无花果含有多种氨基酸、维生素、矿物质,健脾益胃,润肺止渴。山药和高蛋白的子排,能补血、补钙。无花果山药煲茄子,汤品的整体口感清淡不油腻,无花果味道甘甜,块状山药糯滑细腻,子排肉质酥烂,味道确实很不错哦!无花果含有多种氨基酸、维生素、矿物质,健脾益胃,润肺止渴。山药和高蛋白的子排,能补血、补钙。无花果山药煲茄子,汤品的整体口感清淡不油腻,无花果味道甘甜,块状山药糯滑细腻,子排肉质酥烂,味道确实很不错!
材料:
无花果5-6颗,山药250g,子排400g,生姜2片,盐1勺,鸡精1/4勺,料酒1勺,,
无花果山药煲子排的做法的做法步骤:
步骤1,准备好无花果、子排、山药,生姜
步骤2,山药去皮切块,浸泡水中防止氧化
步骤3,子排洗净放入砂锅,加入姜片
步骤4,砂锅注入水,加入料酒,煮沸
步骤5,用勺子撇去浮末
步骤6,倒入山药
步骤7,加入洗净的无花果,大火烧开转小火慢煲半小时,煲至子排熟烂
步骤8,最后调味,加入盐和鸡精即可
步骤9,煲汤好了
步骤10,成品
食材明细:
主料::排骨适量,山药1根,胡萝卜1根,玉米1根,
辅料::生姜1个,葱1根,
配料::盐半勺,花椒适量,八角1个,
山药排骨玉米煲的做法步骤:
1.排骨切块洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫,放入锅底。
2.把山药、胡萝卜、玉米切块。
3.葱切段、生姜切片,在调料包内放入花椒和八角。
4.水刚好没过食材即可,食盐半勺。
5.高压锅15分钟即可。
食材明细:
主料::子排1000g,
辅料::海鲜酱适量,冰花酸梅酱适量,白醋适量,番茄沙司适量,冰糖适量,
江南子排的做法步骤:
1.原料子排冲水,直至冲干净。
2.出水,多出会儿。
3.锅里入油,五成油温拉下油。
4.烧制,5斤排骨,一瓶半番茄沙司,糖一斤左右,白醋八两左右,冰花酸梅酱一瓶,海鲜酱一百克左右,排骨酱一百克左右,盐五克左右,盐提底味。
5.大火烧开,小火煮制30分钟,中火收汁即可
食材明细:
主料::子排适量,咸蛋黄适量,
辅料::姜葱蒜适量,五香粉适量,生粉适量,
配料::盐适量,酱油适量,醋适量,
蛋黄子排的做法步骤:
1.将子排剁成小段
2.将排骨过沸水,去血腥
3.取一大碗加入葱姜蒜、盐、生抽、醋、五香粉、生粉拌匀,放入沥干的子排,盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时入味
4.腌好的子排放锅里连咸蛋黄一起蒸30分钟
5.蒸好的子排用厨房纸沥干
6.咸蛋黄用勺子碾碎
7.锅里放油烧热,放入咸蛋黄化开
8.将蒸好的子排放入煎炸一下,让表面裹上一层咸蛋黄
9.鲜美的蛋黄子排做好了!
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