食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“炸香芋球”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：香芋1个，山芋1个，
辅料：：糯米粉半碗，
配料：：花生油若干，
炸香芋球的做法步骤：
1.香芋洗净去皮切片和山芋一道入锅蒸熟，最好用压力锅，大约30分钟吧
2.山芋和香芋分别趁烫时去皮 然后放保鲜袋 用擀面杖 擀成泥
3.将香芋泥和山芋泥放面盆内，混上糯米粉
4.揉成球
5.热锅放油，将香芋球炸金黄。
小贴士：
一定要热锅，每次炸几个，不然会散，不成球了。炸球过程有点难度，要自己领会要点，虽然做的品相不是很好，但吃起来很香的。不用粘白糖也很好吃。
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香芋巧克力蛋糕球
棒棒糖蛋糕自做出来以后就非常受欢迎，今天小编教大家做的是有馅料的香芋巧克力蛋糕球，口感丰富，味道香浓，简直太好吃了。
制作材料(直径4公分的蛋糕球12个)：
面糊：低筋面粉100g，黄油65g，细砂糖35g，全蛋液45g，牛奶80g，巧克力粉15g，盐1g，泡打粉1/2小勺
巧克力馅：香芋巧克力币50g，淡奶油25g
制作步骤：
1.淡奶油小火加热起泡后关火，放入巧克力币;
2.等待两分钟，然后搅拌至巧克力和淡奶油完全融合成细腻巧克力糊，装入裱花袋冰箱冷藏;
3.黄油室温软化，加入细砂糖和盐打发;
4.再分次加入全蛋液，搅打成细腻蓬松的蛋油糊;
5.过筛加入巧克力粉，再次搅打融合;
6.倒入牛奶搅拌均匀;
7.过筛加入低筋粉和泡打粉;
8.切拌成细腻的无颗粒的蛋糕糊;
9.蛋糕模具两边刷油，将蛋糕糊挤入其中的一半内至八分满;
10.分别在蛋糕糊中间位置挤入巧克力馅;
11.再挤上一部分蛋糕糊覆盖住奶黄馅，高出半球模具;
12.覆盖上另外一半的模具，烤箱预热170度，烤盘放入烤箱中层，上面压上重物(防止蛋糕起发时将上层模具顶起)，烘烤15分钟拿出脱模。
Tips：
对于球形蛋糕的内馅儿，除了奶黄馅外，也可放入豆沙馅莲蓉馅等耐高温烘烤的馅料，尝试过甘纳许巧克力馅儿，虽然能够包裹住，但里面基本已经蒸发掉了，只留下附着巧克力的一层空心;
如果要球形完全充满整个模具，蛋糕糊还是要适当的多放一些，这样成型的蛋糕球才最为圆润好看;
这款蛋糕最好刚出炉后稍凉食用，自带脆皮口感，配合香芋巧克力的味道，绝美!
小编有话说：以上就是小编教大家做的香芋巧克力蛋糕球，自带脆皮的口感，味道好吃的很。
炸香芋片
食材明细：
主料：：香芋两个，酥炸粉1包，番茄酱一小蝶，
辅料：：盐1小勺，油适量，
炸香芋片的做法步骤：
1.香芋两个！去皮切片
2.放一小勺盐腌10分钟
3.用手抓匀腌制
4.万用酥炸粉一包
5.倒入大个保鲜袋里
6.把腌好的香芋滤干水分放到保鲜袋里，扎紧袋子晃几下让香芋片裹上粉
7.裹好粉的香芋片挑出来！
8.油温6成放香芋片！要一片一片放
9.放完香芋片用筷子轻轻翻动一下！让香芋片受热均匀
10.炸到香芋片表面金黄色时捞出
11.开大火，把油温烧高
12.放入香芋片复炸一下！
13.复炸是逼出香芋的油翻几下出锅
14.摆盘配上番茄酱，美味就这么简单
15.享用
16.成品
17.成品
蚝汁香芋球
准备香芋1个将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软用筷子试试能轻松插进就行了将蒸好的香芋放在大碗中压成泥调入适量的盐、胡椒粉、鸡精用手取一大块芋泥，捏成团外面裹适量的生粉搓
材料：
主料：香芋1个，，
辅料：洋葱适量，细香葱适量，生粉适量，食盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，蚝油适量，水淀粉适量，，
蚝汁香芋球的做法步骤：
1. 准备香芋1个
2. 将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软
3. 用筷子试试能轻松插进就行了
4. 将蒸好的香芋放在大碗中压成泥
5. 调入适量的盐、胡椒粉、鸡精
6. 用手取一大块芋泥，捏成团
7. 外面裹适量的生粉搓成大芋圆子
8. 锅里油烧热，把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出
9. 砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱
10. 将炸好的香芋圆放在上面
11. 锅里加几勺蚝油和少量料酒，再倒入水淀粉加热和成蚝油汁浇在香芋圆子上面
12. 开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花
13. 又酥又香的蚝汁香芋圆子，不可错过的美味哦！
香炸糯米蛋壳球
食材明细：
主料：：鸡蛋壳适量，糯米粉适量，
辅料：：面包糠适量，蛋液适量，
香炸糯米蛋壳球的做法步骤：
1.鸡蛋壳清洗干净。
2.蛋液打散。
3.锅中不放油，放入蛋壳。
4.炒酥脆。
5.放在蒜缸里砸碎。
6.糯米粉，加蛋壳，加水。
7.揉成面团。
8.做成小丸子。
9.粘鸡蛋液。
10.粘面包糠。
11.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
12.成品图。
香炸芒果山药球
食材明细：
主料：：山药适量，芒果适量，
辅料：：面粉一小把，面粉糊一点，花生油适量，绵白糖适量，
香炸芒果山药球的做法步骤：
1.芒果切条，用刀片下果肉，再切小丁。
2.切好的芒果丁。
3.稍稠面糊。
4.山药去皮掰断上屉蒸熟。(约十五分钟)
5.山药加入适量绵白糖。
6.用米勺压成泥。
7.一小把面粉，适量面粉糊。
8.和好的山药面团。
9.取适量山药面团，拍扁。
10.包上一块芒果，抓握成团，再揉握成球。
11.包好的芒果山药球。
12.适量花生油烧二三成热。
13.放入芒果山药球，晃动锅底，以免粘锅底。
14.小火炸至山药球金黄捞出，用吸油纸吸去多余油脂。装碗。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
小贴士：
本来先用纯山药泥包芒果丁炸了一个，外皮酥香绵软，好吃到爆，但是不成形，外皮爆开。于是加入一小把面粉，适量面粉糊，增加山药的黏性，这才炸出完美芒果山药球?。全程小火。
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