食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的绿豆包(1),请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：面粉适量，绿豆适量，
辅料：：泡打粉适量，酵母粉适量，调和油适量，红糖适量，白糖适量，
绿豆包的做法步骤：
1.这是正在发的面。过程如下：在案板上，把面粉和泡打粉混合，中间开窝。在窝中放入白糖和酵母，用温水把白糖和酵母化开，再和面粉混合揉成发酵面团，放在盆里，遮盖保鲜膜，进行发酵。
2.这是自制的绿豆沙。过程如下：把绿豆洗净，放在锅里，添水，煮烂，捞出以后，控干水分。锅上火，添油，油热，加入红糖和白糖，翻炒均匀以后，放绿豆，翻炒均匀，即可。
3.把发酵面团搓条下剂，把每个剂子擀成中间厚、四周薄的圆片，在圆片中心放入豆沙馅儿，包成柳叶形的包子。包好的豆包再醒发一下，就可上笼蒸制。
4.上笼蒸。
5.蒸好了。
小贴士：
真正的豆沙是去皮的，我嫌麻烦，没去皮，心想：那皮也有营养呀！
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麦麸皮做的绿豆包
食材明细：
绿豆馅：：脱皮绿豆200g，油20g，糖40g，
绿豆包的皮：：中筋面粉400g，全麦粉80g，牛奶180g，糖20g，酵母2g，盐2g，
麦麸皮做的绿豆包的做法步骤：
1.脱皮绿豆蒸熟后，过筛子压成泥，或者加水打成泥，锅中放入油把绿豆炒至抱团状态，加糖在炒至成团即可。
2.和面粉，所有的材料搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团，刚开始不好揉，可以先醒十分钟左右再揉，面团一定揉光滑，这样包子的外皮就好看。
4.揉好的面团分成剂子。
5.剂子擀成薄片，把绿豆馅包到里面，收口朝下。
6.醒发15分钟，冷水上锅蒸熟。
7.外皮很有弹性……
8.每一口都有内容。
墨西哥红豆包(1)
食材明细：
主料：：蜜红豆适量，高筋面粉240克，蛋2个，牛奶110克，黄油75克，低粉50克，糖28克，盐2克，糖粉45克，
墨西哥红豆包的做法步骤：
1.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克
2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
3.加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐， 2克，糖 28克
4.面团材料拌均匀后加入黄油30克
5.拌至出手膜
6.发酵2.5倍
7.取出面团分6等份，静置20分钟
8..取一份面团，擀成圆片状
9.放上适量的蜜红豆
10.面团包好红豆，收口朝下放纸托内
11..放温湿处发酵
12.在面包发酵时就做墨西哥面糊
13.先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用
14..把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上
15..烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用
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