食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？由此，有请你读一下以下的“紫米汤圆”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：紫米适量，糯米粉适量，
辅料：：馅料适量，
紫米汤圆的做法步骤：
1.紫米冷水上锅，蒸1.5小时，蒸至紫米软烂为好
2.蒸好的紫米和糯米粉
3.在蒸好的紫米里分次加入糯米粉，并用筷子不停搅拌
4.加入适量后，可以开始活紫米团了
5.活成这们的紫米面团
6.尽量把紫米揉碎烂
7.盖上厚保鲜膜防止风干，饧发4小时
8.玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调制的馅料
9.饧好的紫米面团，摄成小窝状
10.填入馅料
11.包成汤圆
12.包完了，锅开下入汤圆，中间点2-3次凉水，汤圆胖大浮起后，再煮一会即可
13.紫米汤圆，好可爱
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猕猴桃红米汤圆
食材明细：
主料：：猕猴桃适量，红米适量，汤圆适量，红枣适量，水适量，
辅料：：冰糖适量，
猕猴桃红米汤圆的做法步骤：
1.猕猴桃汤圆、红枣、冰糖，红米预先泡发好
2.在锅内加入水、红米与红枣先煮30分钟左右
3.另用锅把汤圆煮至熟透
4.把煮好的汤圆用凉白开水泡着
5.猕猴桃去皮切块
6.待红米煮至有点开花，下冰糖煮溶化后关火
7.取一盘子，放上猕猴桃与汤圆
8.把红米糖水淋上即可食用
小贴士：
红米我喜欢煮至刚开花，吃起来有嚼劲，不喜欢的可煮至变糊状
椰汁西米汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉125克，椰浆适量，西米适量，澄粉15克，
辅料：：冰糖适量，
椰汁西米汤圆的做法步骤：
1.备材料
2.糯米粉与澄粉放一起，加入适量的量水，搓成丸子状
3.烧沸一锅水，把汤圆煮熟
4.用冷开水把汤圆泡凉待用
5.再煮沸适量的水，下西米煮一下
6.下椰浆
7.下冰糖煮溶
8.下煮好的汤圆，即可关火，装碗
紫薯糯米汤果
食材明细：
主料：：紫薯300克，糯米粉150克，
辅料：：白糖适量，
紫薯糯米汤果的做法步骤：
1.食材：紫薯、糯米粉
2.将紫薯洗净、去皮。
3.放在案板上切成块，待用。
4.在大碗中搁入150克糯米粉，逐步加一些清水。
5.和成糯米团。
6.随后，取糯米团搓成长条，掰成小块，待用。
7.接着，将切好的紫薯下入锅中，加入一些清水中煮开，煮上5分钟。
8.然后，合入糯米块搅动一下，煮熟。
9.最后，加适量的白糖。
10.调味搅匀，即可。
自制紫薯汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉1杯，紫薯泥100g，
辅料：：葡萄干适量，蜂蜜适量，
自制紫薯汤圆的做法步骤：
1.紫薯泥，加葡萄干、蜂蜜，搅拌均匀，备好沸水和糯米粉。
2.糯米粉，加少量沸水和成热面团。
3.从大面团上，揪一个剂子，搓圆，压扁，包紫薯馅，再搓圆。我这个是家常做法，如果你对分量要求很高，可以先分成大小均匀的几份，再分别搓圆，压扁，包紫薯馅，再搓圆。
4.锅里烧开水，放汤圆下去煮。这一步我用手机拍下来了，结果传送到电脑上去，说图片损坏了⊙﹏⊙b汗，瀑布汗，成吉思汗...
小贴士：
1、自己包的汤圆，容易大小不均匀，煮的时候要先煮大一点的。
2、我不太喜欢吃太甜的，所以没有放白糖，喜欢吃甜食的朋友，可以放些。
紫薯巧克力汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉250克，紫薯适量，德芙巧克力1条，
辅料：：红糖片1块，姜片适量，
紫薯巧克力汤圆的做法步骤：
1.紫薯入电饭锅里蒸熟
2.蒸熟以后压成泥。加入糯米粉
3.用手揉拌成紫薯糯米团
4.德芙巧克力用手掰成小块
5.取一小块糯米团包入一小块巧克力
6.然后收口整圆。把其余的一样包好
7.锅里坐水放入姜片。
8.水开放入汤圆下去煮
9.煮至汤圆都浮起来放入红糖片。再煮片刻即可。
10.冬天来一碗红糖姜汤圆暖暖的
紫薯玫瑰汤圆
食材明细：
主料：：紫薯200克，糯米粉200克，
辅料：：玫瑰酱适量，温水适量，
紫薯玫瑰汤圆的做法步骤：
1.紫薯去皮洗净切片，放入盘中，放到蒸锅里隔水蒸熟后碾成泥，加一点温水搅拌好，加入糯米粉揉成光滑的面团。
2.取一块紫薯面团用手揉搓。
3.按成圆片状。
4.用小勺放入适量玫瑰酱。
5.从周边慢慢包裹起来。
6.搓成圆状。
7.包好的汤圆。
8.汤锅里放入适量水烧开。
9.放入汤圆中火煮。
10.煮熟即可出锅装碗。
小贴士：
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
紫薯小汤圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：桂花糖适量，
配料：：米酒适量，
紫薯小汤圆的做法步骤：
1.准备的食材。
2.紫薯泥和糯米粉用少许水合成光滑的面团。
3.搓成一个个小汤圆。
4.锅里水烧开，把紫薯汤圆煮熟捞出。
5.另起锅烧开水，倒入米酒，煮熟了的汤圆。
6.加入桂花糖即可。
7.开始享用。
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