小麦杂粮羹

食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的小麦杂粮羹，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：小麦仁50，红小豆30g，花生20g，小米20g，大枣20g，

辅料：：枸杞子10g，

小麦杂粮羹的做法步骤：

1.准备食材，小麦、红豆、花生米过水淘洗干净。

2.小米淘洗干净。

3.大枣冷水浸泡半小时左右洗净，枸杞子洗净备用。

4.将所有的食材加入豆浆机。

5.加入适量的水到最低水位以上。

6.选择热饮区设置干湿豆功能，启动电源。

7.大约15分钟左右自动完成。

8.出锅，每天早上榨一杯，热乎乎的好喝又营养，特别适合冬季养生保健。

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小麦胚芽面包

食材明细：

主料：：高筋粉225g，小麦胚芽25g，红糖20g，酵母粉3g，盐3g，牛奶150g，蛋液20g，

辅料：：黄油20g，

小麦胚芽面包的做法步骤：

1.备好原材料

2.先把牛奶、鸡蛋和盐放入面包桶内,把红糖也加入

3.适当的搅拌一下，让红糖溶化。因为红糖不像白糖那么容易化开，人工搅拌一下利于和面

4.然后把小麦胚芽放入搅拌一下，因为小麦胚芽有点干，早一步放入液体中，可以充分吸收水分

5.最后把高筋粉和酵母粉放入

6.筷子稍微搅拌至没有干粉，这样机器运行后面粉不会飞溅.然后开启面包机的和风面包功能，可以清晰的看到耗时3小时25分。交给机器啦

7.10分钟后和面会稍微停顿一会儿，此时把软化的黄油放入，盖上盖子继续让其完成它的程序

8.听到和面程序结束，我还是揪了一点面团，拉开一看，真不错，拉出了薄而有韧性的膜，上面有点颗粒状的，那是小麦胚芽

9.3个多小时的等待，面包出炉啦

10.加了红糖和胚芽，颜色比较深，但是味道很好的，而且这款面包也很健康

小麦玉竹粥

食材明细：

粳米60克，玉竹9克，小麦15克，枣(干)10克

小麦玉竹粥的做法步骤：

将小麦、大枣、玉竹、粳米，依常法共煮作粥。

小贴士：

适用于肝阴不足所致的经前紧张症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

小麦面粉营养

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

小麦面粉营养分析

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

小麦面粉补充信息

1.法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。

2.精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良；病湿热者忌食面条。

小麦面粉适合人群

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

小麦面粉食疗作用

小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；

养心，益肾，除热，止渴；

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

小麦面粉做法指导

1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于完美的金字塔食品。

2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有麦吃陈，米吃新的说法；面粉与大米搭配着吃最好。

小麦枸杞豆浆

食材明细：

主料：：黄豆适量，

辅料：：小麦适量，枸杞适量，

小麦枸杞豆浆的做法步骤：

1.黄豆一杯半，提前泡6到8小时。小麦半杯提前泡20分钟。

2.枸杞提前泡20分钟

3.把食材放入豆浆机，加水，按下纯香豆浆键。

4.完成后，过滤。

5.加入白糖，也可以是蜂蜜。

椰奶小麦香瓜

食材明细：

主料：：椰奶2分升，粗粒小麦粉4汤匙，

辅料：：牛奶2分升，香瓜1个，薄荷叶5片，青柠1个，燕麦片少许，

配料：：糖少许，

椰奶小麦香瓜的做法步骤：

1.香瓜剁成小方块， 切碎薄荷叶。将食材拌入大碗，添加少许糖（依各人口味）。

2.煮椰奶和牛奶，煮沸后放粗粒小麦粉，搅拌并继续煮约2-3分钟。

3.放入1－2茶匙燕麦片在容器底部（方口小玻璃杯，因为是甜品，比较好看），放入拌好的香瓜，在每个杯子上挤上少许青柠汁。趁热的时候食用。

感谢您阅读“97美食网”的《小麦杂粮羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杂粮粥的食材专题，希望您能喜欢！