食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？也许下面的“酒酿五彩小圆子”正合你意！欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：糯米粉适量，紫薯粉适量，可可粉适量，
辅料：：果珍适量，绿茶粉适量，
酒酿五彩小圆子的做法步骤：
1.小圆子的用料：糯米粉、紫薯粉、可可粉、果珍和绿茶粉。
2.给大家看个半成品。
3.锅里水烧开下小圆子。
4.煮至小圆子全部浮起加入酒酿。
5.加入酒酿后再煮1一分钟就可以出锅了。
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酒酿多彩小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉150克，澄粉50克，米酒100克，糖桂花一勺，可可粉1克，抹茶粉1克，
酒酿多彩小圆子的做法步骤：
1.准备食材。
2.糯米粉和澄粉用温水和成面团。
3.面团分成三份，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉。
4.全部揉匀滚圆，静置一时。
5.三种面团，各取一半搓成小小的圆子。
6.锅中加入清水，倒入米酒酿煮开，放几个枸杞，再加入小圆子煮倒圆子浮起，加入一勺糖桂花即好。
南瓜酒酿小圆子
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，酒酿适量，
辅料：：枸杞适量，
配料：：糖适量，
南瓜酒酿小圆子的做法步骤：
1.煮熟的南瓜，放到糯米粉中。
2.搅拌后，揉成团。
3.揪出剂子后，搓成小圆子。
4.酒酿一小碗，待用。
5.锅中放适量的水，倒入酒酿煮。
6.待水开后，放入南瓜圆子，到圆子浮起。
7.最后，放点枸杞，增加色彩。放点糖，增加甜味。
酒酿五彩汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500克，
辅料：：南瓜泥适量，紫薯泥适量，可可粉适量，黑芝麻粉末适量，酒酿一碗，
酒酿五彩汤圆的做法步骤：
1.准备四种色彩的食材。
2.糯米粉分成5等份，取一份加入适量南瓜泥，揉成黄色面团。
3.搓成长条形，揪成一个个小剂子，搓圆，黄色小汤圆做好。
4.方法同上，依次做好紫色小汤圆、棕色小汤圆、黑色小汤圆和白色小汤圆（白色是什么也不加即可）。
5.自制酒酿一碗。
6.锅里烧开水，下入各色汤圆。
7.煮至汤圆都浮起来，加入酒酿。
8.再次煮开即可食用了。可以加点糖桂花提香。
小贴士：
酒酿是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
独特五彩圆子
食材明细：
主料：：猪肉300克，竹节虾100克，云南天然五彩米200克，黑木耳少许，胡萝卜一根，洋葱半个，生姜少许，鸡蛋清一个，
辅料：：生抽三匙，蚝油两匙，草果粉少许，胡椒粉少许，食用油一勺，生粉少许，盐适量，
独特五彩圆子的做法步骤：
1.将五彩米头天用水泡，将猪肉搅碎待用，将虾子剥壳，用牙签跳去肠线后洗净剁碎，木耳剁碎，胡萝卜切碎，将所有料倒入盆中，加入作料，顺时针搅拌到黏糊状。
2.将调好的料放进五彩米中滚动，让料沾上五彩米，蒸锅里放芭蕉叶，或是菜叶，将五彩圆子顺序放入蒸锅里蒸二十分钟就行啦。
3.蒸二十分钟左右出锅。
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