食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出鱼嬉夏荷，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：澄粉110克，开水30克，吉利丁粉20克，绿豆泥适量（点缀），
辅料：：糯米粉50克，红火龙果汁20克，糖粉适量，果味粉2克（蓝莓味），
鱼嬉夏荷的做法步骤：
1.红心火龙果取汁过滤下。
2.澄粉，糯米粉混合，倒入30克开水，边到边搅拌。（可随喜好加入适量易融化的糖粉）
3.分出一部分（白色面团），倒入红火龙果汁（红色面团）
4.和成面团。
5.各取一半。
6.按扁入开水锅烫至半透明状捞出。（这样做面团会更柔软有韧性）
7.再和生面块和到一起，红面团同样方法，分别做好。
8.制作金鱼：取4——5克左右的红色面团，搓椭圆形。（白色面团上放些红面块，相互搭配也可以做些彩色的金鱼）
9.一端用牙签扎小洞。
10.用剪刀剪开4至5份。
11.手指沾油捏薄，做金鱼尾巴。
12.背上捏出鱼鳍。
13.用剪刀在两旁剪开一点，捏薄，做胸鳍。
14.用半环状压出鱼鳞纹路。
15.牙签扎小孔，做鱼嘴巴。
16.沾上黑芝麻，做眼睛。金鱼就做好了
17.荷花制作：红色面团上放少量白色面团。（形成层次的渐变色）
18.擀成约5毫米的薄片，用模具刻出花瓣。（家里只有这类的模具了，如有花瓣模具是最好不过了）
19.用剪刀把花瓣之间剪开一点。
20.同样方法再做一个小一号的花片。
21.把花瓣边缘捏薄点。
22.两片花叠加组合到一起。
23.绿豆沙里加少许抹茶粉搓成圆球，放在中间，扎上几个小孔，做莲蓬。
24.把绿豆沙过筛网，用牙签协助，放莲蓬周边做花蕊。荷花就做好了。
25.含苞待放荷花制作：红色面团上放少许白色面团，擀成片。
26.模具刻出花片，剪开一个小口，从一边卷起来。
27.卷好后底部捏紧，就形成了一个花骨朵。
28.同样的方法做两个花片。
29.组合到一起。
30.放上过筛网的绿豆沙做花蕊，含苞待放的荷花就做好了。
31.依次做好，放入抹油的盘子里，入锅蒸至完全透明就熟了。（大点的荷花可用锡纸围起来，避免变形）
32.准备一碗凉开水，分成两份。
33.取一份放入蓝莓果味粉，倒入一半的吉利丁粉，加入适量的白糖，隔热水，搅拌均匀充分融化。入冷冻5分钟左右至半凝固，放入金鱼。
34.再倒入剩下的加好吉利丁粉的果冻水，入冷冻5分钟左右，半凝固状态下放入金鱼，再入冷冻至完全凝固。
35.有金鱼游动的果冻，再摆上荷花甜品即可。成品图~~~
36.灼灼荷花瑞，亭亭出水中。
37.一茎孤引绿，双影共分红。
38.色夺歌人脸，香乱舞衣风。
39.胭脂雪瘦~~~
40.毕竟西湖六月中，
41.风光不与四时同。
42.接天莲叶无穷碧，
43.映日荷花别样红。
小贴士：
澄粉就是小麦淀粉，超市里有卖，做出的甜品具有透明度，成品晶莹剔透的感觉。面粉里的水要酌情添加，太软不易造型，根据情况面粉部分可适量减半。如果没有绿豆沙做花蕊，就用白色面团搓细长条，多次叠加截小段做花蕊。
97Msw.com相关知识
荷豆洋葱炒鱼柳
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，洋葱适量，鱼柳适量，姜丝适量，
荷豆洋葱炒鱼柳的做法步骤：
1.荷豆摘去头尾洗干净待用。
2.鱼柳用少许盐、胡椒粉、料酒腌约二十分钟，煎之前沾上少许生粉。
3.烧热油锅放入鱼柳大火煎炒。
4.水分收干时放入姜丝一起煎炒片刻，盛起备用。
5.把荷豆倒入锅内大火翻炒。
6.加入洋葱一起炒，调入少许生抽炒均匀。
7.把鱼柳重新倒入一起炒。
8.翻炒均匀后放少许盐、胡椒粉即可熄火上碟。
荷仙姑
食材明细：
主料：：香菇适量，芹菜适量，红杭椒适量，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒适量，
荷仙姑的做法步骤：
1.芹菜洗净，切成丁。红色杭椒也切成丁。（大家可以根据自己想吃的随意选择搭配就好）热锅，冷油，将两色丁翻炒一下，至半熟，盛起，备用。
2.香菇泡在加盐的清水里。泡好后，减去把头，洗净，捏干水分。备用。
3.在超市买的现成的馄饨皮。就着热锅，加多点油，要来炸馄饨皮，当底座。方法有二，一是家里有花瓣形状的模具的，可以将馄饨皮放在其中压出花瓣状来，然后放入油锅中炸就好。二是，没有模具（我就没有），那么就选一根粗点的黄瓜，然后把一张馄饨皮包在黄瓜的一头，窝成花瓣状，然后拿着黄瓜另一头将馄饨皮置入油锅中，待定型后，拿开黄瓜，基本馄饨皮就可以称花瓣状了。（不知道我描述清楚没有，呵呵。。。）炸好后，沥油，待凉。
4.为什么要买一堆馄饨皮？多的可以包馄饨，但是要炸成想要的模样，还真是要废掉一些馄饨皮，看看这些不成功的吧。O(∩_∩)O
5.最后将半熟的双丁酿在香菇上，放蒸锅大火蒸7-8分钟就好。做个薄的芡汁淋在上面。香菇再放在炸好的馄饨皮上，大功告成。（自己感觉，这次馄饨皮还是没有炸得形状很好，还是有模具会比较好看点。）
月兔惜嬉的做法
强身健体石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。抑制大肠杆菌石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。驱虫石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。止血、明目石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
材料：
石榴1个，葡萄2粒，胡萝卜1片，，
月兔惜嬉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料石榴和葡萄粒
步骤2，先把石榴肉肉剥出来处理干净备用
步骤3，在盘中上摆出兔妈妈的轮廓
步骤4，先把石榴肉肉剥出来处理干净备用
步骤5，先把石榴肉肉剥出来处理干净备用
步骤6，兔妈妈和兔宝宝都摆入盘中
步骤7，绿色心形的叶子搭配更加温馨噢
步骤8，胡萝卜剪出月亮的形状衬托绿色叶子多么美好噢
步骤9，我已被这美好的画面感动的入骨了
步骤10，搭配黄桃布丁口感更佳
步骤11，烤馒头煮鹌鹑蛋好香啊
步骤12，给力的郫县酱炖茄子好解馋噢
步骤13，兔妈妈陪伴着兔宝宝在月下嬉戏开心的聊着天满满的幸福感在丰盛的晚餐中升华
步骤14，月下惜嬉
椒荷土豆
食材明细：
主料：：红椒70克，土豆165克，荷兰豆75克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
椒荷土豆的做法步骤：
1.食材：红椒、土豆、荷兰豆（已清洗切开）
2.将土豆洗净、去皮。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
7.接着，加适量的清水煮开，煮至土豆断生。
8.然后，合入切好的荷兰豆和红椒翻炒翻炒至熟。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
夏橙汁
食材明细：
主料：：夏橙1个，矿泉水500ml，
辅料：：蜂蜜适量，
夏橙汁的做法步骤：
1.将橙子剥皮，然后切成1-2厘米左右小块
2.放入搅拌机中，添加矿泉水至500毫升左右
3.搅拌20秒左右
4.根据个人口味，淋入适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用可口果汁咯
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