红薯麻球

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“红薯麻球”，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：红薯1个，糯米粉适量，

辅料：：白糖适量，芝麻适量，

红薯麻球的做法步骤：

1.红薯去皮，小的我吃了

2.上锅蒸熟

3.用勺子压成泥

4.放适量白糖

5.适量糯米粉

6.揉成面团

7.分成小球

8.准备芝麻

9.小球滚满芝麻

10.油zen四五成热放入麻球

11.刚放进去的麻球炸一小会，用筷子稍微动一下不要让底部糊了，慢慢的炸有的麻球就会浮上了

12.用筷子不断的给麻球翻身，麻球就会鼓起来

13.贴着锅边翻身很好操作，其实这个时候我的麻球就已经好了，我还在让它长大

14.结果有的麻球有点要裂了，这也是出锅塌掉的原因

15.最后面包糠被我倒错了，和芝麻掺一块去了炸了几个面包糠的，面包糠的炸了表皮脆脆的，塌的就没那么力害，所以说明面团太软了，下次改正这两个问题应该就可以了

16.虽说最后塌了，但是口感还是很棒的

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红薯小麻球

食材明细：

主料：：红薯300克，糯米粉100克，

辅料：：白芝麻适量，

配料：：食用油适量，

红薯小麻球的做法步骤：

1.红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮）

2.蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。

3.加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）

4.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

5.揉搓成条，分成相同的小剂子。

6.揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）

7.放到碗里裹满芝麻。（晃晃碗，让红薯球滚动，均匀沾满白芝麻）

8.沾满白芝麻后用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。

9.油烧5成热，转中小火，放入红薯麻球。（避免外糊内生）

10.小火慢炸勤翻动，麻球外表金黄至浮起。

11.放在吸油纸上，开始享用。

小贴士：

一定要小火慢炸，勤翻动，使其受热均匀。沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。

烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。

红薯小麻球的做法

材料：

红薯5个，面粉（亦可糯米粉）适量，蜂蜜2勺，生芝麻适量，橄榄油（普通油也行）适量，，

红薯小麻球的做法的做法步骤：

步骤1，红薯蒸熟（筷子能顺滑的插进入就代表熟了）

步骤2，红薯捣成泥加入适量面粉和成面团加入蜂蜜增加甜度

步骤3，将面团均匀分成若干个搓成小球均匀沾上芝麻

步骤4，放入适量的油没过麻球油烧热再小火以防会焦炸至浮起即可捞起吸去多余油分

步骤5，麻球入锅不需要翻动炸至自然浮起即可

步骤6，新鲜出锅趁热吃小心烫哦♨️记得分享

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