只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“豆渣好去处------【豆渣小米菠菜粥】”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：玉米面大半碗，小米小半碗，菠菜适量，
辅料：：豆渣一小碗，胡萝卜适量，
配料：：盐少许，胡椒粉少许，香油少许，香葱碎少许，
豆渣好去处------【豆渣小米菠菜粥】的做法步骤：
1.准备好原料，菠菜摘洗干净切碎，胡萝卜洗净切碎，香葱洗净切碎；
2.锅中水烧开，放入洗净的小米煮；
3.玉米面，豆渣放入碗中；
4.加入适量水调成糊状；
5.转小火，小米煮至开花，放入胡萝卜碎稍煮；
6.把调好的玉米面豆渣糊放入锅中搅匀；
7.接着放入菠菜碎；
8.调入适量盐；
9.煮开后，放入胡椒粉；
10.关火后，放入香油，香葱碎搅匀即可盛出享用了！
小贴士：
1.菠菜不要放入过早，营养物质容易流失，放入菠菜后开一次锅就行，香油放不放随自己的口味；
2.蔬菜可以选择任意一种绿叶蔬菜，不要拘泥一种。
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豆渣好去处-------【豆渣香葱麻酱烧饼】
食材明细：
主料：：面粉700克，
辅料：：豆渣1碗，
配料：：黑芝麻酱适量，香油适量，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，酵母6克，豆浆适量，香葱碎适量，玉米油适量，蛋黄1个，
豆渣好去处-------【豆渣香葱麻酱烧饼】的做法步骤：
1.面粉放入容器中，放入一个蛋黄（做鱼圆剩下的），适量盐；
2.豆渣碗中放入酵母搅匀，静置10分钟；
3..静置好的豆渣酵母，放入面粉盆中，慢慢加入豆浆和成软硬适中的面团，盖萞帘放一旁饧发40分钟；
4.黑芝麻酱放入碗中，加入适量香油调稀；
5.调好的芝麻酱，放入五香粉，盐，花椒粉搅匀备用；
6.饧好的面团取出揉匀（因为是半发面不需要发酵两倍大）分成两份；
7.取其中一份擀成长方形面片；
8.涂上五香麻酱；
9.撒上适量香葱碎；
10.从一头卷起成长筒状；
11.切成大小合适的剂子；
12.两个剂子摞在一起；
13.用手拿住两头抻长；
14.拧成麻花状；
15.头尾相接捏牢；
16.依次做完所有烧饼坯；
17.电烙饼锅预热，上下火，刷一层玉米油，不要多，薄薄的一层即可，把烧饼坯按扁，放入烙饼锅中；
18.烙至两面金黄至熟；
19.香酥可口的麻酱烧饼就烙好了，开吃吧！
小贴士：
1.年老的人如果食用，可以在锅中加适量水，烙出的烧饼松软不发硬；
2.面团稍微和软一些，面皮才能擀的很薄，做出的烧饼层次才会多。
豆渣好去处--红糖豆渣馒头的做法
我们这边一个小镇上特产豆腐，我朋友在小镇工作，特意找他带点豆渣回来本来想着做素肉松来着，可能是豆腐作坊成堆的豆渣不要钱吧，朋友竟然给我带回了十斤，我确定我说的很清楚了，我是要做菜不是喂猪呢!逼着我把豆渣美食都做一遍是么？豆渣是个好东西啊，蛋白质、异黄酮都特别高，平时家里有榨豆浆啥的，记得把豆渣留下哟，人家还能继续贡献余热呢，等什么呢，豆渣美食走起吧。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
面粉300g，豆渣300g，红糖120g，酵母粉5g，水30g，，
豆渣好去处--红糖豆渣馒头的做法的做法步骤：
步骤130，g里头的水取一点将酵母粉化开，倒入豆渣、面粉、红糖以及剩余的水混合，揉面，揉到光滑
步骤2，将面团放在温暖处发酵到两倍大
步骤3，将发酵完成的面团重新揉压排空空气后，分成100g左右的剂子，分别揉制整形成小山似的圆馒头，静置20分钟二次发酵
步骤4，等水开后，将二次发酵后的馒头入锅，大火蒸20分钟，关火，焖五分钟再打开
豆渣好去处—芝麻海苔素肉松的做法
豆渣营养丰富，异黄酮含量很高，女性多吃黄豆类食品可以增加雌性激素，年轻又漂亮，大家常常用豆腐渣来形容年华老去的女人，殊不知豆腐渣是常保青春的优质食品哦。这个素版的肉松用豆渣做好后，自己觉得口感很好，也没怎么当回事，过两天请客吃饭，朋友大呼惊艳和不可思议，把罐中剩下的素肉松带走，还嚷着要我再做一些，可见受欢迎程度非同一般了。大家太可爱了，竟然不止一个人问我怎么吃，张大嘴巴吃呗。好吧，平时的肉松怎么吃，咱就怎么吃。
材料：
豆渣300g，黑芝麻10g，海苔5g，生抽10ml，老抽15ml，白糖1汤匙，盐1茶匙，素蚝油10ml，花生油100ml，，
豆渣好去处—芝麻海苔素肉松的做法的做法步骤：
步骤1，准备好豆渣，黑芝麻，海苔剪碎，海苔就用平时的零食海苔片就好了，
步骤2，锅中下油，我用花生油，更香，烧热，下豆渣翻炒几下，加入生抽，老抽，素蚝油，要不断翻炒，不然会糊锅。
步骤3，翻炒到水分收干，加入白糖，盐，中间不能停止翻炒。
步骤4，继续翻炒，主要是为了把水分炒干，到呈现松散干燥的状态，也就可以了，最后撒上黑芝麻和海苔，炒匀即可。黑芝麻我原来就炒熟备用了。也可以放烤箱170度烤十分钟，或者炒熟。
步骤5，成品图
豆渣菠菜饼
食材明细：
主料：：菠菜50克，面粉200克，豆渣100克，鸡蛋一个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，牛奶适量，
豆渣菠菜饼的做法步骤：
1.菠菜摘去黄页去根洗净
2.锅中水烧开，焯菠菜
3.菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末
4.面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：1
5.倒入适量的牛奶调成面糊
6.放入菠菜碎和葱末
7.磕入一个鸡蛋
8.放入适量盐和花椒粉
9.搅拌均匀，面糊不要太稠
10.平底锅烧热倒入适量油
11.舀入一勺面糊，摊均匀
12.将两面煎至金黄即可
小贴士：
菠菜焯水可以去除草酸
面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了
菠菜豆渣饼
食材明细：
主料：：豆渣180克，玉米粉30克，菠菜3颗，苦菊20克，
辅料：：鸡蛋1个，
菠菜豆渣饼的做法步骤：
1.滤出的豆渣。
2.菜洗净，切碎。
3.菠菜和苦菊都焯下水，加入到豆渣中。
4.放适量玉米粉（任意粉都可以），1岁以上可以再加一点盐。?小贴士：由于滤出来的豆渣湿度不太一样，这里加玉米粉多点少点都可以，粉少点糊糊有点稀，饼会吃着比较软。粉多点，饼比较好用手成型。
5. 加一个鸡蛋增加粘性，拌匀，看下干湿情况，看能否成团，适当增加玉米粉。
6.取适量，搓成圆，用两个手掌压扁直接放锅里。锅中放适量油，中火煎。?小贴士：我的饼是刚刚好可以成团，但不是很硬的那种，所以有点粘手，没有拍照。这样的面团做出来的饼两面是脆的，中间软软的。
7.一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎。
8.两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃，很好吃。坚强的外表下，有颗软软的心，是不是像披着狼皮的羊？
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
泡菜豆渣煎饼豆渣
原料：
豆渣150克（每天做豆浆过滤出来的豆渣扔掉太可惜，用来做煎饼非常好吃）、辣白菜100克、腌辣白菜的汤汁2大勺（如果你的辣白菜汁很咸可以减少用量，如果不咸可以再加一些，加了辣白菜腌料和汁烙出来的饼颜色很漂亮）、鸡蛋2个、火腿肠50克、葱50克、面粉50~80克
做法：
1、将豆渣放入盆中，放入鸡蛋搅匀；
2、放入两勺辣白菜汤汁搅匀,将切成小丁的辣白菜放入拌匀；
3、放入切成丁的火腿肠和葱花拌匀；
4、最后放入面粉拌匀成浓稠的稍具流动性的面糊，面粉最后放，主要是为了调整面糊的浓度，因为豆渣挤干的程度可能每个人会不一样，所以面粉的量可以根据实际情况增减；
5、将煎锅放入油，然后用吃饭用的勺子盛满满一勺面糊放入锅中，用勺子背将面糊轻轻按压摊开成一个10厘米左右的小圆饼；也可以将面糊多一些倒入锅中摊开铺满锅底成一张大饼，烙好后切成小块更省事：
6、重复上面的做法，一锅能煎4个；
7、用中火等到晃动锅子小饼能够移动不再粘锅的时候才可以翻面；
8、就这样用油将小饼的两面都煎上色金红色就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《豆渣好去处------【豆渣小米菠菜粥】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆渣的做法专题，希望您能喜欢！