食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《红肠什锦炒饭》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：剩米饭适量，红肠适量，玉米适量，豌豆适量，青蒜适量，红萝卜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
红肠什锦炒饭的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.玉米豌豆入水焯水炒熟。
3.红肠改刀切碎。
4.红萝卜青蒜依次改刀。
5.平底锅入油烧热倒入青蒜和红肠粒炒香。
6.加入豌豆和玉米粒翻炒。
7.加入红萝卜粒拌匀。
8.放入米饭和五香粉翻炒均匀。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常炒饭，完美呈现。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您生活愉快！
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哈尔滨红肠炒饭
食材明细：
主料：：哈尔滨红肠半根，隔夜米饭一人份，鸡蛋一个，
辅料：：酱油少量，料酒少量，盐适量，香葱一根，鸡精适量，
哈尔滨红肠炒饭的做法步骤：
1.准备各种材料，红肠切丁。香葱切丁。鸡蛋打散。全都备用。
2.炒锅倒油，加热后，放入红肠丁，翻炒，因为红肠比较肥，所以可以多翻炒一会，快炒好得时候倒入一点点料酒，放入十三香。翻炒几下。
3.放入米饭，继续翻炒，注意把米饭炒散，主要是炒散。
4.米饭炒好以后，放入一点酱油，边炒边倒入蛋液，继续翻炒翻炒翻炒，注意不要炒太久，米饭容易硬。
小贴士：
米饭不易炒太久，容易硬，蛋液要在最后均匀倒入，并且边倒入边翻炒。
青菜红肠炒饭
食材明细：
主料：：米饭80克，红肠40克，青菜25克，
辅料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，
青菜红肠炒饭的做法步骤：
1.米饭
2.红肠切丁，青菜切粒
3.炒锅放油，热后放米饭炒散
4.放入红肠炒
5.放入青菜炒匀，调入盐，鸡精炒匀即可
小贴士：
无
红肠什锦披萨
食材明细：
主料：：披萨饼两个，番茄两个，玉米适量，青豆适量，红肠一根，洋葱半个，口蘑两个，彩椒一个，
辅料：：马苏里格芝士适量，盐适量，糖适量，
红肠什锦披萨的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.红肠改刀成片备用。
3.配菜什锦改刀装盘。
4.番茄去皮，热锅凉油炒至披萨酱，加盐糖炒成糊状。
5.酱盛出、玉米青豆开水煮熟即可。
6.酱涂抹饼上。
7.铺上玉米青豆，洋葱，口蘑。
8.再铺入红肠，彩椒，再来一层洋葱提味（也可以再来少许酱）。
9.铺上适量的芝士碎即可。
10.烤箱预热，190度上下烤15分钟。
11.“叮”时间到，芝士的香味弥漫开来。
12.快来一块，趁热食用！
13.美美的，超级过瘾！
小贴士：
什锦蔬菜随意搭配，烤箱脾气不同，注意时间！祝你愉快！
什锦素肠
食材明细：
主料：：素肠1根，黑木耳10朵，胡萝卜半根，青椒1只，
辅料：：蚝油2大勺，盐少许，
什锦素肠的做法步骤：
1.准备的原料。
2.黑木耳加清水泡发。
3.胡萝卜去皮切片，素肠，青椒切片。
4.水烧开，加少许盐，黑木耳焯烫1分钟左右。
5.再将素肠一样焯水。
6.热锅凉油，煸炒青椒，胡萝卜至变色。
7.加入素肠翻炒1分钟左右。
8.再加入黑木耳，蚝油，少许盐炒匀。
9.最后加少许水大火烧2到3分钟。
10.色香味俱全的炒素肠。
小贴士：
1.盐不要多，也可以不加，根据蚝油的咸淡来调节。
什锦坚果炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，夏威夷果10g，腰果4个，蟹黄瓜子仁5g，核桃仁10g，碧根果仁10g，胡萝卜四分之一根，
辅料：：盐4g，生抽5g，色拉油10g，
什锦坚果炒饭的做法步骤：
1.夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。
2.烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色；
3.然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出国装盘备用。
4.放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。
5.坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。
小贴士：
注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。
胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。
鸡蛋什锦炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭1小碗，火腿肠1根，鸡蛋1个，
辅料：：莴笋1/3个，豇豆5根，甜椒1/4个，大蒜1瓣，大葱1/3根，生姜1小块，盐少许，食用油少许，
鸡蛋什锦炒饭的做法步骤：
1.剩米饭1碗。
2.配料如上图。
3.豇豆切颗粒。
4.莴笋去皮切颗粒。
5.甜椒切颗粒。
6.火腿肠切颗粒。
7.葱姜蒜切碎。
8.鸡蛋打入碗中然后搅散。
9.热锅倒入少许食用油。
10.倒入蛋液凝固后炒散，然后盛出。
11.放入葱姜蒜翻炒15秒。
12.倒入莴笋和豇豆翻炒1分钟。
13.倒入米饭一起炒。
14.米饭炒散后放入红椒丁翻炒半分钟。
15.放入火腿肠翻炒15秒。
16.放入鸡蛋翻炒均匀。
17.放少许盐。
18.翻炒20秒即可。
什锦炒饭(1)
食材明细：
米饭一碗，培根2片，豆瓣一把，虾仁数只，有机花菜3朵，菠萝一碟，盐 油 料酒 鸡粉适量
什锦炒饭的做法步骤：
第1步准备好食材，将有机花菜洗净，培根切小块，虾剥去壳挑去泥肠，用盐和料酒腌制15分种先将豆瓣和有机花菜在有盐的沸水中氽烫至8分熟捞出沥干水份待用
第2步起锅放油，油热后下腌好的虾仁和培根煸炒至熟后加入米饭炒到颗颗分明
第3步然后再加氽烫好的有机花菜和豆瓣继续翻炒最后加上用盐水泡过的菠萝块，翻炒均匀后加盐和鸡粉就可以出锅了
第4步装盘，开吃~
小贴士：
可以随意加自己喜欢的食材~
美味什锦炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一盘，鸡蛋2个，
辅料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，
美味什锦炒饭的做法步骤：
1.将胡萝卜，黄瓜，葱切成小丁。
2.点火，中火，锅中放入油。
3.油稍微热后，把鸡蛋打入，然后搅碎，越碎越好。
4.放入切好的葱、胡萝卜、黄瓜，进行翻炒，放入盐，少许料酒。
5.翻炒片刻后，倒入米饭，继续翻炒。
青椒红肠
食材明细：
主料：：青椒4个，红肠1个，米椒适量，
辅料：：葱适量，
青椒红肠的做法步骤：
1.切片切段备用
2.少许油，葱爆锅，出香味加香肠，里面有肥肉，所以煸炒过程中会出油，所以开始油要少！健康哦！可以加些许生抽提色
3.红肠边缘翘起时，加青椒煸炒，再加树椒，辣味四溢，青椒断生，加少少的盐！红肠咸！切记不要按着炒肉加盐！否则准备好水吧！?
4.鸡精蚝油味素任一种随意少许，出锅！
5.鸡精蚝油味素任一种随意少许，出锅！
什锦咖喱炒饭
食材明细：
主料：：冷饭３５０克，杏鲍菇１２０克，猪肉８０克，
辅料：：胡萝卜一根，咸蛋一个，
配料：：咖喱粉适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，淀粉适量，
什锦咖喱炒饭的做法步骤：
1.把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用
2.胡萝卜切成小丁
3.炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用
4.炒锅烧至8成热，倒入适量的油
5.倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用
6.杏鲍菇切成丁
7.炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用
8.咸蛋剥去外壳，切成小丁
9.炒锅里倒入适量的咖喱粉
10.加少许的水烧成咖喱汁
11.倒入冷饭，大火炒散
12.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会
13.再倒入咸蛋丁一起翻炒
14.最后再加少许的盐和味精进行调味即可
小贴士：
1.烧咖喱酱汁的时候水要少，不然炒饭会很湿
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