没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“教你做甜甜不长肉的——红薯面”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：番茄一个，红薯一个，清水200g，盐适量，
辅料：：面条200g，香葱10g，鸡粉1g，
教你做甜甜不长肉的——红薯面的做法步骤：
1.番茄去皮，如果番茄不是很熟就稍微多煮一会儿哦
2.然后处理一下食材，番茄切丁，香葱切段，将红薯切条，厚度适中，既容易煮熟又不容易煮烂，wonderful！
3.锅内放少许油，加葱段炝锅后放入番茄翻炒
4.翻炒一会儿，加入料酒10g，生抽5g
5.放入红薯翻炒……嗯……然后加入200g水
6.然后加入鸡粉1g、盐1g，静等红薯煮熟。。。。
7.红薯煮熟后就可以放入面条了，做到这里感觉有点饿了……
8.出锅后，感觉更饿了！
小贴士：
加入红薯后，汤汁变得更加浓郁带着点红薯的香甜，
特别适合小孩子、女性和老人！
看似特别简易的一道菜，却带着特有的家的味道！
毕竟简单才是真实，平淡才能恒久
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教你做美味的咖喱蟹
食材明细：
主料：：螃蟹800g，洋葱80g，
辅料：：咖喱酱120g，原味高汤10g，红油辣子5g，三花淡奶20g，盐适量，生粉适量，食用油适量，
教你做美味的咖喱蟹的做法步骤：
1.将蟹子洗净去壳，身子切成二块，刀口处沾上干粉备用
2.洋葱切成块备用
3.锅内加油烧开放入蟹块和蟹壳炸成金黄色捞出
4.锅内留底油少许，加入洋葱、姜片爆炒然后加入适量水、原味高汤调味料、咖喱酱调味料、三花淡奶、蟹块一起烧开
5.勾芡出锅装盘，把壳放在上面做为装饰、淋上红油辣子调味料即可
小贴士：
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魔芋烧鸭：好吃不长肉！的做法
魔芋是一种低糖、低脂、低热量的食物，特别适合那些心心念念追求健康的人。魔芋多用来红烧、涮烫，跟鸭肉也是经典搭配，比如这道川渝地区盛行的魔芋烧鸭。鸭选仔鸭，焯水后要煸干水气、煸出鸭油；魔芋则要在茶水中汆烫，以去除碱味，这样烧出来才会香。我们还特别追加了一道快手魔芋拌菜，不要错过哦！
材料：
仔鸭半只，魔芋500g+300g，郫县豆瓣2勺，朝天椒5个，小米泡椒5根，高汤350ml，蒜适量，青蒜苗适量，花椒适量，油适量，泡姜适量，白胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，白酒适量，八角适量，小茴香适量，盐适量，茶叶适量，，
魔芋烧鸭：好吃不长肉！的做法的做法步骤：
步骤1，准备这两道菜的食材：【魔芋烧鸭】仔鸭半只、魔芋500克、郫县豆瓣2勺、朝天椒5个、（小米）泡椒5根高汤、350毫升蒜、青蒜苗、花椒、油、泡姜、白胡椒粉、生抽，老抽、白酒、八角、小茴香、盐、茶叶：均适量【凉拌魔芋】魔芋300克、小米椒3个、蒜1瓣、薄盐生抽、醋、葱花、盐：均少许
步骤2，先煮茶水，倒入500克切成一指宽的魔芋，汆烫半分钟去除碱味；
步骤3，半只仔鸭切小块后焯好水，热锅起油，下八角、小茴香、花椒煸香，倒入鸭块煸炒至鸭皮金黄、鸭油流出；
步骤4，淋上白酒翻炒片刻，接着下豆瓣酱、泡姜、白胡椒粉、生抽、老抽；
步骤5，炒至充分入味后，加高汤，烧开后转中小火，炖至汤汁剩1/3的时候，倒入魔芋，盖上盖继续焖煮5分钟；
步骤6，放入泡椒和蒜片，大火收汁，加少许盐调味，出锅装盘撒上青蒜苗，即可。
步骤7，将魔芋切片，放入茶叶水中煮熟，捞出来沥去水分；
步骤8，小米椒圈、蒜片，加生抽、醋、盐浸渍10分钟；
步骤9，入煮好的魔芋拌匀装盘，撒上葱花即可。
教你做韩国传统辣白菜
选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。
每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。
淹成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。
用水冲洗，然后控水10分钟。
制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。
加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下没关系）味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量（可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐）这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝（上面绿下面白的那种），一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状。
涂抹均匀。
用塑胶袋封好，放在0度―6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天―40天最好吃。
第三天，偶就开吃了，这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味。
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