食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“【夏日消暑，苦中一点甜】——凉瓜红豆糯米糍”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：凉瓜汁适量，白砂糖适量，蜜红豆适量，糯米粉适量，熟糯米粉适量，
【夏日消暑，苦中一点甜】——凉瓜红豆糯米糍的做法步骤：
1.备好材料
2.凉瓜汁，白砂糖和糯米粉和成粉浆
3.上锅蒸至面浆凝固，用筷子搅拌
4.放入冰箱冷却后（糯米面团不粘手），沾上一点熟糯米粉，取一小块糯米面团，压扁，包入蜜红豆
5.包好的糯米面团放在熟糯米粉里滚一下
小贴士：
【温馨提示】
如果受不了凉瓜的苦涩，可以适当在凉瓜汁得多放点糖
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夏天一点凉--杂果沙拉
食材明细：
主料：：进口苹果1个，西瓜1个，橙子1个，香梨1个，香蕉2根，牛奶1杯，
辅料：：沙拉酱适量，
夏天一点凉--杂果沙拉的做法步骤：
1.准备好各类水果，除香蕉全部洗净备用。
2.准备好牛奶跟沙拉酱。
3.先将苹果切小块泡少许盐水沥干放入小盆里。
4.再将香梨切小块放入盆里。
5.橙子剥皮切小块放入盆里。
6.西瓜用小勺子挖好放入盆里。
7.香蕉剥皮切滚刀状放入盆里。
8.全部水果放好挖适量沙拉酱放入水果中。
9.倒入牛奶，搅拌均匀即可。
【红豆糯米糍】
食材明细：
主料：：糯米粉300克，澄粉100克，
辅料：：红豆沙适量，椰蓉适量，
【红豆糯米糍】的做法步骤：
1.材料：糯米粉300克，澄粉100克，红豆沙一包、椰蓉少许、纯净水。
2.将糯米粉、澄粉加纯净水混合，搅拌均匀。
3.盘子底部抹一层油、将糯米糊放入，盖上一层保鲜膜。
4.入锅蒸10-15分钟即可。
5.蒸熟成型即可，拿出来晾凉。
6.将晾凉的糯米团裹上一层椰蓉，然后分成若干个小糯米团。
7.7、取一块，压扁，放入红豆沙馅儿。
8.8、封口、揉圆成型。
9.9、最后再滚上椰蓉即可食用。
10.10、一定要现做现吃喔，隔夜就硬掉啦，没有口感了呢。
夏日消暑——麻酱凉皮
食材明细：
主料：：凉皮适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：麻酱适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，酱油适量，香醋适量，红油适量，
夏日消暑——麻酱凉皮的做法步骤：
1.将大蒜剥皮切碎，加入少许盐。
2.将蒜捣成蒜泥，越细越好哦
3.锅中热油，油烧热后泼入蒜泥中。加入酱油、麻酱、香油、鸡精、香醋、少许水搅拌均匀。
4.黄瓜切丝放到凉皮上，然后浇上料汁。以个人口味可放少许辣椒油。
中原一点红
食材明细：
主料：：山药一根，杏鲍菇一根，火腿肠一根，
辅料：：牛肉酱适量，
中原一点红的做法步骤：
1.来个材料合影吧
2.杏鲍菇洗净，切丁。山药去皮，切丁。
3.火腿肠切丁。
4.杏鲍菇丁和山药丁分别用热水焯一下。盛出。
5.锅内放油（注意：是热锅凉油奥），放入杏鲍菇丁。翻炒。
6.倒入山药丁。
7.倒入适量的牛肉就酱拌，翻炒均匀。
8.最后放入切好的火腿肠丁。翻炒一会后，就可以出锅啦。
9.盛出。
10.老公开吃啦
小贴士：
1、杏鲍菇丁和山药丁都已经提前焯水，所以翻炒均匀后就可以出锅。
2、山药去皮的时候，手上尽量带上塑料手套，不然手会被山药的粘液弄得很痒。
3、切好的山药丁要放在水里，避免氧化变黑。
4、因为牛肉就酱拌已经很咸，所以就没有另外加盐。如果换成其他拌酱，可以根据情况稍微加盐。
红豆沙糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉200克，红豆沙3匙，椰蓉50克，牛奶200ml，
辅料：：糖4匙，玉米淀粉3匙，凉开水5匙，
红豆沙糯米糍的做法步骤：
1.准备材料
2.将淀粉和糯米粉混合
3.将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌
4.将奶液倒入上述混合粉中
5.搅拌至酸奶状
6.用筛子滤走颗粒
7.碟底抹一层薄薄的油
8.倒入面浆
9.蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟
10.放好纸垫
11.取出蒸好的面糕
12.用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状）
13.戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平
14.放入豆沙馅
15.闭合并搓成圆球形
16.放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉
17.放入纸垫，OK
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