食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了玫瑰八宝粽，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：糯米500g，
辅料：：红枣适量，桂圆肉适量，核桃仁适量，南瓜子适量，西瓜子适量，莲子适量，花生适量，枸杞子适量，葡萄干适量，
配料：：粽子叶适量，玫瑰酱2大勺，猪油1小勺，
玫瑰八宝粽的做法步骤：
1.干粽叶用开水烫软，洗净备用；
2.花生和莲子提前泡涨后煮熟备用；
3.、糯米洗净后，加入适量清水，隔水蒸至七、八成熟（水不要太多，平时蒸米饭一般是水没过米一个指节，蒸这个糯米只要没过2/3指节即可；至于七、八分熟大约就是刚刚不夹生，这个米量我蒸了大约18分钟，与凉水锅一起加热，大火上汽后开始计时）
4.其他配料：大枣洗净去核切成小粒；桂圆肉切成小粒；核桃仁用开水烫过后掰成小块，并适当去去内皮；葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过；
5.蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油，拌匀；
6.再加入其他所有配料；
7.拌匀成八宝馅；
8.取一片粽叶卷成三角筒；（大叶用一个，小叶可以两个或三个拼起来用）；
9.加入适量八宝馅，压压实；
10.将两边粽叶包起，并捏出一个角；
11.将上面的粽叶压下来，包住八宝馅；
12.用棉绳绑紧；
13.剪去多余的粽叶（不剪，裹在粽子外面与粽子绑在一起，也行）；
14.包好的粽子，有四个角；（不够完美，没关系，我们不是为了完美才来包粽子的）
15.放进蒸盘，大火上汽后入锅，蒸40分钟左右即可。
16.快蒸好的时候，还可以打开锅盖，放进几个鸡蛋一起蒸，鸡蛋也会有淡淡的粽叶香。
小贴士：
1、包粽子用生米还是用熟米？据我观察，北方粽子大都用泡过的生米直接包，南方粽子似乎用熟米加配料包的比较多，口味上并无多大差别。我为什么用熟米？其一，用熟米比较好成型，适合包粽子技术比较差的人，如我；其二，用熟米包粽子比较容易掌握火候。生米粽子包好后需要长时间慢慢煮熟，煮的时候还要压上重物才不会煮散，比较费时费力，不好把握；其三，熟米粽子容易保存。包好的粽子如果马上吃不完，可以入冰箱速冻，什么时候吃什么时候蒸，很方便。
2、包好的粽子用蒸的还是用煮的？生米粽子一定要入水煮，小火慢慢煮，还要在上面压上重物，否则粽子容易散；熟米棕用蒸的就好，越蒸越黏越好吃。
3、生糯米不要蒸的太熟烂，太熟烂的糯米很黏，拌馅和包馅都很困难。蒸到八成熟、不夹生就行。
4、配料可以自己选，只要喜欢，什么都是成立的。没有玫瑰酱可以不放，或者放桂花酱什么的都行。
5、大枣可以整个放，也很有口感。
6、馅料本身很香甜，吃的时候几乎不必再配糖、蜜什么的了，但是再来点儿玫瑰酱蘸食也不为过。
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八宝糯米粽(1)
食材明细：
主料：：八宝配料805克，花生米100克，
辅料：：糯米300克，
八宝糯米粽的做法步骤：
1.食材：八宝配料（已泡发一夜）。
2.花生米（已泡发一夜）。
3.糯米。
4.粽叶。
5.将泡发好的八宝配料淘洗一下放入大盆中。
6.将糯米和花生米淘洗一下搁入八宝配料。
7.和匀。
8.取粽叶撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入八宝糯米。
9.接着，根据自己的手法包好，用棕绳绑好。
10.然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。
11.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。
12.最后，开盖、取出煮好的粽子。
13.剥去粽叶，可以吃吃了。（自行白糖就可以了。）
小贴士：
在煮粽子的时候，水要没过粽子，不够了再加一些水。
八宝蜜枣粽(1)
食材明细：
主料：：糯米一斤，蜜枣30个，粽叶60片，红豆30克，
辅料：：花生30克，
八宝蜜枣粽的做法步骤：
1.各种豆类浸泡一夜。
2.红豆和花生洗净泡一夜。
3.糯米洗净泡三个小时以上。
4.干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。
5.准备好所有食材，里面可以放蜜枣，也可以放蜜饯山楂。
6.填上混和好的米，放上一个蜜枣。
7.填上混和好的米，放上一个蜜枣。
8.放入混合米，用勺子压实。
9.把粽子盖上，用大拇指按住，包好后用绳捆起来。
10.粽子放入蒸锅中，水没过粽子，一次加满冷水就开始大火煮，水烧开后转小火煮40分钟。
11.香糯可口，粽香飘飘，自己做的干净卫生，无添加剂。
12.包的虽不好看，但是味道不错，小姿很喜欢吃。
13.八宝粽果然最丰富，吃不完的可以放入冰箱冷冻保存。
14.时间一到，迫不及待剥开青绿色的粽叶，一股粽香味扑鼻而来。
15.沾点白糖，轻咬一口。嗯，超级巴适！！
小贴士：
1.糯米提前一晚上泡开沥掉水分
2.干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下
3.一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。
4.放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣，上面盖上一点糯米。
5.粽叶压过来，完全包住米，然后用棉线顺着长边困扎结实。
6.然后放进电饭煲里面，加入没过粽子得水，煮一小时左右即可
黑米八宝粽
食材明细：
主料：：黑米300克，糯米150克，花生一把，红豆一把，绿豆一把，豇豆一把，红枣一把，枸杞适量，粽叶一把，
辅料：：白糖适量，
黑米八宝粽的做法步骤：
1.原料：黑米，糯米（2：1）其它豆料，适量。
2.所有用温水泡一小时，粽叶洗净沥干水。
3.泡好的放在一起，加入适量白糖，搅均。
4.取两片粽叶折成倒三角。
5.放入糯米，不要放得太满哦。
6.底部两边往里压。
7.长出来的粽叶顺势折回，包住下面压着的角，取细粽绳捆扎。
8.放入汤锅，加足水煮1.5小时即可。（肉粽跟这个黑米的一起煮，好多呀）。
八宝玫瑰醪糟羹
食材明细：
主料：：醪糟400克，
辅料：：鹌鹑蛋6个，红枣8个，花生仁10颗，葡萄干16颗，橙汁200毫升，玫瑰花6朵，
配料：：玫瑰花酱1汤匙，冰糖适量，淀粉适量，
八宝玫瑰醪糟羹的做法步骤：
1.准备材料。
2.将鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
3.准备红枣、花生、葡萄干，分别清洗干净备用。
4.准备200毫升橙汁。
5.泡一杯玫瑰花水备用。
6.锅中加入玫瑰花泡的水将红枣、花生煮熟。放入醪糟、葡萄干、鹌鹑蛋稍煮。
7.锅中加入橙汁、冰糖煮一会儿给煮好的醪糟勾芡。
8.放入一汤匙玫瑰花酱，搅拌均匀。
小贴士：
夏天放入冰箱冷藏一下再吃，冰凉爽口。
端午粽飘香——八宝粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：水适量，粽叶适量，冰糖适量，花生米适量，绿豆适量，花豇豆适量，红小豆适量，黑米适量，红枣适量，
配料：：棉线适量，
端午粽飘香——八宝粽子的做法步骤：
1.粽叶洗净，煮好泡软。
2.将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净，浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。
3.放入黑米拌匀，取一片完整的粽叶折叠好。
4.放入两勺米，放两颗红枣和冰糖。
5.再放一层米。
6.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
7.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
8.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
9.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
10.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
小贴士：
煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
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