紫薯金桂银耳雪梨羹
高贵迷人的紫色魅力独特,做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。紫薯的香糯,配上银耳的软滑、雪梨的爽脆、冰糖的清甜,再撒上些金黄的桂花,画面上当真是有暗香浮动之感
食材配方
主料:
紫薯
400g雪梨
350g银耳
15g辅料:
冰糖
适量干桂花
适量做法 共12个步骤
1.将银耳用温水泡发。
2.紫薯洗净,用细刷刷去泥土。
3.放入高压锅中,锅底水量可添至食指第一个指节。
4.盖上锅盖,扣上响阀,大火烧开阀响后转中火,蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。
5.将泡发好的银耳去除根蒂,撕成小朵。
6.煮锅中放入适量冷水,将银耳放入。
7.盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约50分钟。
8.将梨洗净,去皮,切小块。
9.蒸好的紫薯去皮,切小块。
10.放入雪梨,煮30分钟。再放入紫薯、冰糖,煮约10分钟。
11.放入干桂花,轻轻搅匀。
12.再加盖煮约5分钟,即可关火。
食材明细:
紫薯适量,温开水适量,原味炼乳适量
紫薯羹的做法步骤:
第1步紫薯削皮后切成大片,用蒸锅蒸熟,蒸十五分钟后用筷子叉一下,轻松的穿透就可以停火了。把紫薯放到搅拌机里,里面兑上适量的温开水,打成细细的泥。
第2步以中心为原点向外挤炼乳。用牙签或者带尖的竹签在紫薯羹上画个“米”字。
小贴士:
同样方法还可以做红薯和南瓜。
食材明细:
银耳适量,紫薯适量,葡萄干适量,冰糖适量
紫薯银耳羹的做法步骤:
第1步干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮。银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用。
第2步将银耳放在锅中大火煮开。再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。
第3步大火煮开。转小火熬煮10分钟。
第4步待紫薯银耳羹粘稠即可关火。热食或自然冷却后再食用皆可。
食材明细:
干百合适量,干莲子适量,银耳适量,紫薯适量,冰糖适量
紫薯银耳莲子羹的做法步骤:
第1步干百合和干莲子提前一夜用水泡发!(必须提前一夜浸泡)银耳泡发洗净。锅内放足量足量水,银耳和莲子百合一同入锅;中火烧开。
第2步紫薯去皮切块,锅内水开以后,放入紫薯一起熬!开小火,慢慢的熬!这个过程大概需要一个小时左右。在熬得过程中你会发现,块状的紫薯会慢慢的融化到汤里,莲子变得软糯,银耳汤变得黏黏的时候,关火!(切记,熬得时间一定要足够,莲子熬得不透的话,会是硬的)
第3步最后加冰糖搅匀,让冰糖融化!室温放凉,熬好的银耳莲子羹是紫色的,甜甜的,喝道嘴里,会一直舒服到心里边。
紫薯年糕羹
一直很喜欢紫色,不知为什么,感觉像充满梦幻的感觉,让人心动。喜欢紫薯不仅因为它的颜色漂亮而且营养丰富。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯
食材配方
主料:
紫薯
1个年糕
100g辅料:水
适量糖桂花
适量冰糖
适量
做法 共8个步骤
1.紫薯洗净
2.去皮
3.切成片
4.买的现成的年糕
5.切成片
6.锅中放适量的水,先煮紫薯。
7.待紫薯微软,倒入年糕片一起煮熟。
8.盛入碗后洒点糖桂花,爱吃甜食的再放些冰糖,一碗漂亮的紫薯年糕羹就做好了。
食材明细:
主料:紫薯几个,梨一个
辅料:水适量
蜜梨紫薯羹的做法步骤:
1,食材准备好
2,紫薯去皮蒸熟
3,雪梨去皮切成大块
4,紫薯放凉,也切成块状
5,将紫薯喝雪梨块放入便携式果汁杯
6,加入适量牛奶
7,将机器组装好,榨成糊状
8,香甜顺滑的蜜梨紫薯羹就做好啦
小贴士:
1、紫薯挑选起沙的,口感更好。
2、牛奶根据实际情况加入,只要宝宝喝得下,不要太稀。
食材明细:
紫薯1个,薏米30g,干银耳5g,冰糖10g,清水900g
紫薯银耳薏米羹的做法步骤:
第1步薏米提前用清水浸泡2个小时以上。银耳掰碎,放入约900g清水中浸泡至泡发。
第2步泡发后的银耳连同清水一起,倒入汤锅中。加入薏米,加盖大火煮开。注意要在一旁看着,防止扑锅。
第3步水开后转小火熬煮至银耳出胶。趁这个时间,把紫薯去皮切小块。
第4步倒入煮出胶的银耳中,继续熬煮约15分钟。调入冰糖。也可以用红枣、莲子、枸杞、葡萄干等进行调味。给一岁以下的宝宝吃,就不要加冰糖了。
第5步煮至冰糖融化,即可出锅。软软糯糯,丝丝清甜,入口爽滑的紫薯薏米银耳羹就做好咯~
紫薯银耳羹的做法
用料:紫薯2个、银耳一朵、冰糖适量、枸杞适量
紫薯银耳羹的做法步骤:
1.木耳泡发,把木耳上面部分剪下来留用;
2.砂锅上水,等水烧开之后倒入木耳开始炖;
3.紫薯切块;
4.木耳炖至稍有黏状时候加入紫薯块;
5.紫薯煮稍微化开的时候转小火一直炖,并小心搅拌;
6.加入冰糖,搅拌
7.煮至粘稠状即可捞出。
紫薯银耳羹的做法烹饪小贴士:
1、紫薯营养丰富,具有保健功能,其中的蛋白质也是非常容易被人体消化和吸收。
2、紫薯富含的维生素A,可以改善视力,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生。
3、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。
4、银耳富有天然特性胶质,加上它的滋补功效,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
食材明细:
紫薯两个,牛奶一盒,白糖30克,柠檬半个
奶香紫薯雪糕的做法步骤:
第1步紫薯上锅蒸熟。紫薯去皮切小块,把紫薯块和牛奶、白糖一起放料理机,半个柠檬挤汁,搅打成紫薯奶汁。
第2步把紫薯汁倒入模具。放入冰箱冷冻即可。
第3步吃的时候,倒过来用凉水冲一下,即可轻松脱模。
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