食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“无花果山药煲子排的做法 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
无花果含有多种氨基酸、维生素、矿物质，健脾益胃，润肺止渴。山药和高蛋白的子排，能补血、补钙。无花果山药煲茄子，汤品的整体口感清淡不油腻，无花果味道甘甜，块状山药糯滑细腻，子排肉质酥烂，味道确实很不错哦！无花果含有多种氨基酸、维生素、矿物质，健脾益胃，润肺止渴。山药和高蛋白的子排，能补血、补钙。无花果山药煲茄子，汤品的整体口感清淡不油腻，无花果味道甘甜，块状山药糯滑细腻，子排肉质酥烂，味道确实很不错！
材料：
无花果5-6颗，山药250g，子排400g，生姜2片，盐1勺，鸡精1/4勺，料酒1勺，，
无花果山药煲子排的做法的做法步骤：
步骤1，准备好无花果、子排、山药，生姜
步骤2，山药去皮切块，浸泡水中防止氧化
步骤3，子排洗净放入砂锅，加入姜片
步骤4，砂锅注入水，加入料酒，煮沸
步骤5，用勺子撇去浮末
步骤6，倒入山药
步骤7，加入洗净的无花果，大火烧开转小火慢煲半小时，煲至子排熟烂
步骤8，最后调味，加入盐和鸡精即可
步骤9，煲汤好了
步骤10，成品
97Msw.com相关知识
霜降暖汤 | 无花果山药排骨汤的做法
霜降，二十四节气中的第18个节气。时间点在每年公历的10月23日~24日之间，是秋季的最后一个节气，意味着冬天的开始。霜降时节，吃柿子、赏红叶看秋菊，而坐标在杭州的我们，还额外多一样享受，那就是闻桂花香。在食物方面，霜降时节要多吃健脾养阴润燥的食物，比如山药、百合、秋梨、苹果、板栗、柿子、蜂蜜、萝卜（秋后萝卜赛人参）……天气一转冷，我就喜欢煲汤喝，以前用锅子煲，但家里人少煲一次要喝好几天。最近都改用相对容量小的焖烧罐或者焖烧锅来煲汤，每次煲一罐当天喝完，每天都能换不同的汤喝，感觉真赞！这两天煲的比较多的是这款，无花果山药排骨汤，咸鲜中带微微甘甜，焖烧罐焖出来的汤色清亮，让人很有食欲。是一款很适合霜降节气喝的暖汤
材料：
肋排3小块，山药1根，新鲜百合半个，无瓜果干5颗，料酒1茶匙，姜3片，盐1小勺，焖烧罐1个，
霜降暖汤 | 无花果山药排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，排骨先用流动的水冲洗干净血水，和姜片一起放入焖烧杯，1茶匙料酒加入
步骤3，往焖烧罐里注入刚烧开的水八分满
步骤4，盖紧焖烧罐的内盖和外盖，焖10分钟。这个预热的过程相当于给排骨焯水
步骤5，这个间隙来处理食材：无花果用清水冲洗一下甩干、百合掰开洗净、山药刮去表皮切成小块
步骤6，时间到打开盖子，倒出焖烧罐中的水（排骨和姜片留在焖烧罐中）
步骤7，把处理好的百合、山药和无花果倒入焖烧罐
步骤8，往焖烧罐注入刚烧开的水到八分满
步骤9，盖紧焖烧罐的内盖和外盖，焖过夜。第二天早上起来打开盖子加点盐调好味道就可以喝了~
子排山药玉米煲
食材明细：
主料：：子排4条，甜玉米1个，胡萝卜1个，铁棍山药2根，
辅料：：盐适量，料酒适量，老姜几片，
子排山药玉米煲的做法步骤：
1.准备好材料，子排切小段后浸泡出血水。
2.甜玉米洗净切小段。
3.胡萝卜去皮后也切成小段。
4.山药去皮洗净切小段。
5.把清洗干净的子排放入砂锅中，加入足量的水，煮开后撇去浮沫，加入料酒和老姜片。
6.大火煮开后转中小火慢炖40分钟左右后放入山药和甜玉米。
7.继续加盖小火焖炖30分钟。
8.最后把胡萝卜放入锅中，加适量盐调味煮开后即可熄火。
9.鲜美营养，滋补不上火，适合冬天吃的炖排骨。
小贴士：
1、水最好一次加足，要是中途加的话也要加开水，如果加的冷水，蛋白质遇冷会凝固，味道会不鲜而且汤中的营养也会减少。2、盐也不要一开始就加，等到骨头酥烂出锅前再加最好。
雪梨无花果煲鸡的做法
雪梨入汤比较清甜，而且也比较潤肺。
材料：
鸡半只，雪梨3个，无花果8个，姜2片，
雪梨无花果煲鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，水没过所有材料就好了。
步骤2，先用中大火煲，后用小火煲一个小时左右。
无花果煲猪心汤
这两年，突然就多了一种叫雾霾的天气，现在说这个的太多了，反正有害无益，会影响健康就对了。应对方法除了少出门外，再多喝喝清肺润喉的汤水自然是极好的，下面这道无花果煲猪心汤就是不错的选择噢~
材料：猪心1个无花果干15颗猪骨1块梨1个红枣几颗陈皮1小块老姜几片
做法：
1、准备材料，猪心冲洗中间。梨削皮切块;
2、猪心切大块;
3、切好的猪心用沸水焯一下，去血水;
4、先往砂锅中放入猪心、猪骨、老姜、陈皮，以及半锅水;
5、大火煮沸后，再放入无花果干、梨、红枣;
6、关小火1个半小时就可以了;
小贴士：觉得味道淡的可以撒少许盐，最好不放原汁原味。
食物巧妙搭配就能让营养翻倍，就拿我们生活中常吃的肉食来说吧，猪肉、鸡肉、牛羊肉，它们都有各自的完美搭档，不论是营养还是养生功效都高的不得了。》》》猪肉配1宝营养翻倍功效神揭各类肉的最佳拍档猪肉配1宝营养翻倍功效神揭各类肉的最佳拍档
猪肉配1宝营养翻倍功效神揭各类肉的最佳拍档男女搭配，干活不累，有个好搭档能起到事半功倍的效果。这条真理放在美食烹饪中也一样试用，食物巧妙搭配就能让营养翻倍，就拿我们生活中常吃的肉食来说吧，猪肉、鸡肉、牛羊肉，它们都有各自的完美搭档，不论是营养还是养生功效都高的不得了。
每种肉都有最适合的搭配食物：
猪肉配栗子补脑
营养特点：
同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳。
烹调方法：
猪肉脂肪高，不适合煎炸，以炖煮为宜，炒时应控制油量。不同部位的肉口感不同，里脊和后臀适合切成丝炒食;肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉;猪骨适合煲汤。
猪肉味臊，炖煮时最好加一两粒大茴香，加几颗栗子能补脑。
鸡肉配大枣护心
营养特点：
鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此，鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
烹调方法：
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。
相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。炖鸡时除了需要放姜片、花椒、月桂叶外，还可以放几个大枣，不仅味道更香，还能补心益气。
喝鸡汤时，最好和肉一起吃。
牛肉配土豆健脾
营养特点：
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，是补益佳品。
烹调方法：
牛肉的里脊部分最嫩，适合炒肉丝、肉片;肩肉也比较嫩，适合烧炖;牛腩适合煲汤;腱子肉最好用小火慢煮或做成酱肉。
牛肉味正，烹调时不宜加味道过浓的香辛料，加些姜、陈皮、月桂叶和少许小茴香即可。土豆炖牛肉是最经典的搭配之一，可以补脾。
羊肉配萝卜润肺
营养特点：
羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。
值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。
烹调方法：
羊肉质地细嫩，里脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调菜肴，此外，羊排骨适合煲汤，羊腿肉适合小火慢炖。
烹调羊肉时，搭配山楂、绿豆可去除膻味;搭配白萝卜可补肺;搭配胡萝卜可补虚益气。
鱼肉配豆腐健乳
营养特点：
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
烹调方法：
鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效，尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显着。
鱼上锅蒸制之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
鸭肉配山药
从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
肉虽美味，但有些部位千万吃不得!各种动物肉不能吃的部位大揭秘》》》不能吃的动物部位不能吃的动物部位
中国人最懂得吃，也什么都敢吃，特别是广东人，2003年的sars就是这么被吃出来的。了解动物哪些部位吃不得，有助于帮助咱们远离疾病困扰。猜你喜欢案板上切鸡肉竟这么可怕！
畜三腺猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是3种生理性有害器官。 1、羊悬筋又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 2、兔臭腺位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
3、禽尖翅鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库。 4、鱼黑衣鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。比香烟更危险四大致癌食物
虫草无花果煲排骨的做法
材料：
排骨150g，虫草花10g，枸杞10颗，无花果4颗，姜四片，盐少许，
虫草无花果煲排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净，姜切片，虫草花用清水浸泡3分钟，无花果和枸杞洗净备用；
步骤2，水烧沸，放入排骨，汆烫至变色；
步骤3，捞出排骨，用凉水冲去浮沫；
步骤4，紫砂煲中放入排骨，加足量清水；
步骤5，放入虫草花，无花果和枸杞；
步骤6，最后放入姜片，大火烧开后转小火，煲两小时左右，出锅前加少许盐调味。
食材大全《无花果山药煲子排的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了无花果煲猪骨专题，希望您能喜欢！
