食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“黑芝麻花生馅的做法”，欢迎大家参考阅读。
黑芝麻和花生的营养价值都特别的高，这两种食材的结合不仅营养全面，味道还特别的香。记得小时候，每到过年时，妈妈都会做这个馅料，用来包汤圆，非常好吃。后来我自己学会了，便经常会做来吃，不仅可以包汤圆，还可以包包子、烙饼等都很美味，非常香甜适口。。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
黑芝麻500g，花生仁350g，猪板油650g，绵白糖450g，
黑芝麻花生馅的做法的做法步骤：
步骤1，黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
步骤2，再将花生仁炒熟
步骤3，去掉花生皮
步骤4，将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）
步骤5，猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
步骤6，熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来
步骤7，捞出油渣
步骤8，待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里
步骤9，用筷子搅拌均匀
步骤10，放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可
步骤11，成品
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黑芝麻花生元宵
食材明细：
主料：：糯米粉适量，花生适量，黑芝麻适量，
辅料：：白糖适量，猪油适量，
黑芝麻花生元宵的做法步骤：
1.备好黑芝麻、花生
2.将花生米切成小碎粒
3.炒锅中加少许油，冷水下入花生米，然后加入黑芝麻炒香，搅拌均匀。
4.将炒好的黑芝麻花生放在方便袋中，用擀面杖将其压碾成碎末
5.将压碾好的黑芝麻花生碎末中加入白糖，搅拌均匀
6.将猪肥肉放入超过中小火炼出猪油
7.炼好的猪油和剩下的肥肉渣，将肉渣去掉
8.将炼好的猪油趁热倒入花生黑芝麻碎末中搅拌均匀，放入冰箱中冷冻30min
9.这是冻好的，目的是更好地定型，容易做黑芝麻花生球馅
10.去黑芝麻花生馅捏成小球，放入盛放糯米粉的盘子中
11.晃动盘子，让芝麻花生球滚上一层糯米粉
12.浆小球沾一下水捞出
13.沾水后捞出的小球再放在糯米粉上，滚上一层糯米粉，
14.依次做5-6次，即做好生元宵，这是做好的元宵哦
15.锅中加水煮沸，放入元宵煮熟，元宵飘在水面后再煮1min即可
16.将做好的元宵放入南瓜米粥中同食，更是别有一番滋味，皮很薄吧？
芝麻花生馅汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，菠菜汁适量，芝麻适量，花生适量，猪油适量，白糖适量，
辅料：：水适量，
芝麻花生馅汤圆的做法步骤：
1.黑芝麻用锅炒熟。打出来。
2.打成芝麻粉末。
3.然后加入白糖。猪油。炼乳搅拌均匀。
4.然后搓成一个一个的圆陷。放入冰箱冷藏。
5.菠菜打成汁。
6.滤一下。
7.加入糯米粉和成光滑的面团。无需醒。
8.怎么样看他和好了，拿一小块放手心，一压。完整有湿度就可以了。
9.然后放陷。开始包。
10.收口。然后放手心搓圆就可以了。
11.锅中放水，水开下入汤圆，煮熟就好了。
12.我放少白糖了，不是很甜。最好把白糖也打碎。
13.美吧。
黑芝麻花生糖的做法
中秋节做月饼剩下很多边角料，充分利用起来，就是一道可口的零食。
材料：
花生50g，黑芝麻45g，葵花籽仁20g，清水40g，麦芽糖60g，白砂糖20g，
黑芝麻花生糖的做法的做法步骤：
步骤1，食材称好准备好
步骤2，葵花籽仁，花生，黑芝麻都是要分别炒熟的。
步骤3，都炒熟后，倒一起，混合均匀。
步骤4，锅热，开小火，倒入水，白糖，麦芽糖，一直小火慢煮。
步骤5，一直煮到用筷子可以拉丝，感觉快凝固之前立马关火。
步骤6，倒入黑芝麻花生果仁，快速搅拌均匀。
步骤7，快速倒出案板上，这里值得注意，为了防止粘到案板，需要提前在案板上铺油纸，这样还可以用油纸翻过来，把芝麻糖压平，压成长方形。如果没有油纸，可以铺一层保鲜膜，上面刷点点食用油。
步骤8，等到凉了，用刀切小方块即可食用。
步骤9，食物储物盒保存好
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
黑芝麻花生汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150g，黑芝麻花生馅80g，
辅料：：温水125g，
黑芝麻花生汤圆的做法步骤：
1.食材：糯米粉（最好选用水磨粉）和馅料黑芝麻花生馅的做法：
2.将糯米粉用温水和成团后密封放置20分钟
3.将面团分成大小合适的剂子
4.捏成小碗状
5.放入馅料
6.搓成圆形，汤圆的生坯便完成了
7.盘上放一层纱布，再将包好的汤圆放在上面，这样在拿取的时候一点都不会粘底
8.锅中倒入较多的清水，水开后放入汤圆，汤圆下锅后最好轻轻晃动一下锅子，让每个汤圆都能动起来，这样可以避免粘锅，盖上盖子中火煮制
9.当汤圆都浮出水面时，用中小火再煮1-2分钟即可关火
10.盛出便可享用啦，软糯香甜好味道哦！！！
小贴士：
1、和面时要分多次加水，要视米粉的吸水量来加减水量
2、面团不能和得太干或太软，太干的面团在包的时候容易散裂，太软的面团包出来的不成形
3、在包的时候，面团里的水分很容易挥发，会变得比较干，如果这样，可以用手沾点水在面团上揉匀，直到软硬合适便可
黑芝麻花生酱
自从爱上美食后，很多以前觉得只能在外面买的食物也开始自制了，自己做出来，不仅卫生健康，更带着对亲人浓浓的爱，看他吃着你亲手做出来的美食，不停赞叹时，感觉真好。
今天做了加花生和芝麻的酱，用的黑芝麻，非常浓香，用来蘸面包馒头，或者做火锅蘸料都非常棒哦。
一股浓香一缕温暖-----黑芝麻花生酱
原料：花生米220克，黑芝麻100克，蜂蜜，熟花生油。
花生米烘焙：烤箱中层，160度，15分钟
黑芝麻花生酱的做法
1、准备好需要的花生米。
2、入烤箱烤熟。
3、烤花生米的过程中，把黑芝麻炒熟。
4、烤好的花生去掉红皮。
5、炒好的黑芝麻，准备好需要的量。
6、把花生米和黑芝麻倒入破壁机中。
7、加入一些蜂蜜。
8、从低速开始选择。
9、先将花生和芝麻打碎。
10、加入适量的熟花生油，搅拌完成。
美食小贴士
1、花生和芝麻的比例并不是固定的，家里正好有220克花生米，就用了这么多。
2、花生油要熟的，一次不要加太多，可以根据自己喜欢的稀稠度添加。
3、做好的芝麻花生酱放入密封瓶里保存。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻花生豆浆
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，黑花生豆适量，
辅料：：水适量，
黑芝麻花生豆浆的做法步骤：
1.黑色的花生豆。
2.用水泡一个小时。
3.泡好的花生豆。
4.取适量黑芝麻。
5.用清水洗净。
6.黑芝麻和花生豆全部放入破壁机。
7.加适量清水。
8.启用豆浆功能20分钟即可。
9.喜欢喝甜的可以加适量白糖。
10.成品图。
黑芝麻花生饼干
食材明细：
主料：：面粉80g，玉米淀粉20g，玉米油40g，糖60g，花生米40g，
辅料：：苏打适量，泡打粉适量，黑芝麻适量，
黑芝麻花生饼干的做法步骤：
1.炒熟的花生米压碎
2.鸡蛋打在盆里加糖
3.搅拌均匀
4.倒入玉米油拌匀
5.加花生碎、黑芝麻
6.混合均匀
7.筛入所有粉类
8.和成面团
9.搓成圆球放烤盘里再轻轻按扁
10.上下火200度烤25分钟
黑芝麻花生小酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：食用油50g，水50g，熟黑芝麻适量，熟花生适量，白糖适量，
黑芝麻花生小酥饼的做法步骤：
1.200克面粉中加入50克食用油。
2.搅拌成面絮。
3.加50克水。
4.和成面团醒十分钟。
5.熟黑芝麻和熟花生压碎加白糖拌匀。
6.醒好的面团擀成薄饼用模具整形如图。
7.放上黑芝麻馅。
8.在盖上一个整出花边。
9.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
10.成品图。
黑芝麻花生酥皮月饼
食材明细：
主料：：面粉260g，玉米油80g，绵白糖40g，
辅料：：温水70g，花生米适量，黑芝麻适量，
黑芝麻花生酥皮月饼的做法步骤：
1.制作水油皮：面粉150g、糖20g、玉米油30g分别称量好，再加70g温水和成光滑的面团饧20分钟
2.制作油酥：面粉110g、玉米油50g
3.和成油酥面团饧20分钟
4.花生、芝麻分别炒熟用料理机打成粉状，加20g糖
5.搅拌均匀制成月饼馅
6.把饧好的俩面团分成大小适中的小面团
7.水油皮擀成圆饼包住油酥
8.收口朝下按扁
9.擀成长条卷起来再擀成长条如此反复操作三遍
10.从中间一切为二
11.擀成圆饼放花生、芝麻陷，然后包起来
12.全部做好后放烤盘里
13.送入烤箱200度烤35分钟即可
黑芝麻花生糖
食材明细：
主料：：花生250g，黑芝麻250g，
辅料：：冰糖200g，麦芽糖150g，
黑芝麻花生糖的做法步骤：
1.所有食材
2.花生放到烤箱烤熟(时间根据自家烤箱而定）也可以直接用炒锅炒熟
3.去皮，压碎
4.压成这样就可以了
5.芝麻洗好沥干水，炒熟
6.糖到入锅中加适量的清水，用白糖也可以，家里刚好用完了，我就直接用冰糖了
7.糖浆熬得有点拉丝就可以了
8.把花生和芝麻倒进去拌匀
9.到进准备好的模型里，放凉就可以切片了
小贴士：
1.模具里最好先刷出油或垫一层锡纸之类的，我就是忘了，所以就没那么好脱模。
2.切片的时候也不能放的太冷了才切，那样就切不动了。
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