不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的清热袪火防失眠夏季必备—灵芝绿豆杏仁汤，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：祁达堂紫灵芝20克，杏仁20克，
辅料：：绿豆100克，
清热袪火防失眠夏季必备—灵芝绿豆杏仁汤的做法步骤：
1.取上等祁达堂紫灵芝片20克，绿豆100杯，杏仁20克备用
3.将泡好的绿豆、杏仁、灵芝放入高压锅内，加入足够多的水，开始煮！大约需要30分钟左右
4.将煮好的汤倒出，挑出灵芝片，然后直接食用即可（灵芝不可以吃，绿豆和杏仁都可以直接食用）
小贴士：
1、干杏仁可以多泡一阵，全家人一起喝的话可以多加些水，因为这个主要是喝汤的。
2、灵芝洗的时候稍微冲一下就好了，不要把上面的粉洗掉，因为灵芝的药用价值较高，所以泡灵芝的水不要扔掉，直接用来煮汤喝就可以。
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袪湿下火汤 --- 干贝冬瓜薏米扇骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜500克，薏米100克，干贝8～10粒，扇骨500克，
辅料：：姜若干片，
袪湿下火汤 --- 干贝冬瓜薏米扇骨汤的做法步骤：
1.薏米、干贝洗干净，姜切片。
2.冬瓜洗干净，连皮切大块。
3.汤煲放3/5满的水，放入薏米、干贝及姜片先煲开；然后放入汆烫好的扇骨。
4.最后加入冬瓜。（一块一块的放，要是太满了就不要都放完）
5.大火烧开后转小火煲1.5～2小时，期间可以隔去浮面的血水泡，那样汤就会更加的鲜美。
小贴士：
材料太多加上火太大就容易溢出，在煲开之前要时刻盯着，煲开后再转小火慢慢煲。
清火绿豆汤
食材明细：
主料：：绿豆200g，冰糖一勺，
辅料：：纯净水适量，
清火绿豆汤的做法步骤：
1.绿豆洗净，放冰箱浸泡一夜（这是浸泡好的）
2.不锈钢汤锅加入适量纯净水烧开
3.泡好的绿豆倒入锅中大火烧开转中小火煮十八分钟（其间看火，防溢出来）
4.煮至绿豆微微有点裂开，即可关火，加入一勺冰糖
5.一勺冰糖备用
6.冰糖放入关火焖十分钟即可
7.看这时的绿豆，正正好！
8.来上一碗，美味！
9.成品
小贴士：
绿豆一定要事先浸泡好，一般浸泡一晚，早上烧正好！
夏季消暑绿豆汤
食材明细：
主料：：绿豆40g，薏米30g，红枣6颗，
辅料：：冰糖适量，清水适量，
夏季消暑绿豆汤的做法步骤：
1.因为绿豆煮时不爱烂，将绿豆提前放入清水中泡3小时。
2.把薏米，红枣和泡好的绿豆同时放入加有清水的煮锅中。
3.大火煮至30分钟后汤变成绿色加入适量的冰糖再煮上三五分钟即可。
4.解暑美味，晾凉更好喝。
小贴士：
绿豆再继续煮到开花才有清热解毒功效。加入红枣使绿豆薏米的寒性中和。冰糖一定要最后再放。
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆250克，黄油50克，面粉80克，
辅料：：白糖100克，
夏季清热祛暑不二选择——绿豆糕的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用
2.去皮绿豆洗净浸泡2小时
3.隔水上锅蒸30分钟
4.煮好的绿豆，用料理机打成绿豆蓉
5.绿豆蓉中加入白糖，搅拌均匀
6.平底锅中放入黄油，烧至融化，，加入面粉翻炒均匀，炒至面粉黄色
7.加入面粉翻炒均匀，炒至面粉黄色
8.加入绿豆蓉翻炒
9.成团不粘手即可
10.绿豆成团分成50克的小剂子，放入月饼模具中，压出形状
11.成品 ，想要口感更好一些，可以加入红豆沙馅料
12.成品欣赏
鸭梨杏仁清热饮
食材明细：
鸭梨150克，甜杏仁10克，冰糖10克
鸭梨杏仁清热饮的做法步骤：
1. 将鸭梨去皮、核，切片备用；
2. 甜杏仁去皮，尖，备用；
3. 将梨、杏仁、冰糖一同放入砂锅内；
4. 加适量清水煎煮半小时，取汁待凉饮用。
小贴士：
本品具有清热润肺、止咳之功效，可作为中老年肺炎患者的辅助治疗饮品。鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
清热解毒 乳鸽绿豆汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，绿豆100克，陈皮一片，姜3片，蜜枣2个，瘦肉100克，
清热解毒 乳鸽绿豆汤的做法步骤：
1.乳鸽 1只，绿豆100克左右，陈皮一片，蜜枣2个，姜3片。瘦肉100克。
今天放了排骨。
2.绿豆，陈皮泡洗干净，乳鸽洗净。
3.全部材料放汤锅加水2000毫升。
4.开大火煲开，撇去浮沫。
5.煲开10分钟，改小火煲2小时。
6.煲2小时，关火前放盐调味。
我们选择不放盐，很好喝，清甜
治失眠的偏方-紫灵芝山药汤
食材明细：
主料：：祁达堂紫灵芝片20克，
辅料：：山药10克，
治失眠的偏方-紫灵芝山药汤的做法步骤：
1.将祁达堂紫灵芝片用水冲洗一下（用水轻轻冲洗掉灰尘就可以，不要使劲揉）。
2. 削完皮的山药洗净，切成滚刀块。
3.锅中加入1500ml水，放入灵芝片开始煮（用砂锅或者不锈钢锅）。在水中滴入几滴醋，把山药洗净削皮，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）。
4.煮开后放入山药，接着煮。 大火煮开，小火煮30分钟即可。
小贴士：
1.山药汤适合中老年糖尿病、高血压长期饮用，有很好的养生保健作用。
2. 煮的时候不能用铜、铝、铁锅（化学性质不稳定，容易发生反应产生有毒物质）。
3. 洗灵芝切片的时候不要使劲揉，用力太大容易把表面的孢子粉洗掉。
4. 山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
夏季必备——椰蓉小方
食材明细：
主料：：椰浆220g，白砂糖35g，椰蓉适量，
辅料：：淡奶油100g，澄粉40g，
夏季必备——椰蓉小方的做法步骤：
1.先把150g椰浆与淡奶油和白砂糖混合，（正常甜度的白砂糖是40g，这里我放的是35g，口味稍淡一些，可以根据需要自己调整甜度 ）
2.把澄粉与70g椰浆混合，
3.把第一步中的椰浆淡奶油混合物倒入奶锅中，
4.中小火加热，
5.待微微沸腾，加入第二步中的粉浆，不停的搅拌，
6.转小火，待微微成膏状，即可，（整个过程大概需要2-3min，）
7.模具底部撒上一层椰蓉，把膏状物倒入，把表面填平，待自然冷却后放入冰箱两小时，取出，用小刀沿着模具内壁划一圈，即可轻松脱模，切块裹上椰蓉即可，
小贴士：
煮制的过程要一直搅拌，以防糊底；
成膏状即可离火，时间太长，最后成品的口感就很难达到入口化了，
清热解火——枸杞菊花粥
食材明细：
主料：：杭白菊适量，雏菊适量，糯米适量，冰糖适量，枸杞适量，
清热解火——枸杞菊花粥的做法步骤：
1.准备材料
2.取适量杭白菊和雏菊用开水浸泡一会儿，然后用筛网滤下取菊花水
3.一把糯米洗净加四分水砂锅煮开，倒入菊花水，烧开后慢熬
4.稍显浓稠的时候下入几粒枸杞子
5.差不多熬好的时候下入冰糖融化即可
6.此款粥冰镇下当冰粥喝口味更佳。
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