓜刷净切块，蘑菇泡软切小，炒锅里加少许油，把南瓜，蘑菇倒入，翻炒，最好加点水稍微焖煮一下，让南瓜能熟透。
2.南瓜炒得差不多，放入瘦肉，翻炒几下，洒点盐，肉不要太早放，这样肉吃起来就嫩嫩的。
3.倒入煮好的米饭，捞均匀，就可以吃了。
4.南瓜捞米饭，我自己觉得很好吃咯。
小贴士：
肉不要太早放进去，不然容易老掉。
买不到小南瓜，也可以买一块，市场有人切块卖的。
上汤小米煨海参
食材明细：
主料：：熟海参5个，小米适量，史云生清鸡上汤适量，
辅料：：葱段少许，香葱少许，
上汤小米煨海参的做法步骤：
1.小米洗净
2.放适量水煮成小米粥
3.煮熟的小米粥 一小碗，葱段，史云生清鸡上汤，熟海参5个清洗干净（已经清肠）
4.锅里放少许油，小火加热，放入葱段煸香，然后放入海参翻炒
5.倒入适量的史云生上汤
6.上汤和海参平齐即可，不要放水
7.再放入小米粥，盖上盖，小火煨5分钟
8.装碗撒入香葱即可食用
海参小米青菜粥
食材明细：
主料：：海参100g，小米80g，盐适量，小青菜适量，
辅料：：鲍鱼片30g，油适量，白胡椒面适量，
海参小米青菜粥的做法步骤：
1.小米洗净泡半个小时。
2.锅里烧开水，滴几滴玉米油。
3.将泡好的小米放入
4.鲍鱼片洗净。
5.海参提前泡发。
6.改刀切成条状。
7.将海参和鲍鱼片放入锅中。
8.香菇泡发洗净，倒入。
9.轻轻搅匀。
10.盖上盖子，小火慢炖。
11.小青菜洗净切碎备用。
12.粥熬到黏糊的状态后，将青菜放入，在煮片刻。
13.加入白胡椒粉。
14.加入适量的食盐，搅匀即可。
海参经典菜：海参小米粥
食材明细：
主料：：长岛野生底播海参一只，生菜一叶，食用油适量，
辅料：：小米30g，清水适量，盐适量，
海参经典菜：海参小米粥的做法步骤：
1.把野生长岛淡干的海参用水发开
2.野生长岛淡干海参发好，已经变得很大了，一般可以发到12倍以上
3.把发好的海参切开（有些人喜欢一整根放下去，我不喜欢）
4.锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖，再把生菜放进去轻轻烫一下即可食用。
小贴士：
不要吃海参池养殖的，没有营养！山东参，辽宁参营养价值要比福建的要高得多，注意分辨。
要买海参的话找放心的，懂行的人吧，像买电脑一样。要不就买牌子大一点的海参。
小米南瓜羹
食材明细：
主料：：小米200g，南瓜200g，
辅料：：水100ml，
小米南瓜羹的做法步骤：
1.小米煮熟，南瓜去皮去籽蒸熟
2.将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
3.倒出即可
小米活海参 的做法
材料：
小米50克，海参100克，鸡汤250毫升，盐适量，
小米活海参 的做法的做法步骤：
步骤1，活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至软烂，切条待用。
步骤2，小米洗净，用鸡汤煲成粥。
步骤3，将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
小米海参粥的做法
材料：
海参4个，姜丝适量，盐少许，料酒适量，葱少许，小米量米杯2杯，
小米海参粥的做法的做法步骤：
步骤1，海参提前72小时用矿泉水泡，24小时换一次，记得高温要放冰箱保鲜洗好海参切条状，用盐料酒姜丝腌制半小时小米洗干净用砂锅冷水起锅煮开加入海参，再加入新的料酒跟姜丝煮半小时（水要多加点，因为煮的时间需要很久哦）慢慢变粘稠了，开小火继续熬半小时一直到浓稠了加盐调味即可出锅撒上葱末
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