食材明细:
主料::猪绞肉适量,玉米适量,香芹适量,
辅料::盐适量,生抽适量,鸡蛋清适量,油适量,生粉适量,五香粉适量,糖适量,
蒸玉米肉饼的做法步骤:
1.猪肉要半肥瘦的绞肉,甜玉米和香芹切成小丁备用
2.先把绞肉调味,糖,油,盐,生粉,蛋清,糖,五香粉,生抽等调味拌匀备用
3.上锅蒸约10分钟至熟即可;
4.香甜爽口玉米肉饼做好了
小贴士:
猪绞肉最好用上肉,有点肥肉的,吃起来才香,纯瘦肉的柴不好吃哦!
肉不能加水调,玉米芹菜本身有水份,像滑些可以油放多些,生抽放一点就可以,不能多放会酸
食材明细:
主料::藕适量,肉馅儿适量,
辅料::葱适量,鸡蛋适量,
配料::牛肉粉适量,鸡精适量,盐删除,酱油适量,十三香删除,
莲藕小肉饼的做法步骤:
1.葱洗净,切成葱花,放入肉馅里,再打一个鸡蛋。
2.进行调味:放入少许的牛肉粉、酱油、盐、十三香。
3.搅拌均匀。
4.把藕切成小碎末,放入调好味的肉馅儿里面。
5.搅拌均匀。
6.用勺子盛满后,一个一个的放入平底锅煎熟。
7.煎熟一面以后,再翻面。两面金黄就好了。
食材明细:
主料::玉米2根,精肉250克,黑木耳适量,胡萝卜适量,
辅料::生粉适量,
配料::盐适量,
玉米夹肉饼的做法步骤:
1.准备的材料。
2.将黑木耳切碎了。
3.胡萝卜切碎。
4.切肉饼。
5.将切好的材料放入肉末中。
6.放入适量的生粉。
7.适量的盐。
8.搅拌均匀。
9.切玉米。
10.5厘米左右的玉米段。
11.将玉米段,放在盘中,上面放上腌制好的肉饼。
12.在肉饼上放上玉米段,上蒸锅蒸,蒸熟即可装盘。
小贴士:
1.调味的时候最好腌制一下,这样更加的入味。
2、因为玉米比较快熟,所以最好就是时间要长一些,估计一下,以免肉饼不熟。
食材明细:
主料::红薯40克,鸡蛋1个,五花肉馅70克,面粉15克,
辅料::葱10克,盐适量,料酒6克,生抽2克,老抽2克,姜粉1克,香油2克,食用油适量,花椒粉1克,
红薯小肉饼的做法步骤:
1.原料:面粉、红薯、鸡蛋、肉馅、葱段。
2.将葱段切碎备用。
3.红薯洗净去皮,切成小丁备用。
4.肉馅加盐、料酒、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、食用油,不停地顺同一方向搅拌。
5.加入鸡蛋液,继续搅拌。
6.加入葱花,搅拌。
7.加入红薯丁,再搅拌。
8.撒入面粉,搅拌上劲。
9.最后淋入香油,拌匀。
10.开火,锅内倒入少许油,用勺子舀一勺肉馅放入锅中,用勺背将饼坯推开压平。(一开始可能推不圆哈,两个饼之后就会推圆了。)
11.烙制两面金黄色后取出装盘,趁热吃最香了。
小贴士:
烙小饼时,只需要少许油,因为肉馅中的肉会出油哦。
食材明细:
主料::瘦肉适量,面粉适量,豆腐适量,
辅料::蒜适量,葱适量,鸡蛋适量,
韩式小肉饼的做法步骤:
1.将瘦肉、葱、蒜切成小块。
2.将瘦肉、葱、蒜一起放进搅拌机内,绞成肉馅。
3.绞好的肉馅就是这个样子的啦。
4.豆腐要用纱布榨干水分。
5.将肉馅和豆腐放在一个碗里,调入盐,酱油,生粉和胡椒,用手将材料全部搅匀,过程中可以抓起肉团来回的摔打,这样做出来的肉饼细腻且软硬适中。
6.准备好鸡蛋液和面粉,将肉馅做成自己喜欢的小肉饼,沾好面粉,再涂上鸡蛋液就可以下锅煎了。
7.看,一个个小小的粉粉的,很可喜吧。
8.放少许油,用中小火煎至两面金黄即可。
9.完成之后可以用藤制的食具来晾干沥油,吃的时候再用微波炉叮一叮,喜欢的话可以配点酱醋蘸料一起吃,很滋味哦~希望大家会喜欢。
食材明细:
主料::虾200g,猪肉末50g,鸡蛋1个,
辅料::橄榄油15g,盐1g,葱花5g,姜末3g,西兰花20g,胡萝卜20g,
鲜虾小肉饼的做法步骤:
1.备好食材:虾和肉末
2.胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末
3.葱花和姜末用少许的清水浸泡
4.虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥
5.在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁(剩下的葱姜末不要)
6.顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用
7.不粘锅中倒入约10g橄榄油
8.用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状
9.用中小火煎制
10.煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!
小贴士:
1、可以根据自己喜欢加入其它食材,如:香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼,外形完整,有卖相
燕麦面小肉饼
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3、燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧;
4、它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
做的小肉饼,加了燕麦面粉,口感很好,吃不出加粗粮的感觉,很香很好吃哦
燕麦面小肉饼
材料:燕麦面粉150克、面粉70克、温水110毫升、酵母2克、糖、猪肉、葱、姜、木耳、酱油、花生油、香油
这是燕麦面粉150克加了普通的小麦面粉70克混合
燕麦面小肉饼的做法
1、燕麦和小麦面粉混合,酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团,发酵至2至3倍。
2、猪肉剁碎加所有的调料拌匀
3、发酵好的面团揉至光滑,切成大小一样的剂子,按扁擀成圆皮
4、中间放入肉馅
5、像包包子一样包好,收紧包好后正面朝下,轻轻按扁,发酵20分钟
6、平锅放少许油,把面胚放入锅里,开中小火
7、翻面烙,加少许的水盖锅烙制,
8、水干后,继续翻面烙,使两面烙至金黄
食材明细:
主料::香肠半根,胡萝卜半根,芹菜1棵,熟玉米粒适量,米饭1碗,
辅料::葱适量,盐适量,油适量,
芹菜玉米炒饭的做法步骤:
1.火腿肠切丁备用。
2.芹菜摘洗干净切碎。
3.胡萝卜去皮洗净切丁。
4.准备熟玉米粒。
5.葱切葱花。
6.不粘锅加入油热后,加入葱花炒香。
7.加入胡萝卜丁翻炒。
8.加入芹菜翻炒。
9.加入火腿肠丁翻炒。
10.加入米饭,玉米粒翻炒。
11.加入盐翻炒均匀即可,
小贴士:
用不粘锅炒饭,不会粘锅。
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