中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“自发绿豆芽”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：绿豆250g，水适量，
辅料：：纱布1个，洗菜蓝1个，
自发绿豆芽的做法步骤：
1.绿豆一袋250g。
2.泡豆，把绿豆适量用足够的水提前泡一夜，第二天早上就豆子就把水全部吸收了。
3.洗菜篮里铺上纱布将泡好的豆子的均匀的铺在当中，（图为第3天的图片。)
4.图为第5天出芽的绿豆芽。
5.第7天早上又是大不同了，豆芽壳好多都脱离了
6.第8天早上就可以吃了。
7.自己种的绿豆芽很有成就感。
小贴士：
1、一定要用干净的水，不然豆子会腐烂。
2、每天观察豆子的变化。
3、天气会影响豆子的出芽率。
4、没有纱布，厨房抹布也可以使用。
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发绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆50克，
辅料：：清水适量，
发绿豆芽的做法步骤：
1.准备的绿豆和饮料瓶。
2.绿豆加清水浸泡一天（20小时以上）。
3.饮料瓶底部戳上洞洞眼，便于漏水。（用老虎钳夹着缝衣针尾部，将针尖在火上烧烫，就可以很容易的饮料瓶上戳出洞洞眼）
4.泡了24小时的绿豆，已经可以看到芽头。
5.将泡好的绿豆装进饮料瓶中。
6.盖上一层餐巾纸，早晚各淋一次水。
7.再在外面罩上一层纸箱，放家中比较暗的角落中。
8.五天的样子，就可以吃了。
9.绿豆芽就发好了。
小贴士：
发豆芽的过程中尽量不要把豆芽见到光亮，否则很容易发红。
70后笨妈自发绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆一小把，
70后笨妈自发绿豆芽的做法步骤：
1.制作器具。我选的是大饮料瓶，将上面截去，方便进水和以后取出绿豆芽
2.在塑料瓶的底子扎点小眼子，这样饮料瓶里不会有剩水。我是买的锥子扎的，现在锥子质量真糟糕，就这几个眼，锥子就断了，头扎进瓶子里拔不出来了，我又想办法顶出来的。
3.发绿豆芽是不能见光的，换水时也是如此。所以我找半天，用儿子旧毛衣的袖子缝在一起，上面留个小口，想着从那里倒进水，后来也没用上。
4.取一塑料瓶底的绿豆，将坏的挑出，泡一夜，第二天一看，绿豆表皮都裂小口了
5.每天三次或者四次倒入凉水，倒凉水时将水柱对着塑料瓶内壁，这样避免伤到绿豆芽我倒水都是在卫生间，将门关上，不能见光。拿出瓶子就倒水，并且将瓶子里的绿豆芽翻动一下。可以将瓶子就放在卫生间，我刚开始想着阳台温暖，放在阳台，结果发红了，应该是伤热了。北方基本3天就可以发成功了，如果时间太长，就会长黄叶子了。
6.哈哈，这就是我发好绿豆芽的样子。由于刚开始没有经验，而且我和儿子总打开看，就伤热了，变红了。
7.看，我炒好的样子，爸爸和儿子吃的真香，都吃见底了，我就吃两口。现在也经常发绿豆芽，可以凉拌，包饺子，我以后再做做试试
小贴士：
1 不要见光，可在卫生间倒水
2 每天最少早晚两次换水，要不然会变红伤热
感谢朋友们观看，我尽管是70后，可是一直都不会做菜，单位吃食堂，回家老公做。锅都不会刷，以前我刷的锅都能张铁锈。我都佩服自己了。现在儿子7岁了，再不做真是过分了，现在尝试看菜谱做饭，材料也不会浪费，家人吃的真香。这不，头两天二姐夫来了，我做的排骨炖豆角。说我做菜真是有进步了。全家吃的也挺香的。继续努力吧！
自家发绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆适量，水适量，
自家发绿豆芽的做法步骤：
1.将绿豆洗净，放入碗中，加入适量水。
2.浸泡至绿豆破皮。
3.倒入淘米的盆中，用这个发绿豆芽滤水时超方便的，而且不用像用塑料瓶子那样，发完了还得剪瓶子才能把豆芽取出来。
4.将水通过滤水的孔滤出去。
5.将干净的吸水的纱布浸入水中，不完全挤干水分，再盖在绿豆上。
6.一天至少将纱布投一次，至少往纱上洒少许水三次，保持湿润，但不要让绿豆内浸入水。
7.接下来每天都照6的方法做
8.第三天就是图上的样子了，我没等根长太长就炒了吃了，喜欢吃接近豆嘴的香香的口感，如果喜欢吃水一点的，可以再发一两天。
瓶发绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆100ml，
瓶发绿豆芽的做法步骤：
1.把坏的绿豆挑出来，然后泡一夜
2.第二天把绿豆倒入瓶中，上面用干净的毛巾盖好
3.第二天把绿豆倒入瓶中，上面用干净的毛巾盖好
4.用塑料袋包好 不要见光
5.以后每天浇水 水浇透 这是第一天出头了
6.第二天
7.第五天
8.第七天
9.可以拿出来洗洗吃了 非常的嫩哦
绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）
食材明细：
主料：：绿豆适量，韭菜适量，
辅料：：花椒适量，味精适量，盐适量，
绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）的做法步骤：
1.主要原料。
2.绿豆在水里泡四五个小时。
3.泡好的豆子，放在漏眼的盆里，底下放盆，便于漏水，盖上干净纱布，盖盖子，盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋）
4.夏天发芽比较快，这是第二天。
5.这是第三天，每天冲水俩次，避免腐烂。
6.发到第五天，就好了，自己发的绿豆菜根比较发达。
7.去除绿豆芽根须备用。
8.韭菜洗净切段。
9.花椒炝锅。
10.放入绿豆菜韭菜盐味精，快速煸炒。
11.翻炒均匀即可。
12.绿豆芽炒韭菜。
小贴士：
生绿豆芽根据季节不同，泡豆子，发芽的时间也不同，最重要是要保持清洁，夏天要冲水俩次，避免腐烂。这回发的绿豆芽不算太好，由于冲水时间过多，也是见光了。下次还得注意避光。
我用茶壶发绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆2羹匙，
辅料：：瓷茶壶一把，
我用茶壶发绿豆芽的做法步骤：
1.瓷茶壶避光，入水出水都方便，放在厨房或电热水器旁暖和的地方，不碍眼。
2.绿豆先泡24小时，倒掉水。
3.每天吃饭时想着浸湿一下豆芽，睡觉前再浸湿一次，两天后长半壶了。
4.四天长的满满一壶。
5.用筷子轻轻夹出来，洗出豆皮子。
6.炒菜吧，素炒韭菜豆芽、韭菜蘑菇豆芽、醋溜肉丝豆芽、放汤、凉拌均可。
小贴士：
每天4、5遍浸湿豆子，倒掉水，豆子在温暖潮湿的茶壶里长啊长啊长，4天就可以吃了。
饮料瓶发绿豆芽
食材明细：
绿豆。
饮料瓶发绿豆芽的做法步骤：
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
１．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
２．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
３．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
１．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
２．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
３．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦
４．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
注意事项：
１．豆芽要通风，不能捂了
２．瓶子不能有油
３．最好放阴凉的地方，不要阳光直射
４．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了
清炒（自发）绿豆芽的做法
材料：
自发绿豆芽500g，盐适量，糖适量，鸡精适量，色拉油适量，，
清炒（自发）绿豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，自发绿豆芽去头去尾后，冲洗干净，浸泡在水里备用。
步骤2，冷锅热油，待油热后倒入沥干水分的自发绿豆芽翻炒，再根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精进行调味，再翻炒均匀就可以了。
步骤3，撒上葱花点缀一下，清爽好吃的清炒自发绿豆芽就做好了。
步骤4，吃起来有点清甜，很不错。
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