食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？有请阅读小编为你编辑的奶香蓝莓糯米年糕，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：糯米粉180克，纯牛奶160克，白糖25克，
辅料：：蓝莓干25克，
奶香蓝莓糯米年糕的做法步骤：
1.全部材料
2.糯米粉和白糖倒进盆子里，糖可以根据你自己喜欢的甜度来。
3.先加入一部分牛奶用筷子稍搅拌，放进蓝莓干。
4.再一点点加入剩余的牛奶，用手捏成稍微硬一点的面团。
5.找一个容器，我用的小个吐司盒，用饭盒或者深一点的盘子内部少量涂抹一层油都可以。把面放进去，上面再撒几颗蓝莓干。
6.上蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟。
7.蒸好了，稍凉脱模非常容易。
8.切块可以吃了。
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奶香蓝莓卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，炼乳10g，鸡蛋液25g，牛奶110g，淡奶油70g，
辅料：：蓝莓果酱适量，
配料：：砂糖30g，盐4g，酵母4g，奶酥粒适量，
奶香蓝莓卷的做法步骤：
1.将所以的材料混合到大盆里
2.揉到面团的扩展阶段，出现大量的薄膜即可！
3.盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小
4.然后取出来，揉匀，排出空气！
5.均匀的分成2个面团，然后松弛15分钟
6.取一个面团，擀成一张长方形的面皮
7.在上面涂上一层蓝莓酱
8.再由下往上卷起来，注意将接口收紧一点！
9.均匀的切成等份。然后将另一份圆面团也这样来操作！
10.所有的做好后，放进纸托里面，再次发酵！
11.这个时候来做奶酥粒。取20g低筋面粉，10g黄油，2小勺糖粉在一个盆里！（黄油不用等融化，直接切小块就可以了）
12.用手搓成粉粒状，这就做好了奶酥粒！
13.将发好的面包坯上面刷上一层鸡蛋液
14.然后撒上做好奶酥粒，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟左右！
小贴士：
1.由于天气炎热，所以用的液体材料 ，例如鸡蛋，淡奶油，牛奶，都是冷藏过的！
2.在松弛的时候，最好放进冰箱冷藏室进，防止开始发酵了！
奶香炸年糕
食材明细：
主料：：年糕100G，盐少量（稍许调味就可），混沌皮适量，面粉适量，
辅料：：糖适量，奶粉适量，鸡蛋1个，
奶香炸年糕的做法步骤：
1.准备食材：1年糕，蒸煮过的为佳。2鸡蛋，打碎放入碗中，3面粉，混沌皮，4调料（油，盐，糖，奶粉）
2.把鸡蛋液和面粉充分搅匀，加入白砂糖和盐，因为我家的糖放的时间比较长，结成了块状，所以看起来有点小疙瘩，但是不会影响口感的啦~
3.在混沌皮上均匀抹上一层图片2中的酱。放入年糕，卷起来，在把整个年糕卷放入碗中，让蛋液充分裹住。
4.开火，热油， 放入裹好的年糕。
5.一般2-3分钟就可取出 看，这就是成品~哈哈，炸的又点老了，喜欢嫩点的可以炸的时间再短点啦，因为年糕是蒸过的，所以不用担心时间短，有任何的不熟现象发生。
6. 配上点甜辣酱，咬上一口，浓浓的奶香，里面年糕Q劲十足，味道赞极了~！
小贴士：
油温要控制好，很容易炸糊掉，一般2分钟左右就可以出锅。
奶香蓝莓干吐司
今天加了淡奶油来制作这款吐司，口感吃起来奶味非常的浓郁；口感很棉柔，再加上有蓝莓的果干口感更加分了。
吐司烤好后外皮也不会很焦，而且外皮不厚；以前的面包机还需要在面包桶外层裹上一张锡纸，防止在烘烤时会让面包外皮坚硬。
现在做面包轻松多了，而且还可以做各种各样果料吐司，让我们家每天都有好吃又营养的面包。
奶香蓝莓干吐司
面团：
高筋粉270G，淡奶油30G，细砂糖45G，全蛋液45G，牛奶30G，
黄油30G，酵母5G，盐2G，蓝莓干15G
汤种：高筋粉20G，牛奶100G
奶香蓝莓干吐司的做法
1.蓝莓干洗净后泡入温水至松软，泡软后沥干水分用厨房纸吸干多余的水分备用。
2.把汤种材料牛奶与高筋粉混合至顺滑，小火加热至糊状即可。
3.图1-面包桶里放入牛奶-全蛋液-汤种-高筋粉-细砂糖-盐-酵母。
4.图2-依次序放入后将面包桶放入面包机里。
5.图3-盖上盖子后打开盖子后方的果料盒，将泡软的蓝莓放入果料盒里。
6.选择菜单里的【25.云菜单】后【长按果料/确认】键，一会银幕就会显示以下旋转式的【搅拌图像】；此时开始设置搅拌时间为【20分钟】，设置好后继续按一下【果料/确认】键。
7.搅拌程序设置好后，这时银幕会出现吐司里有向上的箭头图像；这是设置【发酵程序】，此时开始设置第一次发酵时间为【40分钟】，设置好后继续按一下【果料/确认】键。
8.确认第一次发酵时间后银幕会再跳回搅拌设置，此时设置为【0】后继续按一下【果料/确认】键，然后会再次的设置第二次发酵程序。
9.再次设置第二次发酵程序时间为【50分钟】，设置好后继续按一下【果料/确认】键；然后按一次【启动/停止】键，此时面包机就会开始运作。
10.图1-面包机开始揉面10分钟后加入室温黄油。
11.图2-图3-自动撒果料盒也会将蓝莓干撒入面包桶里，切记面包机运作时要把盖子盖上；否则会影响自动撒果料盒的运作。
12.当发酵完毕后就会开始烘烤吐司，当吐司烤好后取出放在烤架上待凉即可。
美食小提示
1、面包刚烤好后做好等待面包冷却后才切片，如果在第二天切会更好。
2、制作面包的原材料如黄油、鸡蛋、牛奶等提前从冰箱取出室温。
3、面包一般放入保鲜盒里密封冰箱冷藏可储存一周，建议尽快食用。
香喷喷的新鲜出炉吐司
蓝莓奶香蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉390克，白砂糖200克，无盐黄油28克（融化的），蓝莓270克，鸡蛋2个，牛奶240ml，
辅料：：泡打粉10克，盐1勺，香草精1茶匙，
蓝莓奶香蛋糕的做法步骤：
1.28克的无盐黄油隔水融化！
2.准备好材料，鸡蛋回温，新鲜蓝莓洗净沥干水分！
3.鸡蛋打散
4.加入香草精和牛奶
5.搅拌匀待用
6.低筋面粉，泡打粉，细砂糖，盐全部过筛
7.冷藏的黄油（不要提前从冰箱里拿出来）切很小块
8.加入粉类里，用手搓匀至黄油消失
9.成面屑状即可，上下拌匀
10.取出150克的混合面粉，备用，铺在蛋糕上！
11.加入蓝莓
12.把鸡蛋牛奶混合液体倒入面粉里，拌匀至粉状消失！
13.准备好烤盘，我用了24个小的烤杯和8个大的烤杯（如果没有小的烤杯，就准备16个大的烤杯）
14.把融化的黄油，倒入之前乘出来备用的混合面粉里
15.拌匀至黄油完全被面粉吸收
16.铺在蛋糕的最上面，稍微按压一下
17.面糊装8分满即可，把面屑铺在蛋糕上，稍微按压一下！
18.放入提前预热的烤箱里，中层，180度20分钟（小的蛋糕180度15分钟）（烤至表面有一点金黄色即可
19.如果没有纸杯的，记得在烤盘上刷上一层油
20.满满的蓝莓呀！新鲜的蛋糕口感最好，里面有点余热，软糯香甜，最上层口感酥香！
奶香蓝莓餐包
食材明细：
主料：：高筋粉250g，牛奶135ml，淡奶油60ml，盐2g，细砂糖20g，发酵粉4g，
辅料：：蓝莓60g，
奶香蓝莓餐包的做法步骤：
1.高筋粉、盐和细砂糖放入厨师机内。
2.牛奶加温至37度，放入发酵粉孵化。
3.倒入发酵液搅拌一分钟再加淡奶油。
4.搅拌时间30分钟，期间厨师机休息几次。
5.厨师机搅拌直至出膜。
6.面团整理滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
7.烤箱发酵档，底部放入热水，发酵60分钟。
8.发酵至两倍大，拿出来用手指戳一下不反弹。
9.排气整理。
10.分成九个剂子。
11.滚圆盖上保鲜膜静置20分钟。
12.蓝莓洗干净后擦干。
13.剂子擀成圆饼。
14.放入蓝莓。
15.包裹起来，收紧口子。
16.依次放入金盘。
17.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
18.拿出刷鸡蛋液。
19.用剪刀剪十字。
20.表面放一些细砂糖。
21.烤箱预热至180度，金盘送入烤箱，烤制时间20分钟。
22.上色满意加盖锡纸。
23.烤完冷却，晚上做的面包冷却后装入保鲜袋保存。
24.第二天拿出还是原样，不瘫陷。
25.美味可口的奶香蓝莓餐包就完成了。
26.掰开看里面组织柔软，味道肯定不会错。
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