中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“美丽心情*紫薯双色汤圆”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：紫薯泥适量，糯米粉适量，红豆沙适量，
美丽心情*紫薯双色汤圆的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，压成泥。
2.紫薯泥和糯米面混合，加水和成软硬适度的面团。糯米粉加水和成白面团。
3.白面团按成圆饼状，紫面团也按成同样大小，重叠在一起。
4.卷起，切成大小相等的小份。
5.取一份，在手里按扁，包入豆沙。
6.用虎口处慢慢收拢、收紧口，搓圆。
7.水开后下入汤圆，小火煮
8.直到汤圆浮起飘在水面上，即可。
9.紫薯双色汤圆
10.紫薯双色汤圆
11.紫薯双色汤圆
12.紫薯双色汤圆
小贴士：
tips：
1、和面的水也可以用热水，这样比较好包，不容易散开。
2、豆沙在案板上先搓成小球，比较好包些，我直接挤上去了。
3、为了防止夹生，汤圆不要包太大，大小要均匀。
4、如果收口不太好弄，就少放点馅料。
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紫薯双色馒头
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，牛奶120克，酵母2克，细砂糖20克，
辅料：：中筋面粉200克，牛奶120克，酵母2克，细砂糖20克，紫薯泥50克，
紫薯双色馒头的做法步骤：
1.牛奶面团原料图。
2.紫薯面团原料图。
3.分别1和2揉成光滑面团。
4.室温下发酵至2.5倍大。
5.分别把发酵好的面头揉匀，擀成长方形面片。
6.紫薯面片放下层，叠上牛奶面片。
7.卷起。
8.切块，放入蒸锅蒸醒20分钟左右。醒发好后，冷水上锅，水开后继续蒸18分钟，关火后过5分钟再打开锅盖取出。
双色紫薯卷
紫薯，不仅味道甜美，而且营养丰富。不仅能煮粥做点心，还能和面做美味漂亮的馒头。好吃好看的美味馒头就是双色紫薯卷。
双色紫薯卷
做法：
紫薯泥80克
面粉200克
酵母2克
白糖10克
牛奶100克
面粉200克
酵母2克
白糖10克
牛奶120克
做法：
1、紫薯上屉蒸熟，趁热去皮碾压碎，过筛成紫薯泥，取80克备用。
2、分别将两块面团和好，收圆入盆，放在温暖处发酵至约2倍大。
3､分别将两块发酵好的面团取出后，分别反复揉搓排气
4､分别将两块面团擀成厚薄均匀大小相当的面饼，紫薯面皮上刷一层水，将白面皮叠放在上面。
5､上而下的卷起，底边也刷水，用刀均匀地切开。
6､蒸锅加冷水，将生坯放在铺垫好的锅中，盖上锅盖，醒发15分钟，直接开大火蒸制，水开后转中火，计时15分钟，关火后3分钟开盖。
小贴士：
1､紫薯泥的含水量不同，材料中的牛奶不要一次性全部加入，以面团不是特别粘手为原则。
2､蒸熟后请不要急于开盖，熄火后静置3分钟，缓慢揭盖。
小编有话说：以上就是小编教大家做的双色紫薯卷，漂亮的馒头才能引起人的食欲，你也试试吧。
双色紫薯饭团
食材明细：
主料：：紫薯1个，米饭50克，黑芝麻2克，
双色紫薯饭团的做法步骤：
1.紫薯洗净（实际用量是一个。忘拍照了，就用上次做紫薯泥的照片代替了。可以参考我之前发的菜谱）
2.对切，放入蒸锅蒸熟，入皮装入保鲜袋压成泥。（对切熟的快，节约能源，哈哈。小紫薯的话，不切也行）
3.准备好米饭。米饭比较粘，制作的时候手上可以沾点凉白开。
4.磨具下垫张油纸，先放紫薯泥压实，基本到磨具高低的一半位置。然后再放入米饭压实。
5.脱模后，在白米饭上撒点黑芝麻装饰。（因为是原味，所以吃的时候可以配点肉松酱菜或者果酱什么都可以～口味棒棒哒～）
6.成品欣赏～
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