食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下豌豆腊肠粽(1)，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：糯米适量，腊肠适量，豌豆适量，芦苇叶适量，线绳适量，
辅料：：盐适量，
豌豆腊肠粽的做法步骤：
1.所需要的腊肠和豌豆。
2.将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起，加适量盐拌均匀。
3.所需要的腊肠和豌豆。
4.煮好的芦苇叶剪去两头，香肠切碎。
5.将泡好的糯米跟香肠粒整整粒兑在一起，加适量盐拌均匀。
6.取两片芦苇叶子，从叶根部折出米窝，叶根在内，叶稍在外。
7.往米窝中填出拌好的米馅，用手托住米窝。
8.把叶稍部分顺势折过来。
9.将米馅稍做整形，封口。
10.用棉线从一头开始缠绕，注意将线头压在另一头，这样子最后好打结。
11.包好的龙舟粽。
12.将包好的粽子摆在电压力锅中，加水将没过粽子，启动蹄筋类程序，煮至自然落阀，开锅即可。
小贴士：
我用了750克米，两段香肠，小半碗豌豆，一共包了二十二个粽子。咸味儿粽子，米中要加盐，如果不是用香肠，可以加入其它调料，香肠味道浓，本身有其它香料，不必再添加了。香肠用生的就可以了，这样在煮的过程中，香肠中的油脂可以渗入米中，特别香。
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腊肠豌豆焖饭(1)
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：豌豆适量，腊肠适量，小葱适量，香菇适量，胡萝卜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，烹调油适量，
腊肠豌豆焖饭的做法步骤：
1.材料图。大米提前用水泡上，添加平常蒸饭所需要的水量即可。
2.所有材料切小粒。
3.炒锅倒油，先炒香小葱，再下腊肠粒炒出油。
4.将所有菜粒都下锅炒香。
5.加生抽老抽盐调味，菜八成熟。
6.将炒好的菜倒进泡着的大米中，我是放在笼格上蒸的，可以在电饭锅中蒸，这个比较随意了。蒸熟即可开吃了。
小贴士：
老抽上色，根据自己的喜欢添加，我家不太喜欢饭色太深，所以加了一点点儿。
浓香味的腊肠粽(1)
食材明细：
主料：：圆糯米500克，
辅料：：粽叶适量，生抽适量，盐适量，花生80克，腊肠200克，麻线一团，
浓香味的腊肠粽的做法步骤：
1.把糯米和花生放在水里泡一两个小时，把腊肠切片或切丁待用
2.控去水后，加入适量生抽、盐，还可以把泡过的花生切碎拌在糯米里，自己喜欢什么口味的，就加上什么（注意盐不要放得太多，因为腊肠本身也有咸味）
3.粽叶可以提前用水煮两分钟再洗干净。用剪刀剪掉粽叶的硬梗，然后卷成漏斗状。
4.装入一半调好的糯米，压实
5.放入腊肠，如果为了好看，也可以把腊肠片塞在边上，这样煮好后剥开来就可以看到美丽的腊肠花纹
6.再盖上一层糯米压实
7.转一下方向，按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来。
8.再将粽叶用两指夹紧形成一个夹角折过来，顺着方向把苇叶包裹完用手指按住。因为拍图有限制，很难表达明白，大家可以看一下下面这个包粽子的视频，方法一目了然http://my.tv.sohu.com/us/63257789/65283717.shtml
9.用麻线五花大绑扎起来
10.包好的粽子放电高压锅里面加入没过粽子的水，按煮米饭键或煮粥键都可以，煮好后显示灯自然会亮
11.煮好后成品图（这是糯米加了生抽后的腊肠粽子）
12.煮好后成品图（这一款糯米没有加生抽调料，所以看起来红白相间特别好看，不过吃起来没有加生抽的味道香，你可根据自己喜欢什么口味去调馅）
小贴士：
1、粽叶煮一下既可以消毒又可以包的时候让苇叶不容易脆裂
2、放入腊肠，如果为了好看，也可以把腊肠片塞在边上，这样煮好后剥开来就可以看到美丽的腊肠花纹
3、你可根据自己喜欢什么口味去决定要不要把糯米调味
豌豆腊肠焖饭
食材明细：
主料：：香米180克，糯米60克，豌豆120克，玉米30克，小香肠3根，
辅料：：盐2克，食用油1匙，
豌豆腊肠焖饭的做法步骤：
1.准备食材。（香米和糯米的比例是3：1）
2.将糯米和香米洗净备用。
3.小香肠（无淀粉的）切成片备用。
4.将洗好的米、豌豆和玉米放在锅中。
5.加入米1.5倍的水。（这个根据自家米的吸水量进行调整，你平时用多少，现在还用多少）
6.再放上小香肠。
7.加入食用油（我放的是玉米油）
8.再放入盐。
9.启动锅的焖米饭功能。（电饭锅、电压力锅都可，就按你平时做米饭锅来）
10.。38分钟后，米饭就焖好了。
11.将米饭划散拌匀即可食用
小贴士：
1任何锅都可以，只要用你平时用的锅，用你平时做米饭的水。
2我用的是冷冻的生豌豆，如果是熟豌豆，你可以在快出锅时再放入焖制，这样做出的豌豆会更加清新翠绿。
3你还可以加入其它食材，味道也赞。
豌豆腊肠丁
食材明细：
豌豆100克，腊肠200克，香菇(鲜)30克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克
豌豆腊肠丁的做法步骤：
1.香肠上笼蒸熟取出，晾后切成1厘米长小段。香菇洗净去掉菇蒂，切成小丁，同豌豆一起投入沸水锅中焯熟捞出，过冷后沥干水分。
2.上述原料放入盆内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀即可。
腊肠炒豌豆
又是一年春来到，最最喜欢就是这个时节逛市场，满目琳琅的春之味尽收眼底，每年这个时候我总会到市场抢鲜，各种各样的鲜菜让人爱不释手，简直就挪不开腿呀，嫩绿饱满新鲜开拨出来的豌豆是我的心头好，软糯的嫩豌豆搭配咸香有嚼劲的腊肠，一道口感丰富的下饭菜就出来了，喜欢的很呢。
开春第一鲜【腊肠炒豌豆】
食材：豌豆300克，腊肠一根，香葱段。
调料：白沙糖，盐，油。
腊肠炒豌豆的做法
1、腊肠切与豌豆同等的小丁，香葱切碎。
2、锅中下油烧至5成热，放入葱粒和豌豆同炒，炒至变色后加入腊肠丁翻炒均匀。
3、加入刚刚没过豌豆的水，大火烧开调成中火加盖焖煮3分钟，开盖后调入白砂糖再焖煮片刻。
4、待汤汁收至只剩一点时调入盐即可出锅。
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
腊肠烩豌豆
高考倒计时中，今天去市场，看家卖豌豆的，有些老，买了一点煮至吃。春末夏初是豌豆上市的季节，翠绿的豌豆很诱人，我都会多买上一些，洗净后剥出豌豆，放入冰箱冷冻，随吃随取。
豌豆的营养价值非常高。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，豌豆具有一定的食疗作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。。
豌豆我喜欢用腊肠烩着吃，豌豆的清香软绵，腊肠的浓郁麻香。再配上一碗米饭，别提多好吃了。绝对让你多吃一碗饭。
清香鲜嫩的下饭菜----腊肠烩豌豆
主料；豌豆200克，麻辣腊肠50克
辅料；泡椒鸡精葱
腊肠烩豌豆的做法
1、准备好所用原料。
2、麻辣肠切成小丁。
3、豌豆焯水断生。
4、锅中注入油，爆香葱碎。加入泡椒。再放入腊肠丁煸炒至腊肠变色。
5、倒入焯水的豌豆。
6、再加上一点水，烧开。烧至汤汁浓缩，勾入薄芡，加入鸡精调味即可。
美食小贴士；腊肠本身有咸味就不要再添加盐了。
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
感谢您阅读“97美食网”的《豌豆腊肠粽(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆怎么吃专题，希望您能喜欢！
