不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了嫩玉米早餐饼。请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：嫩玉米2只，鸡蛋2个，面粉150g，
辅料：：油适量，盐少许，葱1根，
嫩玉米早餐饼的做法步骤：
1.嫩玉米用擦板擦成玉米浆，有小颗粒也没关系的，最好选择非常鲜嫩的而玉米，擦出来的颗粒会很少。
2.打入两枚鸡蛋；鸡蛋的加入不但增加了滑嫩的口感，做孩子的早餐更增加了营养成分。
3.加入面粉搅拌成均匀的面糊，如果感觉面糊有些干，可以适量加点水搅拌均匀。
4.香葱去皮洗净切碎，加入少许盐、葱碎到面糊中搅拌均匀。
5.电饼铛薄薄的刷层油，导入搅拌好的玉米鸡蛋面糊，电饼铛上下火，中温，盖上上盖约烙2-3分钟。
6.打开上盖，如果面糊少，可能上火起不到什么作用，就翻面烙熟，我这张饼面糊比较多，上下火都都给力，直接烙的很完美。
7.切块装盘。
小贴士：
1、嫩玉米要尽量选择嫩一点，擦出来的浆多更细腻。
2、面粉慢慢兑，不要太干，否则口感不好。
3、如果浆少，可以少量兑点凉开水。
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嫩玉米燕麦饼
食材明细：
主料：：面粉100g，嫩玉米1只，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，香葱叶适量，胡椒粉适量，燕麦片15g，
嫩玉米燕麦饼的做法步骤：
1.准备食材，嫩玉米去皮去玉米须洗净，用擦丝器擦出玉米浆，呵呵，擦了一半想起没拍全家福，补拍一张。
2.这穗嫩玉米放了一天，有点点的走浆了，新鲜的嫩玉米还是要及时的吃掉为好。
3.打入鸡蛋搅拌均匀，可以适量加点水。
4.加入香葱叶碎搅拌均匀。
5.加入面粉搅拌均匀，再加入燕麦片搅拌均匀。
6.加入胡椒粉、盐搅拌均匀。
7.静止3-5分钟，让燕麦片充分吸收浆汁，容易烙熟。
8.平底锅加入适量的油，用汤勺舀1勺面糊倒入锅中，一勺一个饼，小火烙。
9.、翻面烙熟。
10.出锅装盘。本来是白玉米，之所以这么黄是因为加了鸡蛋，而这鸡蛋也是农家散养鸡蛋，不但看着有食欲，更增加了这道早餐饼的营养成分。
嫩玉米全麦饼
食材明细：
主料：：嫩玉米适量，全麦粉少许，
辅料：：橄榄油少许，
嫩玉米全麦饼的做法步骤：
1.嫩玉米加少许水用料理机打半分钟，不用太细。
2.倒入全麦粉，静止十五分钟，调成糊糊状，半稀状态。
3.不粘锅，倒入适量橄榄油。
4.用勺子轻轻挖入，暂时不要翻动，等一面定型后再翻面。
5.煎至两面微黄即可。
小贴士：
暖心提示:纯粹的原味，没有加糖粉和盐，如果你喜欢可以酌情加入。加入全麦粉，调得不要太干，否则饼的口感就太实在了，不泡。
嫩玉米胡萝卜饼
食材明细：
主料：：嫩玉米适量，胡萝卜适量，
辅料：：面粉少许，牛奶少许，
嫩玉米胡萝卜饼的做法步骤：
1.嫩玉米用料理机打成糊。
2.打好后静止一会。
3.加入适量切碎的胡萝卜。
4.加入少许的面粉和牛奶。
5.搅拌均匀，糊糊要做成这样稀稠状，不能太干。
6.热锅凉油，舀入不粘锅，小火煎。
7.一面成型后，翻面，直到两面微黄。
8.美味健康又营养的嫩玉米胡萝卜饼就做好了。
小贴士：
暖心提示:嫩玉米本身有淡淡甜味，所以我没有再加糖了。
面粉不能放太多了，太多，饼的口感就太实在而不软了。面糊也用要调稀一点，就是勺子舀起来会顺着留的状态最好，煎的时候一面定型再翻面。
鲜玉米早餐饼
食材明细：
主料：：鲜玉米2根，鸡蛋2个，普通面粉200克，
辅料：：油少许，葱花少许，盐少许，五香粉少许，
鲜玉米早餐饼的做法步骤：
1.鲜玉米2根。
2.洗净，擦碎。
3.加200克面粉，2个鸡蛋。
4.再加点葱花，加点盐和五香粉。
5.搅拌均匀，如果干就加点凉白开。
6.平底锅加热加点油中火开始烙饼。
7.过两分钟翻一下面。
8.再翻过来就好了，可以根据实际情况多翻几次。饼鼓起来就好了。
9.简单好吃的早餐饼，一看就会。
胡萝卜嫩玉米饼
食材明细：
主料：：嫩玉米2只，鸡蛋1个，胡萝卜1根，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，
胡萝卜嫩玉米饼的做法步骤：
1.选择相对比较嫩的玉米，嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。胡萝卜去皮洗净备用。
2.先将嫩玉米用擦丝器擦碎，人多要多加两穗嫩玉米，因为嫩玉米擦碎后很少，也可以加一点面粉，烙出来的饼有弹性，但是没有纯玉米的味道浓郁。
3.胡萝卜用擦丝器擦丝，横着擦，胡萝卜丝会短一点，香葱去皮洗净切碎。
4.打入鸡蛋，加入适量的盐、葱花和胡椒粉。
5.搅拌均匀，感觉有点干，可以适量加点水。
6.加水量不要太多，像盆中这样刚刚好。这是黏玉米，有黏性，如果是甜玉米，没有黏性，一定要加点面粉，烙出来的饼不容易碎，只是口感稍差。
7.平底锅加入少许油，用勺子舀一勺玉米糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。
8.翻面小火烙熟，我用的是小勺，一锅烙4张饼，满屋飘香哦。
9.出锅装盘，看这颜色是不是很诱人，咸甜软糯又劲道，非常好吃，一家人都爱吃，天天吃都不腻，凉了也不硬。
小贴士：
1、嫩玉米最好选择相对嫩一点的，烙出来的玉米饼更细嫩。
2、如果你选择的不是黏玉米，一定要加点面粉调匀再烙，否则烙出来的饼容易碎。
3、加盐做的是咸口的，可以改成加糖做出来就是甜口味的，随个人喜欢选择。
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