“秋刀鱼一上市,按摩师就失业了”说的就是秋刀鱼的营养价值,作为一道极具代表性的日本料理之一,它的滋味曾在周杰伦的《七里香》中被提及,好吃不贵还物美价廉,赶快来试试吧。
材料:
秋刀鱼4条,姜丝适量,红辣椒适量,青辣椒适量,
香煎秋刀鱼,在家也能做出的美味日料的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材
步骤2,加盐腌制秋刀鱼
步骤3,加一汤匙料酒
步骤4,涂抹均匀
步骤5,腌制20分钟
步骤6,加入适量零咖喷雾食用油
步骤7,将秋刀鱼放入锅内
步骤8,加入适量姜丝
步骤9,煎至两面焦黄
步骤10,加入适量红辣椒、青辣椒
步骤11,加入1汤匙料酒
步骤12,加入少许白芝麻
步骤13,成品展示
食材明细:
主料::面条100克,
辅料::胡萝卜适量,猪肉适量,冬瓜适量,
配料::老抽适量,盐适量,味精适量,干红辣椒适量,葱适量,
挂面也能做出美味炒面的做法步骤:
1.胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。
2.面条放到锅里煮熟捞出备用。
3.锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。
4.下入肉丝煸炒,放老抽。
5.然后放胡萝卜.冬瓜丝炒一下加盐.味精调味。
6.放入煮好的面条。
7.翻炒片刻。
8..一盘美味又简单的炒面.......
小贴士:
1.干面条做出的炒面也是不错的,只是不要煮的时间太长。
2.炒面油要放多点,不要多加水,那样就不好吃了。
3.用绿豆芽炒出的炒面味道更好。
食材明细:
主料::酸奶适量,
辅料::蓝莓适量,草莓适量,
在家就能做和外面一样的“炒酸奶”的做法步骤:
1.准备好材料,可以添加自己喜欢的水果,干果,酸奶选用浓稠一点的,这样冻好后表面不会有一层冰
2.准备一个托盘
3.铺入烘焙用油纸
4.整理边缘
5.接下来倒入酸奶,大约1cm的厚度就可以啦,不需要太厚,喜欢吃甜甜的小厨可以加蜂蜜
6.铺满后震荡下托盘,使酸奶均匀
7.之后就可以添加喜欢的水果、各种干果或者坚果啦,我还是最爱草莓和蓝莓,加芒果也很好次哦,先将草莓和蓝莓洗净。
8.草莓去蒂切片,不需要太簿
9.均匀撒上草莓片
10.再来点蓝莓装饰,
11.放入冰箱中冷冻至酸奶冻硬就可以啦,是不是超级简单呢
12.冻好后掰成大小合适的碎片就ok啦~妈妈在也不用担心我在小吃摊排队了
小贴士:
酸奶选用相对浓稠的,这样冻好后表面不会有一层冰哦,喜欢吃甜甜的小厨可以加点蜂蜜
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又到了吃海鲜的季节了,最近的麻辣海鲜大咖真的太火了,但唯一的缺点就是价格太贵哈哈~不如在家里准备一锅吧,只需简单的几步就能完成哦,快跟着miu一起学起来~
材料:
鲍鱼8只,虾半斤,花甲半斤,海螺适量,八爪鱼三五只,粉丝两捆,金针菇一展,蒜170g,小米辣适量,绵白糖适量,清水半碗,盐,生抽,耗油,生姜,小葱,
在家就能做海鲜大咖?不到百元就能享受的大餐!的做法的做法步骤:
步骤1,大虾去掉虾线和须、脚
步骤2,加入姜片、料酒、生抽、盐、糖、耗油进行腌制备用
步骤3,粉丝提前用冷水泡发
步骤4,再准备一锅清水加入姜片、葱结、料酒
步骤5,将小海鲜在刚准备的锅内煮熟,捞出备用
步骤6,然后选择一个深一点烤盘,铺上粉丝和金针菇,再依次摆好海鲜
步骤7,锅内倒油,加入蒜末炒香
步骤8,然后加入小米辣、生抽、盐、糖、耗油,翻炒出香味,再加入半碗清水,大火收汁
步骤9,将刚做好的料汁均匀的淋在海鲜上,盖上锡纸备烤
步骤10,烤箱200度烘烤25分钟(没有烤箱可以用炒的)
步骤11,超美味的海鲜大咖就做好啦~
食材明细:
主料::车厘子500克,砂糖70克,香草精1大匙,牛奶250ml,碎坚果适量,
辅料::鸡蛋3颗,盐1小撮,中筋面粉70克,无盐奶油15克(隔水融化),糖粉适量,
在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁#的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.车厘子去核,切两半备用
3.碗中加入鸡蛋、砂糖、盐、香草精,用打蛋器打散
4.加入面粉搅拌均匀,然后倒入牛奶继续搅拌均匀
5.烤盘底部刷一层奶油
6.车厘子铺满整个烤盘
7.慢慢倒入面糊,约7分满
8.放入180℃的烤箱约烤40分钟,过程中注意转动烤盘,以使受热均匀
9.烤到表面金黄,闻到浓浓香味就可以了,用筷子穿刺中心部位,取出时没有粘黏蛋液就表示已经熟透
10.吃的时候撒一点糖粉和碎坚果即可
11.
12.
小贴士:
刚烤出来的时候,可能膨胀得特别厉害,过一会自然会收缩成理想形状
食材明细:
主料::淡奶油150ml,炼乳5g,糖3g,红茶1包,
辅料::奶油芝士5g,盐3g,全脂牛奶120ml,
简单几步,在家就能做蓝语蓝茶奶盖的做法步骤:
1.取一个锅,放入茶包,倒水,煮至茶水变色,取出茶包,晾凉(因为家里没准备茶叶,有条件的坛友可以用茶叶煮,味道更浓)
2.隔水将50mL淡奶油和芝士融化,放凉
3.将剩下的淡奶油和盐、糖打发
4.加入融好的芝士、炼乳,40mL牛奶,搅拌均匀
5.茶水倒入杯中!最后倒入奶盖即可
小贴士:
1、刚开始盐一定要少放,奶盖混合过程中可以尝尝味道
2、奶盖中奶的比例可以适当增加,我试过只要不超过1比1,都可以打发,不过奶比例越高,打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。
材料:
花生仁250克,盐1.5克,花生油40克,白糖少许,
3步就能做出香香的花生酱的做法的做法步骤:
步骤1,将生花生放入烤箱,170°烤10分钟。(如果没有烤箱,可以小火炒熟)
步骤2,烤好的花生晾凉后,手搓去掉外衣
步骤3,料理机里加入花生,适量食用油,盐和一点点糖打成糊状
步骤4,装入无油无水干净的罐子里保存。
食材明细:
主料::面粉400g,鸡蛋3个,牛奶160g,淡奶油200g,
辅料::芒果1个,细砂糖80g,黄油60g,
芒果千层蛋糕 在家用平底锅就能做的做法步骤:
1.准备好食材
2.白糖分三次加入鸡蛋中,搅拌发白状态后
3.加入黄油(可用食用油代替)、牛奶搅拌均匀
4.蛋液中筛入天然面粉,画井字搅拌成蜂蜜稀稠左右的粘稠状
5.静置十分钟
6.平底锅不放油烧至七成热,将面糊倒入锅中,轻轻晃动成圆形
7.小火煎至蛋皮表面有微小细孔时,出锅即可(无需翻面)
8.芒果切开,画井字划成芒果粒备用
9.淡奶油中,分三次加入白糖,打发成浓稠状
10.取一个圆盘,按照一层蛋皮、一层奶油
11.一层芒果的方法来累加,一共做好(至少)12层
12.最后,在上方点缀上少许奶油和芒果粒,放入冰箱冷藏30分钟后(奶油定型),切块即可食用
13.这样,色香味俱全的芒果千层蛋糕就做好了,有没有很想动手做一个呢?
小贴士:
1、没有黄油和淡奶油,可以用植物油和果酱来代替,果酱不用打发。
2、筛入面粉后,上下划井字搅拌均匀,切不可过分画圈搅拌。
3、蛋皮宜薄不宜厚。
4、蛋糕做好后,需冷藏30分钟再食用,作用是定型淡奶油,更好切块。
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