没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的枸杞芝麻菱角糕，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：生菱角肉140克，玉米油10克，白糖20克，枸杞10克，熟白芝麻15克，大米粉65克，
辅料：：冷水50克，热水35克，
枸杞芝麻菱角糕的做法步骤：
1.用料：生菱角肉140克，玉米油10克，白糖20克，枸杞10克，熟白芝麻15克，大米粉65克，冷水50克，热水35克
2.菱角去壳取肉，切成碎粒，备用。
3.枸杞切碎，备用。
4.白芝麻炒香，放入料理机中，
5.搅打成碎末。
6.大米粉倒入大碗，加入冷水，搅拌均匀
7.再一边搅拌，一边冲入热水，
8.调成米浆。
9.倒入菱角碎，拌匀。
10.加入芝麻，拌匀。
11.倒入，白糖和枸杞，搅拌均匀。
12.加入油，搅拌均匀。
13.成半流动的糊状。
14.装入模具中。
15.放入沸水锅中，大火蒸20分钟左右。
16.熟透出锅，晾至温热。
17.脱模。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
枸杞芝麻可以替换成其他干果坚果。
蒸制时间需根据菱角糕大小份量酌情调整。
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软糯芝麻菱角糕
食材明细：
主料：：熟菱角肉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，
辅料：：白糖20克，
软糯芝麻菱角糕的做法步骤：
1.用料：熟菱角肉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，白糖20克
2.芝麻放入料理机搅打。
3.成碎末，倒入大碗。
4.菱角肉蒸熟，放入料理机 搅打。
5.成碎末倒入芝麻中。
6.混合均匀。
7.加入糯米粉和白糖，混合均匀。
8.加入水，拌匀。
9.倒入油。
10.抓捏至能成团状。
11.取适量，放入饼干模中，填实压紧。
12.轻轻推出。
13.放入沸水锅中，大火蒸约15-20分钟。
14.熟透关火，揭盖，晾至温热。
15.装盘，食用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
也可以蒸成一大块后切小块。
蒸制时间需根据份量多少酌情调整。
芝麻枸杞胖糕
食材明细：
主料：：面粉100克，
辅料：：白糖40克，温水130克，干酵母2克，芝麻适量，枸杞适量，
芝麻枸杞胖糕的做法步骤：
1.准备材料，炒熟的芝麻洒在微波容器底部，等等脱模方便
2.白糖溶于温水，加干酵母搅匀
3.加面粉拌匀
4.倒入微波容器里，均匀洒枸杞
5.静置发酵至2倍大，微波高火3分钟
6.取出脱模
7.稍微冷却，切开，蓬松有弹性
8.来一块，甜香的枸杞加芝麻香味，真的不错
9.和之前做的红糖发糕一起搭配着吃，口感更丰富
10.简单方便，做小点心不错
小贴士：
用微波炉做胖糕，超简单，大家可以试试。红糖发糕的做法在这里http://home.meishichina.com/recipe-editnew-id-123028.html
核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕
食材明细：
主料：：阿胶250g，核桃仁200g，枸杞100g，葡萄干100g，
辅料：：黄酒250g，芝麻200g，红枣100g，冰糖粉100g，
核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕的做法步骤：
1.阿胶，隔着包装直接敲碎。
2.阿胶、黄酒 1：1的比例，浸泡2~3天至泡软， 中间间隔12个小时搅拌一下。
3.泡软的阿胶锅上小火边煮边搅拌，煮至阿胶全部融化后再小火煮上3、4分钟，加入枸杞和葡萄干。
4.加入过筛过的冰糖粉，搅拌均匀。
5.加入枸杞葡萄干后，入烤箱，低温（40°）浸泡30分钟，至枸杞和葡萄干泡软为止。
6.核桃仁切碎。
7.入烤箱160°上火，烤8分钟。
8.烘烤8分钟后加入芝麻，再烤3分钟。
9.把核桃、芝麻、红枣倒入阿胶中（红枣预先自已去核再切碎）。
10.混合一起后搅拌均匀。
11.模具内铺上锡纸，抹上油，倒入阿胶，抹平，进冰箱冷藏冷却。
12.在案板上铺上锡纸，抹上油，倒出冷却好的阿胶，切块。
小贴士：
这款阿胶中的枸杞和葡萄干在制作过程中，浸泡过，所以吃起来不会偏硬，口感属于偏软些。
黑芝麻香蕉菱角奶糊
食材明细：
主料：：黑芝麻1小勺，香蕉1根，菱角（煮熟）5颗，
辅料：：牛奶150克，
黑芝麻香蕉菱角奶糊的做法步骤：
1.用料：黑芝麻1小勺，香蕉1根，煮熟菱角5颗，牛奶150克
2.菱角去壳，
3.香蕉去皮，切小段。
4.同所有材料一起倒入料理机杯中。
5.盖好盖子，
6.放入机座，
7.选择蔬果功能，启动。
8.打浆结束，揭盖。
9.倒出饮用。
小贴士：
各材料的比例可以根据自己喜好任意调整。
饮用时可以根据自己口味调味饮用，或直接饮用。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞芝麻菱角糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
