好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了软糯好吃的青团，红豆馅的~，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：糯米粉250g，粘米粉125g，水适量，艾草50g，
辅料：：豆沙150g，
软糯好吃的青团，红豆馅的~的做法步骤：
1.艾草浸泡半小时。
2.用开水煮一下艾草。
3.捞起放入料理机里。
4.料理机加细砂糖和200g的水，搅打碎。
5.糯米粉混合粘米粉，倒入艾草糊，揉成团。
6.如果面团干，可适量加一点水。
7.红豆沙揉成20g的小团备用。
8.艾草面团揉成小团，压扁，混入红豆沙。
9.揉圆。
10.大火隔热水蒸20分钟。
11.完成～
12.完成～
小贴士：
1.面皮还没用到的时候要用保鲜膜包好防干燥。
2.艾草的“老梗”别丢掉，可以洗干净后煲水泡脚，嗮干后利于保存，泡脚时丢一些到水里一起煲好就可以用了。
3.每一次包馅料时，可以往手上抹一层薄油防粘。
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香糯青团
食材明细：
主料：：糯米粉200克，艾草适量，
辅料：：澄粉40克，豆沙馅适量，
配料：：糕粉适量，
香糯青团的做法步骤：
1.采来的艾草
2.艾草洗净后摘去老叶，下锅焯水，可以放少许小苏打粉
3.捞出后加适量水搅打成菜泥
4.澄粉用开水搅团
5.将菜汁倒进糯米粉里，加上澄粉一起揉成团
6.糯米粉炒熟成糕粉
7.用糕粉把豆沙揉成一个个小团
8.把面团切成小剂子
9.像包汤圆那样把豆沙馅包进去
10.轻轻搓圆，放进蒸锅里蒸上15分钟左右
11.好吃的青团就做好了，趁热吃味道更好，放凉吃用保鲜膜包上，带出去吃也不错呢
青团～豆沙肉松馅
食材明细：
主料：：糯米粉适量，粘米粉适量，咸蛋黄五个，肉松适量，豆沙适量，
辅料：：艾蒿粉适量，沙拉酱适量，
青团～豆沙肉松馅的做法步骤：
1.糯米粉，粘米粉，艾蒿粉混合，放热水，和面团。
2.成面团，醒面，待用。
3.小火煸炒蛋黄，炒碎。
4.放入肉松翻炒，关火，放入适量沙拉酱拌匀。
5.蛋黄肉松馅，团成适合大小的小球。
6.豆沙馅团成小球后，包入肉松馅，制成大一点的馅球。
7.制皮，适量面团搓成长条，取适量的剂子，捏成中间后两边薄的皮。我第一个剂子小了就再补了一块，勿喷我哈??。
8.包馅料，团成圆就好。
9.垫上油纸，放入蒸锅。水开后转中火8-10分钟即可。
10.出锅，看着还不不错。
11.来个独照?。
12.切开一个，尝尝，味道还不错?咸甜鲜香。
小贴士：
1、面团硬着些，这样蒸出来不会塌。
美味软糯红豆糕
食材明细：
主料：：糯米粉200g，
辅料：：红豆沙适量，葡萄干适量，滩枣适量，
美味软糯红豆糕的做法步骤：
1.食材准备好。（红豆沙是头天浸泡，用电饭煲煮熟的）
2.滩枣去核、剁碎与红豆沙、葡萄干拌匀。
3.糯米粉加水揉好。（喜欢吃甜的也可以加点糖揉面）
4.将一半的糯米团铺在抹了油的蒸盘上。
5.铺是配料。
6.将剩余的糯米粉盖住馅料，四边捏合。
7.大火、沸水蒸20分钟。
8.待冷却后用抹了油的饭勺铲起来。
9.案板上垫上保鲜膜，膜上刷层油。（防粘）
10.将蒸好的红豆糕倒扣到保鲜膜上。
11.切块、装盘即可。（切时刀粘下水就不会那么粘了）
香甜软糯“红豆糕”
食材明细：
主料：：水磨糯米粉400克，水磨粳米粉200克，红豆100克，
辅料：：白糖适量，
香甜软糯“红豆糕”的做法步骤：
1.所用材料：水磨糯米粉、粳米粉、红豆、白糖
2.将红豆洗净，浸泡6小时左右
3.将浸泡好的红豆放入高压锅内，加适量水，吱吱声响起后转小火15分钟，煮成红豆汤
4.乘热加入白糖，需比较多的量，微尝下比较甜腻了才行
5.糯米粉400克，粳米粉200克放盆中，用筷子搅拌均匀
6.将凉得温温的红豆汤适量倒在搅拌好的米粉盆中
7.用筷子搅拌下，使红豆汤均匀得跟米粉溶在一起
8.揉成光滑的红豆团，用力使劲的揉，揉匀揉透喽
9.将揉好的红豆团放在面板上，揉成长条，分成大小差不多的小剂子
10.准备一个糕点模具，适量撒些糯米粉进去
11.将揉圆的小剂子放入模具内
12.用手轻轻压一下
13.拿住糕点模具的柄，用力一拍，印好的红豆糕坯就出来了
14.用模具印红豆糕超快，一会功夫就印这么多喽
15.冷水下锅蒸15分钟即可
小贴士：
1、红豆得充分用水浸泡后，煮煮熟才快哦
2、得将红豆汤凉得温温得后，才可以倒入糯米粉盆中，这样揉起来才不烫
3、可以一次多做点，放冰箱速冻里，刚做好的生坯如果直接放保鲜袋里如果压坏，可以在速冻格里一层保鲜膜，一层红豆糕，一层保鲜膜，再一层红豆糕这样放入
青团的做法
这个时节我们这里的一种时令点心！传统的做法是用艾草汁，麦汁调色，我家没有这些，所以用了斑斓叶香精后来发现颜色太艳了，所有又加了点国产抹茶粉，成品效果不错！
材料：
糯米粉100g，澄粉30g，豆沙馅180g，色拉油适量，斑斓叶香精适量，抹茶粉5克，
青团的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉放入盆里
步骤2，加入澄粉混合
步骤3，加开水用筷子搅拌，如加抹茶粉或其他色粉可以同时加入后加开水搅拌哦
步骤4，等不烫手了揉成粉团
步骤5，加入适量斑斓叶香精
步骤6，揉均匀后加点色拉油继续揉匀，最好是加猪油我没有
步骤7，觉得颜色太艳了我加了抹茶粉，如果开始就觉得放抹茶粉可以在开始就和粉类混合
步骤8，揉均匀分成8等份
步骤9，豆沙馅儿也分好搓圆备用
步骤10，取一个小粉团搓圆压扁，中间放入豆沙馅
步骤11，用虎口慢慢收口，依次做好
步骤12，蒸笼垫油纸放入青团后冷水上锅蒸10分钟
步骤13，蒸好后刷上熟的色拉油
步骤14，冷却后可以用保鲜膜单独包好
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