[菜谱换礼]---枣米糕

食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“[菜谱换礼]---枣米糕”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：糯米150克，籼米150克，

辅料：：澄粉20克，免洗红枣60克，水25克，

配料：：白砂糖70克，

[菜谱换礼]---枣米糕的做法步骤：

1.糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。

2.原料还有澄粉，取一些红枣。

3.红枣一切为二，去核待用。

4.糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微晾晾干。白砂糖、米（分几次）分别用料理机轧成粉状。

5.用料理机轧成粉状后，倒入盆中。

6.碾粉完毕后，糖粉和米粉，再加入澄粉并混合均匀。

7.加入少量清水，揉搓开糖米粉团（双手将结块搓碎），蒸锅里铺上纱布，放上一层糖米粉，刮平。

8.再放上几颗红枣摆图案点缀。开水上锅大火蒸30分钟，蒸至表面光滑不粘手为宜。趁热倒扣，取出纱布，放盘即可。

小贴士：

1.若一般红枣需清洗干净，浸泡半小时后，放微波转几分钟，取出后冷却去核。

2.在微湿糖粉中，记住水加一点点哦，既不能太湿也不能太干，以适中为宜，

多了粉都结起来，不能搓开。

3.若自备均是粉类和糖粉的话，就不用料理机了，会更方便。

4.可以用大米代替籼米，糯性大一点（两种米比例可自配，糯性相应变化）。

5..切成的自己喜欢形状，要大小均匀哦。

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菜谱换礼----酿尖椒

食材明细：

主料：：尖椒200克，五花肉100克，瘦肉100克，韭菜30克，

菜谱换礼----酿尖椒的做法步骤：

1.尖椒洗净对半切开。除去籽。

2.五花肉和瘦肉一起剁碎。

3.韭菜切碎段，和猪肉一起加生粉.盐.油.酱油一起调好味。

4.把肉馅酿进尖椒里。

5.下油锅煎。必须下肉的那一面煎。

6.中火煎4分钟就可以上碟了。

小贴士：

酿肉馅的时候，可以先用生粉涂一下尖椒里面再放肉馅，这样煎的时候馅就不会掉出来了。

菜谱换礼--桂花土豆

食材明细：

主料：：土豆两个，鸡蛋三个，

辅料：：葱适量，食用油适量，食盐适量，

菜谱换礼--桂花土豆的做法步骤：

1.土豆两个洗净去皮切块儿。

2.葱适量切碎备用。

3.鸡蛋三个加入适量盐打散备用。

4.土豆入沸水焯水至微软。

5.土豆变微软后捞出放入适量食盐调匀备用。

6.鸡蛋炒熟备用。

7.锅内倒入适量食用油，烧热后倒入土豆，土豆炒的差不多快熟时，倒入已经炒好的鸡蛋，继续翻炒至鸡蛋与土豆的香味飘出来，然后放入适量鸡精、倒入葱末翻炒均匀，再滴入几滴香油快速翻炒几下即可关火盛盘。

桂花土豆，犹如其名，那么的淡雅，静静的散发着属于她自己的清香。
朋友们，趁热请开吃吧：）

[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕

食材明细：

主料：：蛋黄4个，蛋白4个，低筋面粉1/2杯，

辅料：：低脂乳酪226克，牛奶1/8杯，

配料：：糖1/4杯，醋几滴，

[菜谱换礼]轻乳酪蛋糕的做法步骤：

1.蛋白放入干净的无水无油的容器里加糖和醋打到硬性发泡。

2.乳酪软化,放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒，蛋黄一个一个放入打匀。

3.倒入牛奶打匀。

4.倒入低筋面粉拌匀。

5.取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

6.倒入剩下的2/3蛋白糊里。

7.快速拌匀。（不要划圈，要翻拌。）

8.倒入8寸的活底模里，用力震几下，震出大气泡。模具外面包上锡箔纸。

9.烤箱预热340F/170C度，大烤盘放入2厘米开水，把蛋糕模放进大烤盘里，烤10分钟，然后把烤箱温度调低至300F/150C度烤1个小时。把牙签插入蛋糕中间，拔出来没沾东西就是熟了。

10.蛋糕放凉就可脱模了。

[菜谱换礼2]---木瓜奶昔

食材明细：

主料：：木瓜半个，

辅料：：牛奶200Ml，

配料：：蜂蜜2勺，

[菜谱换礼2]---木瓜奶昔的做法步骤：

1.准备材料，将木瓜洗净，切半个，去皮去籽。

2.半个木瓜切成小块，放进碗里。

3.放进蒸锅用中火蒸15分钟。

4.蒸好后，倒入牛奶。

5.将木瓜牛奶一起倒入料理机，搅拌成泥。

6.装入透明格里斯，上面加上一点木瓜粒。喜甜的可以到入蜂蜜即可。

菜谱换礼--南瓜红枣粥

食材明细：

主料：：大米适量，小米适量，

辅料：：黄豆适量，红枣适量，南瓜适量，清水适量，

菜谱换礼--南瓜红枣粥的做法步骤：

1.南瓜洗净去皮切块儿。

2.红枣洗净备用。

3.黄豆洗净备用。

4.大米、小米淘洗干净备用。

5.大小米倒入锅内，倒入适量清水。水多放一些。

6.南瓜块儿放入锅内。

7.红枣倒入锅内。

8.黄豆倒入锅内。

9.大火煮开稍错开些许盖子中小火继续熬煮30分钟。

10.30分钟之后既可关火。

11.盛入碗内可以开吃咯。

12.第一勺，里面所有的料都有呢，朋友们，我喂您哈~

菜谱换礼---芹菜炒肉

食材明细：

主料：：芹菜0.5KG，肉0.2G，

菜谱换礼---芹菜炒肉的做法步骤：

1.将芹菜洗好。

2.用刀背把芹菜拍一下，这样芹菜好熟。

3.将肥肉切好炼油。

4.肥油炼好后把瘦肉放入。

5.倒入料油、盐、酱油调料。

6.把肉放在一边，放入葱花。

7.倒入芹菜。

8.放入盐、味精出锅。

[菜谱换礼]。。脆香豆腐

食材明细：

主料：：北豆腐适量，

辅料：：肉末适量，

配料：：葱花适量，酱油适量，排骨酱适量，料酒适量，

[菜谱换礼]。。脆香豆腐的做法步骤：

1.备好所用材料。

2.热锅加油，加入豆腐片。

3.小火煎至双面脆黄。

4.热干锅（不加油），入肉末，大火爆至出油肉质酥脆。

5.料酒，酱油，排骨酱，葱花调成汁。淋到肉末中。

6.小火催至汤汁浓稠时，关火。

7.将肉汁淋到豆腐表面既可。

[菜谱换礼2] 肉酱意面

食材明细：

主料：：意大利面约半包（200克），小里脊肉1小块，

辅料：：巴西利2棵，

配料：：番茄酱1碗，水1/4杯，葡萄籽油2大匙，蒜3瓣，盐1又1/4茶匙，生粉1茶匙，料酒1茶匙，玉米油1茶匙，

[菜谱换礼2] 肉酱意面的做法步骤：

1.小里脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，盐腌20分钟。

2.巴西利取叶子洗净，切碎。

3.蒜去皮剁碎。

4.热锅倒入1大匙葡萄籽油，把蒜末爆香。

5.放入肉末炒散。

6.肉熟后，倒入番茄酱，水和糖拌匀。

7.放入巴西利。

8.煮至酱汁稍浓稠备用。

9.炒肉酱的同时，另煮1锅开水，放入1茶匙盐，把意大利面煮10分钟至面透心。

10.把面捞起沥干水分。

11.拌入1大匙葡萄籽油防粘。

12.拌上肉酱就可以开吃了。

13.儿子连吃了2碟，吃得挺开心的。

[菜谱换礼]海鲜粉丝煲

食材明细：

主料：：明虾适量，大闸蟹一只，鱿鱼三分之一条，文蛤90G，豆腐一块，粉丝二捆，

辅料：：胡椒粉适量，盐适量，大蒜适量，

[菜谱换礼]海鲜粉丝煲的做法步骤：

1.备好所用材料。

2.一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。

3.二号锅内加适量水，煮开。

4.在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。

5.将豆腐块沥水加到一号锅内。

6.再将洗净的文蛤入二号锅内焯。

7.焯熟夹出备出。

8.热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。

9.将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。

10.煮至豆腐及闸蟹浮起。

11.将其它配料一同下到锅内。

12.加入细盐。

13.加入胡椒粉。

14.最后加入粉丝，煮至熟透。

15.最后加入焯好的文蛤既可出锅。

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