好的美食离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上青团~~~黑芝麻花生馅(1)，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：糯米粉300克，花生仁80克，熟黑芝麻40克，椴树蜂蜜20克，艾叶少许，
辅料：：白砂糖20克，开水适量，
青团~~~黑芝麻花生馅的做法步骤：
1.艾叶洗干净，烧开水，水开后放少许食用碱，下入艾叶焯水1分钟。
2.将焯好水的艾叶放入冷水中浸泡4小时以上，中途换2次水。（去除艾叶的苦味）
3.将艾叶挤干水份，加少许清水入料理机打成艾叶汁。
4.用艾叶汁和开水和糯米面。
5.揉成光滑的面团，静置15分钟。
6.将面团搓成长条。
7.分成合适大小的剂子，压扁，用湿布盖好，以防止干裂。(待用)
8.炒熟黑芝麻和花生米。花生米去皮。
9.将熟黑芝麻，去皮熟花生米，白砂糖放入料理机打成粉。
10.加入4克植物油和20克椴树蜜，搅拌均匀。
11.根据第七步骤中剂子的数量，将花生芝麻粉捏成同样数量的小圆球。
12.一块糯米面上放一颗馅，包法和包汤圆一样。
13.收口。
14.表面刷一层薄薄的花生油。
15.水开后，蒸15分钟。小个头的12分钟即可。（我的个头有点大，小笼包大小。）
16.熟后颜色变化很大。
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黑芝麻花生馅的做法
黑芝麻和花生的营养价值都特别的高，这两种食材的结合不仅营养全面，味道还特别的香。记得小时候，每到过年时，妈妈都会做这个馅料，用来包汤圆，非常好吃。后来我自己学会了，便经常会做来吃，不仅可以包汤圆，还可以包包子、烙饼等都很美味，非常香甜适口。。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
黑芝麻500g，花生仁350g，猪板油650g，绵白糖450g，
黑芝麻花生馅的做法的做法步骤：
步骤1，黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
步骤2，再将花生仁炒熟
步骤3，去掉花生皮
步骤4，将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）
步骤5，猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
步骤6，熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来
步骤7，捞出油渣
步骤8，待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里
步骤9，用筷子搅拌均匀
步骤10，放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可
步骤11，成品
黑芝麻花生汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150g，黑芝麻花生馅80g，
辅料：：温水125g，
黑芝麻花生汤圆的做法步骤：
1.食材：糯米粉（最好选用水磨粉）和馅料黑芝麻花生馅的做法：
2.将糯米粉用温水和成团后密封放置20分钟
3.将面团分成大小合适的剂子
4.捏成小碗状
5.放入馅料
6.搓成圆形，汤圆的生坯便完成了
7.盘上放一层纱布，再将包好的汤圆放在上面，这样在拿取的时候一点都不会粘底
8.锅中倒入较多的清水，水开后放入汤圆，汤圆下锅后最好轻轻晃动一下锅子，让每个汤圆都能动起来，这样可以避免粘锅，盖上盖子中火煮制
9.当汤圆都浮出水面时，用中小火再煮1-2分钟即可关火
10.盛出便可享用啦，软糯香甜好味道哦！！！
小贴士：
1、和面时要分多次加水，要视米粉的吸水量来加减水量
2、面团不能和得太干或太软，太干的面团在包的时候容易散裂，太软的面团包出来的不成形
3、在包的时候，面团里的水分很容易挥发，会变得比较干，如果这样，可以用手沾点水在面团上揉匀，直到软硬合适便可
自制黑芝麻花生元宵(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：紫薯适量，胡萝卜适量，柠檬适量，小苏打适量，
自制黑芝麻花生元宵的做法步骤：
1.准备好糯米粉、紫薯、胡萝卜、黑芝麻花生馅可以在制作元宵面的时候现做。
2.图片中是制作元宵的全部原料，有了这些馅与皮都能做了。
3.紫薯切片。
4.在锅中煮成水。
5.胡萝卜擦成丝。
6.把胡萝卜炸成胡萝卜汁。
7.准备好变色用的原料。
8.大家一定要注意紫薯放久了煮出来的水也不那么紫了，有点蓝色。
9.挤上柠檬后，马上变成了粉红色，很神奇吧！
10.这个绿色看着不是很明显，这跟紫薯水有关系，要是新鲜的紫薯水应该是紫色的，最后就能变成绿色。
11.水最好在80度，水太凉不容易和糯米面。
12.把煮好的紫薯捏碎，做成紫色。
13.榨好的胡萝卜汁煮一下，这样糯米粉也容易和。
14.本来是要白色、粉色、橘黄色、紫色、绿色，但是粉色、橘黄色和好面以后颜色不太明显。
15.把做好的馅，捏成一粒一粒的。
16.在面团上取一块面，慢慢的按压成面片，面片的厚薄就是最后汤圆的厚薄，这个依个人口味。
17.馅料也是依个人口味，喜欢大馅的就是多放点。我家是喜欢馅料适中的，所以馅料不大也不小。
18.收口后稍微整理一下就变圆了。如果没有包好破了，在上面放上一点面，煮的时候糯米自己就粘在一起乐，完全看不出来。
19.一次可以多做点，放在冰箱里冻成型。
20.喜欢吃多少就煮多少。
小贴士：
备注：元宵的面和的时候我有点小建议
1.水的温度：想要面能粘一些，好包一些，那在和面的时候就用温度高一些的水，虽然和的时候面容易粘手，但是醒发一会之后，面就会变成正好，不粘也不会掉渣。
2.水的量：在和面的时候，水可以次加个差不多，不需要一点点加。和面的时候我个人建议，稍微粘软点为合适。我这次和的面，开始觉得很合适的软度，结果放了一会之后就有点干，元宵很不容易包成型。反而和的时候觉得很湿软，不好和的面，醒发一会之后就变成正好了，而且面很有延展性，十分容易包馅。
红豆馅青团(1)
食材明细：
主料：：艾草80克，糯米粉200克，粳米粉100克，
辅料：：糖水1碗半，碱适量，
红豆馅青团的做法步骤：
1.材料：艾草（已洗净）、红豆馅
2.糯米粉、粳米粉、糖水、碱
3.将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
4.焯一下、捞出。
5.用清水过凉。
6.将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
7.将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
8.合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
9.和成艾草糯米团。
10.接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。
11.包好揉成圆球压扁一下。
12.然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。
13.盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。
14.最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。
黑芝麻花生元宵
食材明细：
主料：：糯米粉适量，花生适量，黑芝麻适量，
辅料：：白糖适量，猪油适量，
黑芝麻花生元宵的做法步骤：
1.备好黑芝麻、花生
2.将花生米切成小碎粒
3.炒锅中加少许油，冷水下入花生米，然后加入黑芝麻炒香，搅拌均匀。
4.将炒好的黑芝麻花生放在方便袋中，用擀面杖将其压碾成碎末
5.将压碾好的黑芝麻花生碎末中加入白糖，搅拌均匀
6.将猪肥肉放入超过中小火炼出猪油
7.炼好的猪油和剩下的肥肉渣，将肉渣去掉
8.将炼好的猪油趁热倒入花生黑芝麻碎末中搅拌均匀，放入冰箱中冷冻30min
9.这是冻好的，目的是更好地定型，容易做黑芝麻花生球馅
10.去黑芝麻花生馅捏成小球，放入盛放糯米粉的盘子中
11.晃动盘子，让芝麻花生球滚上一层糯米粉
12.浆小球沾一下水捞出
13.沾水后捞出的小球再放在糯米粉上，滚上一层糯米粉，
14.依次做5-6次，即做好生元宵，这是做好的元宵哦
15.锅中加水煮沸，放入元宵煮熟，元宵飘在水面后再煮1min即可
16.将做好的元宵放入南瓜米粥中同食，更是别有一番滋味，皮很薄吧？
芝麻花生馅汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，菠菜汁适量，芝麻适量，花生适量，猪油适量，白糖适量，
辅料：：水适量，
芝麻花生馅汤圆的做法步骤：
1.黑芝麻用锅炒熟。打出来。
2.打成芝麻粉末。
3.然后加入白糖。猪油。炼乳搅拌均匀。
4.然后搓成一个一个的圆陷。放入冰箱冷藏。
5.菠菜打成汁。
6.滤一下。
7.加入糯米粉和成光滑的面团。无需醒。
8.怎么样看他和好了，拿一小块放手心，一压。完整有湿度就可以了。
9.然后放陷。开始包。
10.收口。然后放手心搓圆就可以了。
11.锅中放水，水开下入汤圆，煮熟就好了。
12.我放少白糖了，不是很甜。最好把白糖也打碎。
13.美吧。
黑芝麻花卷(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：黑芝麻200克，芝麻酱150克，牛奶适量，鸡蛋一只，
配料：：食用油适量，食盐5克，白糖适量，酵母5克，泡打粉3克，
黑芝麻花卷的做法步骤：
1.黑芝麻放入锅中小火炒熟晾凉备用。
2.把炒好的黑芝麻放入面粉中。
3.牛奶加热到30度左右，加入白糖和一个鸡蛋搅拌均匀。
4.面粉中加入5克酵母和泡打粉，与面粉充分搅拌均匀。用牛奶液和面。面要和的软一点，以利于发酵和操作。
5.和好的面团饧发半小时后擀成大片。
6.在面片上均匀地涂抹麻酱（事先把麻将和食盐调和好）。
7.把涂好芝麻酱的面从一头慢慢卷起来，拍扁后再切成3厘米宽的段，抻长拧成花卷放到案板上继续饧发十分钟再放入蒸锅中，大火烧开约20分钟即可出锅。
黑芝麻花生酱
自从爱上美食后，很多以前觉得只能在外面买的食物也开始自制了，自己做出来，不仅卫生健康，更带着对亲人浓浓的爱，看他吃着你亲手做出来的美食，不停赞叹时，感觉真好。
今天做了加花生和芝麻的酱，用的黑芝麻，非常浓香，用来蘸面包馒头，或者做火锅蘸料都非常棒哦。
一股浓香一缕温暖-----黑芝麻花生酱
原料：花生米220克，黑芝麻100克，蜂蜜，熟花生油。
花生米烘焙：烤箱中层，160度，15分钟
黑芝麻花生酱的做法
1、准备好需要的花生米。
2、入烤箱烤熟。
3、烤花生米的过程中，把黑芝麻炒熟。
4、烤好的花生去掉红皮。
5、炒好的黑芝麻，准备好需要的量。
6、把花生米和黑芝麻倒入破壁机中。
7、加入一些蜂蜜。
8、从低速开始选择。
9、先将花生和芝麻打碎。
10、加入适量的熟花生油，搅拌完成。
美食小贴士
1、花生和芝麻的比例并不是固定的，家里正好有220克花生米，就用了这么多。
2、花生油要熟的，一次不要加太多，可以根据自己喜欢的稀稠度添加。
3、做好的芝麻花生酱放入密封瓶里保存。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻花生豆浆
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，黑花生豆适量，
辅料：：水适量，
黑芝麻花生豆浆的做法步骤：
1.黑色的花生豆。
2.用水泡一个小时。
3.泡好的花生豆。
4.取适量黑芝麻。
5.用清水洗净。
6.黑芝麻和花生豆全部放入破壁机。
7.加适量清水。
8.启用豆浆功能20分钟即可。
9.喜欢喝甜的可以加适量白糖。
10.成品图。
黑芝麻花生饼干
食材明细：
主料：：面粉80g，玉米淀粉20g，玉米油40g，糖60g，花生米40g，
辅料：：苏打适量，泡打粉适量，黑芝麻适量，
黑芝麻花生饼干的做法步骤：
1.炒熟的花生米压碎
2.鸡蛋打在盆里加糖
3.搅拌均匀
4.倒入玉米油拌匀
5.加花生碎、黑芝麻
6.混合均匀
7.筛入所有粉类
8.和成面团
9.搓成圆球放烤盘里再轻轻按扁
10.上下火200度烤25分钟
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