任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？为此，小编从网络上精心整理了《豆沙小南瓜(1)》，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：南瓜200克，糯米粉350克，粘米粉2勺，
辅料：：白糖30克，豆沙适量，
豆沙小南瓜的做法步骤：
1.南瓜去皮洗净上锅蒸熟。
2.趁热碾压成泥。
3.加入白糖拌匀。
4.加入粘米粉和糯米粉。
5.用筷子搅拌成絮状。
6.揉成光滑的面团。
7.将面团平均分成小份。
8.取一份滚圆后按成饼状。
9.放入豆沙馅包起来收口朝下。
10.整理成圆形，用刮刀压上南瓜痕。
11.全做好了。
12.用小段蒜薹做南瓜蒂。
13.上锅蒸熟，开锅12分钟即可。
小贴士：
糯米不好消化，孩子一次不要吃太多。
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南瓜豆沙汤圆(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙适量，
南瓜豆沙汤圆的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽，洗净切薄片，上锅蒸熟；
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥；
3.南瓜泥里一点点加入糯米粉，蒸熟的南瓜泥里，水分还是比较多，添加糯米粉的时候要有耐心；
4.将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀，揉成软硬适中的面团；
5.豆沙备好；
6.取适量糯米面团用手指捏成碗状，放入豆沙；
7.收口后搓圆；汤圆我吃不了多少，所以只包了8个；
8.锅内加水烧开后，放入汤圆，用勺子轻轻转圈划动水（ 不要搅动），煮至汤圆全部浮起即可。
豆沙南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，红豆沙适量，糯米粉适量，白面粉适量，白糖适量，
辅料：：葡萄干适量，
豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.将南瓜洗净，去皮切成片。
2.放微波炉高火加热12分钟，用勺子压成泥。
3.加入少许白糖和适量糯米粉、白面粉。
4.揉成光滑面团，静置半小时。
5.准备适量红豆沙，先团成小团子。
6.将揉好的面团用手搓成长条状。
7.再将其分成若干份小面团。
8.取一份面团压扁，包入一个红豆沙球。
9.收口搓圆，再压成圆饼状。
10.在饼的表面刷层白糖水，撒上一些白芝麻。
11.平底锅倒少量油，放入南瓜饼小火慢煎。
12.煎到南瓜饼两面金黄即可出锅。
小贴士：
1、夏季的南瓜很甜，可以少放白糖或者不放。这款是用超市卖的红豆沙做的，所以豆沙馅不用再放糖。
2、和面的时候不需加水，因为微波加热后的南瓜会出些水。
3、想吃软糯一些的就多放些糯米粉，白面粉也可以不放。但如果怕面粘手不好和，可以配入一些白面粉，和面的时候就不会太粘手了，味道也一样软糯好吃的。
小南瓜豆沙包
食材明细：
主料：：南瓜250克，
辅料：：糯米粉200克，豆沙馅200克，
小南瓜豆沙包的做法步骤：
1.准备材料。
2.将面瓜去皮，切成小块放蒸锅上蒸熟。
3.趁热用匙子把南瓜按压成泥。
4.将豆沙馅分成30克等量的小剂子。
5.南瓜泥晾凉，加入糯米粉。
6.活成南瓜糯米粉团，醒20分钟。
7.准备蒸笼，放上油纸。
8.将糯米团分成50克的剂子，豆沙馅分成30克的剂子。
9.将糯米团包住豆沙馅，团成圆形。
10.用刀背轻轻的在团好的包子上划几道，顶部加一个葡萄干，南瓜就做成了。
11.把小南瓜放在蒸笼中蒸10分钟，趁热吃。
小贴士：
1 南瓜泥要用蒸的，不能用煮的，煮的水分太多。
2 等南瓜泥凉了再加糯米粉。
迷你小南瓜(1)
食材明细：
主料：：南瓜400克，紫薯/豆沙250克，提子干30棵，白沙糖适量，糯米粉适量，
迷你小南瓜的做法步骤：
1.材料:紫薯，南瓜，提子干，糯米粉，白沙糖。
2.南瓜，紫薯洗净，去瓤去皮，切块。
3.入煲隔水蒸10—15分钟。
4.紫薯用勺子碾成泥，加入适量砂糖，搅拌均匀。
5.南瓜用勺子碾成泥。
6.将糯米粉倒入干净的器皿里，逐步添加南瓜泥揉成较干的面团，南瓜本身含有水分，这个过程不必加水。
7.将揉好的面团均分为6个小面团。
8.揉成圆球型。
9.压扁包进豆沙。
10.揉成扁球型。
11.用牙签压出痕迹。
12.中间插入提子干做南瓜蒂。
13.全部包好的成品图。
14.小南瓜底抹上一层油，上蒸锅，隔水蒸15—20分钟。
15.蒸 好的小南瓜。
16.哇～好可爱的小南瓜。
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