俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的双色紫薯卷，希望对大家有所帮助。
紫薯，不仅味道甜美，而且营养丰富。不仅能煮粥做点心，还能和面做美味漂亮的馒头。好吃好看的美味馒头就是双色紫薯卷。
双色紫薯卷
做法：
紫薯泥80克
面粉200克
酵母2克
白糖10克
牛奶100克
面粉200克
酵母2克
白糖10克
牛奶120克
做法：
1、紫薯上屉蒸熟，趁热去皮碾压碎，过筛成紫薯泥，取80克备用。
2、分别将两块面团和好，收圆入盆，放在温暖处发酵至约2倍大。
3､分别将两块发酵好的面团取出后，分别反复揉搓排气
4､分别将两块面团擀成厚薄均匀大小相当的面饼，紫薯面皮上刷一层水，将白面皮叠放在上面。
5､上而下的卷起，底边也刷水，用刀均匀地切开。
6､蒸锅加冷水，将生坯放在铺垫好的锅中，盖上锅盖，醒发15分钟，直接开大火蒸制，水开后转中火，计时15分钟，关火后3分钟开盖。
小贴士：
1､紫薯泥的含水量不同，材料中的牛奶不要一次性全部加入，以面团不是特别粘手为原则。
2､蒸熟后请不要急于开盖，熄火后静置3分钟，缓慢揭盖。
小编有话说：以上就是小编教大家做的双色紫薯卷，漂亮的馒头才能引起人的食欲，你也试试吧。
97Msw.com相关知识
双色紫薯芝士卷
食材明细：
主料：：紫薯泥20克，面粉140克，
辅料：：黄油16克，水20克，蛋液10克，奶粉一小勺，芝士一片，酵母粉4克，糖20克，盐四分之一小勺，
双色紫薯芝士卷的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，趁热压成泥
2.把所有的食材分成两份，紫薯泥和除黄油外的所有食材混合，揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉
3.揪一小块检查下出膜的情况
4.两种面团分别揉好放入密封的盆子里
5.把盆子放入烤箱，里面再放一碗开水进行发酵
6.发酵好的面团取出，排气。分成一样大小的小剂子
7.取两个不同颜色的小剂子，擀成薄薄的牛舌状
8.把两个面团叠起来
9.从下至上卷起来
10.全部做好，摆在烤盘上
11.放入一碗开水，进行二发
12.四十分钟左右，二发好的面包胚取出来，在上面摆上四分之一片芝士片，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱
13.放入烤箱，170度烤12分钟即可出炉，冷却食用
小贴士：
1、事先把所有的食材分成两份，紫薯泥和白面团分别揉好。采用搓揉的方式更容易出膜哦。
2、里面还可以根据自己的喜好放入肉松或是豆沙等馅料。
紫薯豆沙双色面包卷
食材明细：
主料：：高粉160克，牛奶120克，低粉40克，酵母5克，盐2克，黄油15克，糖50克，鸡蛋一个，
辅料：：紫薯100克，黄油10克，糖5克，牛奶5克，豆沙100克，
紫薯豆沙双色面包卷的做法步骤：
1.材料
2.除黄油之外的所有材料揉成面团,(鸡蛋只要加入一半就够了)面团揉光后,在加入黄油,揉到展开,出现手套膜
3.面团在温室内发酵到二倍大小
4.发酵面团的时间,我们可把紫薯煮熟,趁热拌入黄油,牛奶,糖,拌匀,
5.过一下筛,这样紫薯泥会更细.备用
6.面团发好后,取一半,擀薄片,醒15分钟,抹上紫薯泥
7.从上到下卷起
8.另一半的面团和上面的一样,只是换成了豆沙,我用的买的豆沙,方便一点,卷起来
9.面团卷起来之后切成4CM长的段,放这模具中,(我用的8寸的蛋糕模),在温室里进行,第二次发酵,
10.面团发酵到二倍大小,表面刷一层,鸡蛋液
11.预热烤箱,中层,170度,15到20分钟左右,上色即可
12.出锅,
紫薯双色面包
食材明细：
主料：：高粉300g，汤种110g，白糖40g，黄油20g，牛奶50g，酵母5g，鸡蛋1个，
紫薯双色面包的做法步骤：
1.准备原料。
2.除面粉和酵母外的材料全倒入面包机中。
3.启动发面功能揉几下，混合均匀后加入过筛的高粉和酵母。
4.启动揉面，当形成面团后加入软化的黄油。
5.揉至拉出筋膜，开始发酵。
6.面团分成两份，一分多些，一分少些。
7.少的那份加入紫薯。
8.揉成面团。
9.白面团和紫面团分别分成6分。
10.一份白面团包住一份紫面团擀成长条，卷成卷状。
11.整理成形。
12.摆入烤盘进行二次发酵，发到2.5-3倍大小。
13.烤箱预热180度，表面刷油，烤18分钟左右。
紫薯双色馒头
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，牛奶120克，酵母2克，细砂糖20克，
辅料：：中筋面粉200克，牛奶120克，酵母2克，细砂糖20克，紫薯泥50克，
紫薯双色馒头的做法步骤：
1.牛奶面团原料图。
2.紫薯面团原料图。
3.分别1和2揉成光滑面团。
4.室温下发酵至2.5倍大。
5.分别把发酵好的面头揉匀，擀成长方形面片。
6.紫薯面片放下层，叠上牛奶面片。
7.卷起。
8.切块，放入蒸锅蒸醒20分钟左右。醒发好后，冷水上锅，水开后继续蒸18分钟，关火后过5分钟再打开锅盖取出。
感谢您阅读“97美食网”的《双色紫薯卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯蛋糕卷专题，希望您能喜欢！
