居然眼中,食色性也并不是多么不齿的单词
当然,我没有孟子那么深思熟虑,思考层面也比较显浅。
只是单纯的认为,饮食男女,人之欲望而已。
居然眼中的色仅为食物中的五颜六色,大家也别想太多。
吃货都有好色的时候
番茄炒蛋菠菜面
材料:菠菜叶150克面粉一杯,水适量,大番茄2只,鸡蛋2只蒜一粒,糖少许,盐少许,酱油几滴,油适量
番茄炒蛋菠菜面的做法
1菠菜叶洗干净备用(其实我榨出来的菠菜汁多了,用不完,大家可以酌情增减)
2锅中烧开水,滴入几滴油,油不能多,几滴足以,放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出
3菠菜叶子放入料理机中,加入半杯水打成茸
4备好一份面粉,一份菠菜汁,面粉倒入面条机后,盖上盖子,沿着盖口倒入菠菜汁,我的没有过滤,倒的比较辛苦,其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机,然后盖上盖子工作
5面条做好后,因为我不是马上烹制,中途放置了3个小时,以防面条粘连,我撒入干面粉
6番茄若要去皮的话,用刀在番茄上划几道,然后放入开水中烫二十秒取出,即可轻易去皮
7鸡蛋打散,放入少许盐调味,锅里烧热少许油,倒入打散的鸡蛋,中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用。
8锅里爆香少许蒜蓉,放入切块的番茄,略炒后加入少许水,盐,糖,中小火煮至番茄适合自己的软烂程度,然后大火收汁至略为浓稠,加入之前炒好的鸡蛋,滴入几滴酱油,翻炒,试味,合适即可装起备用
9锅中烧开水,放入面条,煮开后中途点2次水,煮至面条适合自己的口感捞人碟子中,舀入少许面汤,再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用。
温馨提示
1要制作筋道的面条,适合用高筋面粉,没有高筋面粉的划,一般的中筋面粉也行,就是筋度越高,筋道也越好
2菠菜汁的浓稠度自己可以掌握,越浓稠,面条颜色越深,但是如果特别浓稠的话,菠菜汁要略为多点,要么面条偏干,因为菠菜汁密度降低
3做番茄炒蛋的时候,番茄皮可去可不去,不爱吃的朋友可以去掉,去皮方法很简单,按照步骤中介绍方法即可
番茄炒蛋美味的烹饪方法可移步居然去年做过的《番茄炒蛋》
4番茄的软烂程度更是千变万化,有人喜欢把番茄煮成番茄酱一般,有人喜欢刚熟即可的番茄,居然则喜欢软烂又略见块状的感觉
5原来番茄炒蛋中加入几滴酱油,味道很鲜美哈哈,完全吃不出酱油味道,童鞋们大可一试,有惊喜啊。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
食材明细:
主料::挂面适量,
辅料::鸡蛋1,史雲生清鸡上汤适量,菠菜适量,
上汤菠菜鸡蛋面的做法步骤:
1.把史雲生上汤倒进锅里,加点水,煮沸
2.放进挂面,煮至五分熟
3.把鸡蛋打进去
4.待鸡蛋成型后,放进菠菜,煮熟即可
小贴士:
@ 史雲生上汤味道本来就很鲜香,不用添加其它作料
@ 汤里要加点水,不然会有点咸
食材明细:
主料::蝴蝶面适量,
辅料::菠菜适量,鸡蛋适量,
菠菜鸡蛋蝴蝶面的做法步骤:
1.蝴蝶面用水泡软。
2.菠菜洗干净切成段。
3.油锅里把两只鸡蛋煎成荷包蛋。
4.然后倒少许生抽到锅里。
5.再加入清水煮沸。
6.鸡蛋汤煮开之后放入蝴蝶面。
7.约两分钟面煮软的时候放入菠菜,继续煮沸片刻放少许盐、胡椒粉、芝麻调味品即可。
食材明细:
面条250克,番茄100克,菠菜50克,猪肝75克,花生油10克,花椒,精盐,香油,鸡汤,酱油,姜丝,葱丝各适量。
番茄猪肝菠菜面的做法步骤:
1、菠菜洗净,切段,放在开水中沸煮3分钟后捞出,迅速放在凉开水中冲凉。
2、番茄洗净切片。猪肝切成片,用开水汆一下。
3、锅置火上烧热,倒入花生油,待油热时迅速放入肝片炒散,加入葱丝、姜丝翻炒几下。
4、另起锅烧热,倒入花生油,放入花椒,炸香捞出,再放入菠菜、番茄翻炒。另起锅倒入开水,放一勺鸡汤,水开后放干面条煮熟,再放番茄、菠菜、猪肝,淋入香油即可。
食材明细:
主料::面条2饼,
辅料::番茄2个,鸡蛋2个,卤肉50g,白菜100g,葱花适量,
配料::花生油适量,番茄酱2匙,盐2匙,糖1匙,
番茄鸡蛋卤肉面的做法步骤:
1.开水煮开后,放入面饼,煮2分钟,倒入冷水中,浸泡5分钟,晾干
2.把鸡蛋打散,煎蛋饼
3.爆香蒜蓉
4.放入切块的番茄,爆香出汁
5.加入半碗水,煮开
6.放入面条,搅拌均匀
7.加入番茄酱汁,炒至均匀
8.放入鸡蛋丝
9.另起锅炒香卤肉和白菜
10.装碗后,撒上葱花
小贴士:
1. 加入番茄酱和糖,目的是为了增加酸酸甜甜的味道
2. 提前把五花肉卤好,是较为清淡的自制卤肉酱,下次会发布菜谱
食材明细:
主料::干面条150克,番茄一个,蘑菇150克,
辅料::葱适量,姜适量,香菜适量,
配料::料酒10毫升,调味酱油5毫升,醋8毫升,盐1克,胡椒粉1克,橄榄油10毫升,
番茄蘑菇鸡蛋面的做法步骤:
1.蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。
2.蘑菇用热水焯一下。
3.番茄切成滚刀块,葱、姜切碎。
4.锅里放油,油热放入葱姜煸炒。
5.放入番茄翻炒。
6.放入蘑菇、料酒翻炒。
7.放入适量凉水。
8.开锅后放入面条煮3分钟。
9.鸡蛋磕到碗里搅匀。
10.将蛋液慢慢倒入锅中,开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。
11.盛入碗中,放入食醋和调味酱油即可。
食材明细:
主料::番茄一个,面粉半碗,鸡蛋一个,
辅料::白芝麻可不放,葱少许,姜少许,
配料::盐适量,鸡精少许,味精少许,芝麻油可不放,
番茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤:
1.番茄切块、鸡蛋打散、
2.葱姜切末、
3.碗内放半碗面粉、加清水、一点点的慢慢的加、加一点清水、搅拌一下、加一点清水、搅拌一下、至面成疙瘩状、
4.锅烧热放油、放葱姜爆香、
5.放番茄煸炒、用铲子压碎、
6.加开水煮开、
7.加入面疙瘩、煮熟、
8.慢慢的倒入鸡蛋、一边倒一边不停的搅拌、加盐鸡精味精、出锅
小贴士:
面疙瘩一定要加一点点清水、搅拌一下、加一点点清水、搅拌一下、
食材明细:
主料::番茄两个,青椒两个,木耳五朵,鸡蛋两个,面适量,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,白糖适量,番茄酱适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
番茄鸡蛋焖面的做法步骤:
1.原料图,我用的是意面。
2.鸡蛋滑散盛出。
3.青椒木耳切块。
4.番茄去皮切块,少许油炒香姜块,倒番茄煸炒。
5.对水熬煮三五分钟,我用的是平底锅。
6.面煮好放入茄汁,调入盐,胡椒粉,火开成中小火焖两三分钟。
7.放入木耳焖两三分钟。
8.加入鸡蛋,煮一分钟。
9.中大火,放入青椒和木耳,收汁。出锅放鸡精即可。
小贴士:
时间只是个朦胧的概念,大家自己看着办。
食材明细:
主料::西红柿一个,青菜4片,鸡蛋两个,面条适量,
辅料::油适量,盐适量,
番茄青菜鸡蛋面的做法步骤:
1.西红柿切块,大青菜把菜帮和菜叶分开,先将菜帮切小块。
2.菜叶切成段。
3.鸡蛋在碗里打散。
4.锅底放少许油,先将西红柿小火煸炒至出汁。
5.加入菜帮,翻炒均匀。
6.兑入适量水,想快点的话可以兑入开水。
7.水开后下面条,待面条漂浮起来的时候将鸡蛋液沿着锅边倒到锅内。
8.下入青菜叶,轻轻翻匀,加入适量盐,关火后再盖盖子焖三分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄菠菜鸡蛋面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!