异域风情——草莓菠萝炒饭

发布时间 : 2019-10-12

食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了异域风情——草莓菠萝炒饭。更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：菠萝适量，草莓适量，米饭适量，牛肉适量，胡萝卜适量，玉米适量，青豆适量，大葱适量，

辅料：：植物油适量，盐适量，

异域风情——草莓菠萝炒饭的做法步骤：

1.食材：菠萝、牛肉、胡萝卜、玉米、青豆、大葱、草莓、米饭（草莓和米饭忘拍照了）。

2.菠萝对半切开，用刀划成如图所示的样子。

3.用勺子取出菠萝肉，很快做出菠萝船。

4.炒锅放油，油8成热放入牛肉、胡萝卜、玉米、青豆、大葱翻炒。

5.炒香后放入米饭翻炒。

6.米饭炒好后加入适量盐调味，再加入切好的菠萝粒搅拌均匀即可。

7.炒好的饭盛入菠萝船，上面用草莓点缀即可。

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特色风情炒饭——菠萝饭

食材明细：

主料：：菠萝一个，白饭1盘，

辅料：：洋葱适量，青椒适量，胡萝卜适量，青豆适量，甜玉米适量，鲜虾仁适量，鸡蛋适量，

配料：：色拉油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，

特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤：

1.将新鲜菠萝洗净切半，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器

2.用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用）

3.准备好白米饭一盘

4.将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用

5.热锅放入油，待烧至五六成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。

6.锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。

7.虾仁过开水烫熟备用。

8.锅内放油，烧热后加入洋葱丁翻炒出香味，

9.再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，放入盐和白糖调味

10.加入米饭炒至米饭颗粒分明

11.锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青豆和玉米粒拌炒均匀，然后放入鸡精调味，最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。

12.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。

西班牙风情炒饭(1)

食材明细：

主料：：干饭250g，

辅料：：番茄200g，青尖椒1个，红尖椒1个，洋葱100g，蒜仁2瓣，

配料：：盐1茶匙，糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，亨氏番茄酱2大匙，生抽1茶匙，

西班牙风情炒饭的做法步骤：

1.番茄去皮：现在番茄顶划十字刀

2.然后放入沸水中焯一会

3.捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了

4.去皮的番茄去蒂后切丁

5.青红尖椒洗净去籽切成丁，洋葱切丁，蒜切末

6.准备好米饭【现煮的或者隔夜的皆可，现煮的话米饭稍微煮干一点儿，不要煮太湿了哦~~~】

7.锅中热适量油，爆香蒜末

8.加入洋葱丁炒香

9.加入番茄炒软

10.然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀

11.下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅

小贴士：

1. 番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水，去皮可以增加番茄的口感；

2. 添加番茄酱让茄汁味儿更加浓郁；

3. 米饭最好干点儿的，因为番茄炒后会出水，干点儿的米饭吸收了番茄酱汁儿太不会软趴趴的，如果米饭煮太湿了，再吸收了番茄酱汁儿的话就软烂掉了，米饭就不Q了，也失去了应有的口感；

4. 喜欢吃辣的TX可以加点辣椒哦~~~

异域风情的松脆--佛罗伦萨瓦片酥

食材明细：

主料：：杏仁片60g，椰蓉10g，黄油25g，

辅料：：高筋面粉10g，细砂糖40g，淡奶油15g，

异域风情的松脆--佛罗伦萨瓦片酥的做法步骤：

1.将淡奶油、蜂蜜、细砂糖、黄油倒入到石锅中

2.将石锅用小火加热并不断搅拌，使黄油与糖融化，一直加热到沸腾后，继续用小火煮到混合物温度达到115度

3.离火后，立刻将面粉、杏仁片、椰蓉倒入到糖浆里

4.用耐高温硅胶刮刀将杏仁片与糖浆充分混合搅拌均匀

5.用小勺挖出小块面糊铺平在金色不沾盘上然后用勺子背面将面糊推平，每个面糊的间距要大于5cm

6.将烤箱预调制190度预热5分钟，烤9分钟，直到面糊完全摊开，变成金黄色即可出炉，出炉后用圆形模具将瓦片切成标准的圆形，冷却后即可食用。

热带风情，菠萝焗饭

食材明细：

主料：：菠萝1个，米饭1碗，胡萝卜半个，洋葱半个，黄瓜半个，马苏里拉芝士50克，

辅料：：油少许，盐少许，咖喱粉少许，

热带风情，菠萝焗饭的做法步骤：

1.用水冲洗菠萝表皮，擦干。竖着从三分之一处切开。

2.掏出果肉，浸泡盐水二十分钟，捞出沥干。

3.胡萝卜、洋葱、黄瓜、火腿肠以及菠萝肉切成丁。

4.锅中放油，倒入洋葱丁、火腿丁炒香，接着倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、菠萝丁，翻炒均匀，倒入米饭，继续翻炒，最后加少许咖喱粉和盐。

5.翻炒均匀后装入菠萝容器中。

6.菠萝炒饭上铺一层马苏里拉芝士。

7.放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤10分钟左右，马苏里拉融化即可。

小贴士：

1、用隔夜米饭口感更好。
2、菠萝经过高温烹饪容易出水，翻炒时间不宜过长。

异域风情与小红锅的结合-西班牙欧姆蛋

食材明细：

主料：：节瓜35g，甜椒25g，鸡蛋2个，牛奶15ml，

辅料：：盐适量，黑胡椒适量，无盐黄油5g，

异域风情与小红锅的结合-西班牙欧姆蛋的做法步骤：

1.加入鸡蛋

2.加入适量盐

3.加入黑胡椒

4.加入牛奶

5.混合搅拌均匀~

6.混合搅拌均匀~

7.小红锅预热完成后

8.放入无盐黄油加热至融化。

9.放入节瓜和甜椒

10.放入节瓜和甜椒

11.烘烤一分钟

12.盖上烘烤一分钟

13.倒入鸡蛋液~

14.烘烤3分钟至熟

15.烘烤三分钟

16.取出置于盘中。

17.加入黑胡椒碎

18.颜值与营养都到位哦~

异域风情的小茴香苗阿尔及利亚三角的做法

和几位上海朋友吃饭，聊起来他们竟然没有见过小茴香苗，着实让我体会到各个地区的美食文化差异之大。北方春天有吃茴香苗的习俗，再算上香椿芽，就好比南方的荠菜和草头，是一样的地位。在吃法上，倒也没有太多新鲜花样，最常见是茴香猪肉馅包子。今天这道三角煎饼，是在阿尔及利亚炸三角的基础上进行了了融合，炸三角在阿尔及利亚是很普遍的一道菜，相当于咱们的春卷，但是他们用新鲜欧芹，对于美食西湖主一直喜欢当地当季，所以换成了小茴香苗，炸换成了更少油的煎，味道非常鲜美。

材料：

小茴香苗10棵，牛绞肉100g，鸡蛋5个，春卷皮1包，洋葱半颗，盐少许，胡椒粉少许，橄榄油适量，

异域风情的小茴香苗阿尔及利亚三角的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有原材料

步骤2，洋葱切碎，橄榄油炒出香味，放入牛肉沫炒熟，加入盐和胡椒粉

步骤3，炒好的牛肉沫放凉，加入切好的茴香苗碎拌匀

步骤4，先将肉馅铺到春卷皮上，做出一个圆圈形状，鸡蛋打在中间，用蛋壳里的蛋清涂抹在春卷边缘，合成三角形状

步骤5，平底不粘锅放少许油，中小火，小心放入三角饼

步骤6，翻面，煎至表面金黄

步骤7，就算不爱鸡蛋，相信这个小吃你也能一口气吃三个，不信你试试