只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“土豆片盖浇面”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面条适量，土豆适量，五花肉适量，辣椒适量，
辅料：：姜适量，油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，
土豆片盖浇面的做法步骤：
1.面条。
2.土豆切片洗去淀粉。
3.起锅烧水水开下入面条。
4.水开加盐。然后加冷水。
5.然后继续煮。再次开就可以了。
6.打出来过冷水。
7.装碗。
8.起锅放油下入五花肉翻炒出油。
9.下入姜蒜辣椒翻炒。
10.下去土豆翻炒。加辣椒油加生抽，加盐翻炒。
11.一直翻炒到熟就可以。
12.然后淋在面条上就可以。
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醋浇土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：青辣椒适量，干辣皮少许，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，新鲜肉适量，
配料：：酱油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，水或高汤适量，醋适量，
醋浇土豆片的做法步骤：
1.其实很简单，和咱们平时在家中做的肉炒土豆是一样的，首先在热锅里倒入适当的油，烧至7~8程热的时候放入肉翻炒，待肉变色时放入切好的葱、姜、蒜、干辣皮、酱油，继续翻炒，这个时候翻炒的时间可以稍微久一点，放入土豆继续翻炒30秒左右，放入少许的水或高汤稍微炖会大概7、8分钟左右，这个时候再让调料，盐、味精（个人认为味精不放也是可以的），鸡精。稍微翻炒一下，出锅咯！
2.嘿嘿~~大家肯定想为点什么，没错，醋呢？我现在来给大家说醋的用法，其实特别的简单，在出锅的土豆片上淋上红醋~~
小贴士：
这道菜就完成了，猫猫建议大家，淋上醋后稍微放个2分钟，味道更好额~~这也是到解酒的菜~~主要是为了给爸爸解酒而发明的！大家快来分享吧
红烧土豆盖浇面
食材明细：
主料：：土豆个，猪肉100克，蒜薹220克，鸡蛋2个，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，
红烧土豆盖浇面的做法步骤：
1.把猪肉提前化冻，切成片状。
2.土豆洗净去皮。
3.切成块状。
4.蒜薹洗净，切成寸段。
5.锅里放油，放入葱、姜、肉片翻炒，添加料酒、酱油。
6.放入土豆翻炒。
7.添加适量水烧开，小火炖10分钟。
8.放入蒜薹翻炒。
9.添加盐，味精调味即可。
10.出锅装盘，浇到面上即可。
盖浇面
食材明细：
主料：：猪手适量，黄豆适量，面条适量，
辅料：：青菜适量，面粉适量，
配料：：油适量，盐适量，酱适量，醋适量，
盖浇面的做法步骤：
1.猪手洗净，放入泡好的黄豆，放好调味料，入高压锅中蒸20分钟
2.出锅后，摆盘
3.锅中放入热水，煮沸下面条。面粉加水调稀，水开，用调羹赶入热锅中。水再次沸腾。放入些许青菜。
将面条，面疙瘩，青菜盛入碗中，加入卤猪手汤。需要的话可以放入些许猪手及黄豆。
肉丁盖浇面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：胡萝卜适量，青瓜适量，肉丁适量，油适量，盐适量，生抽2勺，甜面酱3勺，蒜泥适量，
肉丁盖浇面的做法步骤：
1.准备好以上材料然后切丁
2.锅里放入适量的油，把蒜泥放入炒香
3.把肉丁放入炒香，然后放入胡萝卜丁
4.依次放入青瓜丁
5.放入甜面酱和生抽一起炒均匀
6.加入适量的水焖一会
7.另外锅里放入水烧开，把面条放入煮熟捞出
8.捞出后把肉丁倒入
9.搅拌一起即可
10.超级好吃，分分钟钟光盘
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