俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？小编花时间专门编辑了蒸蛤蜊和西紅柿意大利面 （Steamed Clams and Tomatoes with Pasta ），欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：蛤蜊适量，意大利面适量，番茄适量，
蒸蛤蜊和西紅柿意大利面 （Steamed Clams and Tomatoes with Pasta ）的做法步骤：
1.材料:干白葡萄酒蛤蜊汁 （小贴士）橄榄油 或 油黑胡椒番茄牛油或黄油蒜末意大利面巴马奶酪(Parmesan Cheese)
2.材料:蛤蜊
3.煮意大利面时加少许盐。 意大利面煮透即可拿出。沥干水份放在一旁。
4.另起锅，加水煮开，将蛤蜊煮熟后拿出放在一旁。如果没有蛤蜊汁可参考小贴士。
5.开中火，等锅热了放橄榄油，热后再放番茄和蒜炒1分钟。
6.放入蛤蜊，少许黑胡椒，蛤蜊汁(小贴士)，干白葡萄酒。开大火闷。
7.放入意大利面
8.放入牛油，等牛油溶解搅拌均匀，关火即可。
9.上菜
小贴士：
蛤蜊汁做法:
如果超市没有瓶装蛤蜊汁，在第四步煮蛤蜊时，锅内剩下的蛤蜊水加少许盐，可作为蛤蜊汁材料。 将蛤蜊水倒入碗中，在这之前需过滤网把锅中的残渣隔开。
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意大利蛤蜊面
食材明细：
蛤蜊300克，洋葱，大蒜，奶油，辣油，香菜末，使用面类：意大利肉酱面。
意大利蛤蜊面的做法步骤：
1.蛤蜊泡盐水半小时以上，使其吐沙干净。
2.洋葱、大蒜切末。
3.面条用热水泡开备用。洋葱末、蒜末入奶油锅爆香，加入蛤蜊、少许辣油，炒至蛤蜊开口，最后加入面条和调味料略炒，盛起时倒些香菜末增添香气即可。
白酒蛤蜊意大利面
食材明细：
主料：：意大利直面100克，蛤蜊200克，洋葱丁30克，蒜末少许，小红椒2颗，绿叶蔬菜少许，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，白酒100ml，橄榄油1大勺，煮面水100ml，
白酒蛤蜊意大利面的做法步骤：
1.锅中加水烧开，放一小勺盐，放入意面煮至无硬芯捞起，留煮面水少许备用
2.炒锅加橄榄油将洋葱丁、小辣椒、蒜末炒香
3.下蛤蜊、白酒、煮面水煮至蛤蜊开口
4.放入煮好的意面、拌炒均匀，盐巴黑胡椒进行调味，起锅前下蔬菜拌炒均匀即可
小贴士：
不喜欢辣椒的朋友可以不用加，没有橄榄油用色拉油也是可以的
白蛤蜊奶油意大利面
食材明细：
主料：：意大利面200克，
辅料：：黄油适量，白蛤蜊几只，洋葱半只，培根二片，芦笋适量，
配料：：面粉适量，黄油适量，牛奶适量，盐适量，胡椒粉适量，
白蛤蜊奶油意大利面的做法步骤：
1.意面放在加了少许盐的开水中煮8分钟左右。
2.意面捞出控干水分后加入黄油拌匀。
3.蛤蜊去沙后煮熟去壳、
4.炒锅重新加入黄油，放入切碎的洋葱和培根炒香盛出。
5.炒锅加黄油，放入面粉炒香。
6.加入牛奶，煮蛤蜊的汁小火煮开，煮时不停的搅拌。
7.加入意面和炒好的洋葱。
8.搅拌均匀后装盘。
小贴士：
1：煮沙司时要用小火，且不停搅拌以免糊锅。
2：如果有淡奶油也可以加入，就不要加面粉了。
蒜香蛤蜊意大利面
食材明细：
主料：：蛤蜊半斤，标准意大利面160 g，蒜头3瓣，辣椒半根，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，干燥洋香菜末适量，
蒜香蛤蜊意大利面的做法步骤：
1.汤锅加入2/3锅的清水烧开后，加入2大匙盐。
2.将意面以放射状放入汤锅中，不需盖锅盖，续以中大火煮。
3.煮意面的同时，大蒜及辣椒切末。
4.平底锅加入1大匙橄榄油，还是冷油时就放入蒜末，再以中大火加热、让蒜味融入油里。飘出蒜香味、且看到蒜末变稍黄、即可放入蛤蜊拌炒。
5.有一颗蛤蜊开口、即将所有的蛤蜊夹到盘里备用。剩下的蒜与油锅不要洗，转小火！因为等会儿还要与意面一起加热拌炒，所以千万别把蛤蜊全给煮熟了！！
6.夹一根意面拈断检查，只要看到中间有一根芯、就可关火。
7.5.的平底锅内再加入2大匙橄榄油，转大火，放入辣椒末。将意面迅速夹入平底锅内。
8.续加入5.的蛤蜊、盐及黑胡椒。
9.翻锅让意面均匀沾上蒜味橄榄油与所有调味料，并将蛤蜊全部热熟。即可关火起锅装盘。最后在表面撒上洋香菜末，完成。（因为手很忙、就忘拍照了 :p）
小贴士：
蒜末一不小心就会炒较焦；炒焦了就会有苦味。所以炒大蒜时、要从冷油就放入蒜末，加热至微黄就要进行下一个动作，才不容易焦哦~
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面
食材明细：
主料：：意大利面160g，蛤蜊300g（含壳），
辅料：：蒜2瓣，欧芹适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤：
1.欧芹切碎，蛤蜊洗净备用。
2.水烧开加入一勺盐和意大利面，煮至9成熟备用。
3.整瓣蒜放入橄榄油中爆香。
4. 将蛤蜊倒入锅中拌炒两下，并加黑胡椒调味。
5.盖上锅盖小火闷5分钟至蛤蜊开壳出汁。
6.大蒜捞出扔掉，将煮至9成熟的意大利面倒入锅中。
7.煮至蛤蜊汁收入面中，加盐调味，并撒上欧芹即可上桌。
小贴士：
1、新鲜的蛤蜊，鲜美不腥，不需要用酒去腥；如果实在怕有腥味，建议用味道较淡的米酒烹入去腥，不建议用味道较重的料酒，会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰，放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味，所以加盐之前一定要尝一尝。
懒人吃法@@美味简单~~蛤蜊海鲜意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：意大利面酱适量，
懒人吃法@@美味简单~~蛤蜊海鲜意大利面的做法步骤：
1.原料：意大利面 意大利面酱（口味蛤蜊海鲜）
2.取一锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入意大利面。
3.煮熟用漏勺捞起面条。
4.沥干水分加油翻拌备用。
5.根据意大利面酱的指示。（看包装指示是不是很简单）
6.也就是取个深锅，不必开袋直接放入沸水中加热3至5分钟即可。
7.将面酱淋在意大利面上，即可食用。（超方便的哦）（也可以依个人喜好加入喜欢的佐料）和面一起拌匀。
8.成品图@@蛤蜊海鲜意大利面
蛤蜊面
食材明细：
主料：：蛤蜊250g，面条200g，
辅料：：胡椒粉少许，六月鲜少许，盐适量，肉末10g，葱花适量（或韭菜），姜少许，鸡汁适量，
蛤蜊面的做法步骤：
1.葱切末，姜切丝，肉末和挂面备用
2.锅做水蛤蜊凉水入锅，煮开至蛤蜊微微张口捞出控水
3.锅烧热入油烧热下入葱姜煸香，再加入肉末煸香
4.加入蛤蜊汤烧开
5.加入胡椒粉，六月鲜，鸡汁，盐调味，打净浮沫
6.加入面条煮熟
7.关火加入蛤蜊即可
8.盛入容器中，撒入葱花或韭菜即成
小贴士：
蛤蜊不要煮制时间过长以免影响口感
柿柿如意
食材明细：
主料：：糯米粉67克，粘米粉45克，澄粉35克，胡萝卜汁165克，糖粉45克，红豆沙360克，
辅料：：绿色翻糖膏适量，
柿柿如意的做法步骤：
1.将糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉混合均匀。
2.将胡萝卜榨汁。
3.将胡萝卜汁倒入面粉盆中，搅拌均匀。
4.加入玉米油搅拌均匀。
5.将粉浆放入烧开水的锅中大火蒸，不停搅拌。
6.底层开始结块，继续搅拌。
7.粉浆开始粘稠，水分基本不见了，继续搅拌。
8.粉浆越来越稠，颜色逐渐透明，此时可以盖上盖子，蒸至面团透明。
9.取出面团晾凉揉匀。
10.将豆沙馅分成12份，团成球。
11.将面团分为12份团成球，取一份用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状。（我这个一放到案板上就趴成片状了 ）
12.将豆沙馅放在面皮中间。
13.面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口成团，封口向下放好
14.用牙签在面团底部压一圈印。
15.用手指在上下、左右各捏一下，将面团整理成略方的柿子形状。
16.用绿色的翻糖膏剪成果蒂形状，将果蒂粘在柿子上，再加上一个柄。
懒人吃法@@美味简单~~奶酪蛤蜊海鲜意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：意大利面酱适量，芝士片适量，马苏里奶酪适量，
懒人吃法@@美味简单~~奶酪蛤蜊海鲜意大利面的做法步骤：
1.原料：意大利面 意大利面酱（口味蛤蜊海鲜）芝士片 马苏里奶酪
2.取一锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入意大利面。
3.煮熟用漏勺捞起面条。
4.沥干水分加油翻拌备用。
5.根据意大利面酱包装的指示。也就是取个深锅，不必开袋直接放入沸水中加热3至5分钟即可。
6.将面酱淋在意大利面上。
7.将芝士片撕小块和马苏里奶酪放上做法（6）里。
8.预热烤箱150度，烤5分钟或马苏里奶酪融化即可食用。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
9.成品图@@奶酪蛤蜊海鲜意大利面。
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