食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？推荐你看看以下的最恋家乡美味之煎饼，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：小米50g，
辅料：：玉米面适量，白面适量，
配料：：食用油适量，
最恋家乡美味之煎饼的做法步骤：
1.小米熬成粥，加玉米面白面适量（看个人喜好），搅匀，温暖地方发酵一晚；
2.用特有的模具锅，抹油加热，一勺一勺倒入发酵的面汤；
3.煎至一面金黄即可
4.这是另一面，喜欢的可以抹点红糖什么的。
小贴士：
这是地方小吃，操作起来可能不那么方便，但大家可以用电饼铛试试。
97msw.Com扩展阅读
家乡美食之粘豆包
食材明细：
主料：：红豆500克，白糖80克，大黄米300克，
辅料：：面粉1000克，酵母6克，
家乡美食之粘豆包的做法步骤：
1.红豆清洗干净，浸泡2个小时，再放入高压锅里，加入适量的清水，水量一般刚刚与豆子平齐就可以了，将红豆煮熟，然后加入白糖打成豆泥。
2.大黄米先清洗干净，再晾干，用破壁机将其打成粉末，再过筛，更细腻。
3.大黄米加入适量的清水，揉成面团。
4.面粉加入酵母和清水和成光滑的面团，再放到温暖的地方醒发，然后揉成光滑的面团，分成面剂子，擀成圆盘状。
5.取适量的大黄米团按扁包上适量的。
6.然后用白面此将其包好，捏上褶皱，一个粘豆包就包好啦。包好后醒发15分钟，再上锅蒸，上汽后开始计时，15分钟就可以出锅品尝了。
小贴士：
1. 大黄米用破壁机打过之后，也可以直接包豆包，当然过筛会更细腻一些。
2. 煮红豆的时候不要加太多水，不然打豆泥的时候会太稀了，不好包，如果太稀了，可以加少许面粉让其粘稠一些，当然不要太干了，不然包出来的豆包会太干，不好吃。
3. 蒸豆包的时候，要上汽了再计时，时间为15分钟左右，如果豆包大些，需要的时间久一点，反之则可以减少。
家乡的口味之黏米饭
食材明细：
主料：：黄米适量，
辅料：：花生适量，红芸豆适量，红枣适量，
家乡的口味之黏米饭的做法步骤：
1.红芸豆花生红枣大火熬一个半小时；中间要看情况添水；
2.下入黄米150g ,搅匀；
3.大火煮至粘稠即可
小贴士：
柿饼、青红丝，是传统的必不可少的原料，您可以试试。
#信任之美#虾仁煎饼
食材明细：
主料：：面粉150克，虾仁100克，豌豆80克，玉米80克，胡萝卜80克，
辅料：：橄榄油适量，盐3克，黑胡椒粒少许，鸡粉少许，孜然粉少许，清水少许，
#信任之美#虾仁煎饼的做法步骤：
1.备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净，焯熟，虾仁洗净，调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀，腌制30分钟左右，取出面粉
2.焯熟的食材倒入料理机内，加入腌制过的虾仁，通电搅碎
3.面粉用大盆盛起，倒入虾仁胡萝卜碎
4.加上适量清水，调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀，适合状态是能流动的面糊即可
5.热锅，倒入橄榄油
6.用汤勺舀起面糊，均匀摊在煎锅上面，一勺糊就摊成一个饼，煎至底部凝固，成焦黄色
7.翻面同样煎成焦黄色即可
小贴士：
虾仁提前腌制容易入味、胡萝卜、豌豆和玉米粒提前焯熟，煎饼的过程则缩短很多。面粉加水时不能太少，少了搅不动面糊，面糊与食材不易混合，水也不能太多，水加多了煎饼不易成型。最适合是面糊搅拌起来浓稠且能流动的状态。
＃信任之美＃青菜煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉250g，小青菜100g，
辅料：：盐6g，鸡精2g，五香粉3g，
＃信任之美＃青菜煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋两个打入盆里
2.然后加入面粉
3.青菜搅碎
4.加入面粉里加入水
5.在加入盐
6.加入鸡精
7.然后加入五香粉搅拌均匀
8.电饼铛预热倒入面糊
9.然后盖上盖子上下火煎
10.三分钟煎两面金黄
11.煎好的
12.切成小块
小贴士：
煎饼的面糊可能加点水搅成稀点，
青菜切碎的给宝宝吃最好
#信任之美#芋头煎饼
食材明细：
主料：：糯米300克，芋头300克，
辅料：：盐适量，猪油15克，食用油15克，
#信任之美#芋头煎饼的做法步骤：
1.准备好材料
2.芋头去皮，切小块
3.糯米和切块的芋头一块放电饭锅中，加盐和猪油，加入适量水
4.将糯米和芋头煮熟
5.煮好的糯米芋头饭盛入较大的碗中，用擀面杖捶 打 成糊
6.糯米和芋头完全成了糊
7.不粘锅烧热，下油，双手粘水，取适量糯米糊团成团，放锅 中，再压成饼
8.煎成两面金黄即可
小贴士：
1、煮糯米饭的水刚没过食材即可
2、不喜欢咸味的可以加糖
3、最好是用猪油，煎出来的饼很香
家乡美食之盐豆炒鸡蛋
食材明细：
主料：：盐豆适量，
辅料：：青椒适量，
家乡美食之盐豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.青椒切丝，小葱切末，干盐豆，鸡蛋备好；
2.锅上火，冒烟倒油，加干盐豆炸一下，倒入青椒煸炒一分钟，加鸡蛋；
3.视个人喜好决定鸡蛋软硬，出锅装盘。
4.配上糖拌番茄，八宝粥，营养早餐上桌啦！
最春天的味道~香椿蛋煎饼
食材明细：
主料：：香椿100克，鸡蛋3个，
辅料：：盐半勺，淀粉20克，
最春天的味道~香椿蛋煎饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.香椿开水里烫一下立即捞出放冷水里，然后捏去水分后切碎备用。
3.鸡蛋打散，加入香椿碎，加入20克淀粉，半勺盐搅拌均匀。
4.平底锅摸上少许油，烧至7成热时倒入蛋液摊成一个饼状。
5.全程小火，煎至两面金黄即可。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
家乡美味----铁板蚊蛤的做法
蚊蛤是我这儿的特产，蚊蛤蒸蛋我在有关的菜谱里也介绍过，今天介绍一款我这儿酒店的做法，一直以为铁板菜只有饭店才做的好，哪知道我的铁板蚊蛤一出江湖，朋友都问在哪儿吃饭！哈哈哈！参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
蚊蛤700克，啤酒，芹菜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，，
家乡美味----铁板蚊蛤的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝
步骤2，芹菜切段
步骤3，胡萝卜切丝
步骤4，败回的蚊蛤肉用盐顺时针方向抓洗三遍
步骤5，将水开到最小，慢慢的冲洗
步骤6，冲洗干净的蚊蛤肉
步骤7，铁板包裹锡纸，放煤气灶上加热
步骤8，另起一锅暴香洋葱
步骤9，暴香好的蔬菜倒入铁板上
步骤10，放上蚊蛤肉，翻拌均匀
步骤11，洒上些啤酒去腥增鲜
步骤12，OK上桌了鲜的眉毛掉下来啦
步骤13，这次的蚊蛤肉败的稍少些，不过瘾啊！
步骤14，只用了啤酒，其它啥调料都不用，原汁原味哦！
#信任之美#葱香肉煎饼
食材明细：
主料：：中筋面粉100克，
辅料：：猪肉100克，香葱20克，花生油2ml，盐2克，生抽1ml，
#信任之美#葱香肉煎饼的做法步骤：
1.瘦肉剁碎，加入葱、盐、油、酱油拌均；
2.面粉加入适量的水揉成光滑的面团；
3.面粉加入适量的水揉成光滑的面团；
4.面皮放入猪肉馅；
5.盖上另外一层面皮，擀薄；
6.炸篮上涂抹一层油，把饼胚放入再涂一层油；
7.时间调至12分钟；
8.煎至微黄时翻转一次即可；
小贴士：
1.肉面的是放一点盐，味道更好；
2.炸篮、饼胚上涂抹一层油，煎出更香；
3.时间设置与煎饼的厚度和大小有关。
食材大全《最恋家乡美味之煎饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
