食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了白菜肉汤圆，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：糯米粉300g，肉末150g，白菜100g，
辅料：：盐适量，生抽适量，黄酒适量，橄榄油适量，开水适量，糖适量，
白菜肉汤圆的做法步骤：
1.白菜洗净剁碎放入有肉末的盆中
2.放黄酒、盐、糖、生抽和橄榄油搅拌均匀
3.糯米粉中放开水搅拌揉成光滑面团
4.取一面团放上白菜肉馅
5.收口搓成圆团
6.锅中放水煮开，放入汤圆煮
7.煮至汤圆上浮即可
8.成品图
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咸味虾仁肉汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉250克，熟南瓜适量，饺子馅180克，
辅料：：红肉火龙果汁适量，黑芝麻适量，
咸味虾仁肉汤圆的做法步骤：
1.将糯米粉分成50克和200克。
2.将200克米粉加入适量南瓜，用手和成面团。（不用加水）
3.和好的面团盖紧备用。
4.取适量火龙果汁，将其中50克米粉揉成团。
5.揉好的两色粉团盖紧。
6.准备好饺子肉馅。
7.取一小个南瓜面团压扁，包入肉馅。
8.捏紧收口搓圆。
9.取两个比花生米大点的红色面团，搓圆捏扁做小猪耳朵。（半捏半压的比较好操作）
10.如图朝一端捏起。
11.再取一小点红色面团同样搓圆压扁，用筷子戳出两个小孔做猪猪嘴巴。
12.将耳朵和嘴巴组装到黄色汤圆胚黏紧。
13.放入两颗芝麻，造型完毕。
14.再用红色面团捏成两个小蝴蝶结。
15.同样步骤组装。
16.造型完毕，瞧～可爱的一对猪猪小情侣。
17.上锅入适量水，加入自己喜欢的调料烧开，放入汤圆。
18.盖紧，煮至汤圆浮起熟透即可。
19.成品。好可爱?
小贴士：
1、火龙果汁可随意用红曲粉也可以，小猪眼睛也可用可可粉揉面团，本人用的是巧克力挤上去的。哈哈?本人偷懒，每次发菜谱的步骤图从来懒得美图，所以光线有点暗淡。
荠菜鲜肉汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200克，荠菜180克，鲜肉90克，
辅料：：开水适量，葱末适量，姜末适量，精盐适量，食用油适量，
荠菜鲜肉汤圆的做法步骤：
1.、准备工作：备好荠菜，焯水后切碎，焯水后大约有180克左右。猪肉剁末，香菇清洗后切碎。备好姜葱末。
2.锅中入油，炒香姜葱末。加入猪肉末炒香，加入荠菜，适量精盐炒匀即可备好荠菜肉末馅了。包制汤圆的馅料适合偏干一些。如太湿，可冷藏或冷冻一会。
3.取50克糯米粉，分次加入适量开水，和成糯米团，分两份，压扁。
4.将做好的糯米饼，开水入锅煮熟，浮起来即熟了。捞出。
5.将煮熟的糯米饼，捞到余下的150克糯米粉中，再分次添入适量开水，和成糯米团，会有些烫手，可先用刮刀翻拌。加入一些熟糯米团，这样揉好了会更有粘性。
6.和好的糯米团软硬适中，添入开水时要少量添加。和好之后搓条，分剂子。盖好，防止风干了。
7.取一个剂子压扁，边缘再捏薄一些，放上适量肉末荠菜馅，放在虎口处收口，左手拇指压着馅，虎口收拢，捏合。
8.收口搓一搓即包好了。全部做好的汤圆可以冰箱冷冻保存。直接开水下锅。
9.将荠菜汤圆开水入锅，煮至浮起后再煮几秒钟就熟了。
10.味美汤圆大又圆，你喜欢甜的还是咸的？
小贴士：
有问题欢迎留言。
和面团时软硬适中，水量要慢慢添加。
猪肉汤团 汤圆
食材明细：
主料：：水磨糯米粉300g，猪肉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，蚝油适量，鸡蛋适量，鸡精适量，白糖适量，
猪肉汤团 汤圆的做法步骤：
1.水磨糯米粉300g，加热水搅拌，用手揉匀
2.猪肉用料理机搅拌成肉泥，加入盐 味精 耗油 鸡蛋 油 白糖 顺时针搅上劲搅拌均匀
3.开始包汤团了，个人喜欢大的，三个就能吃饱，大小自己看着办包吧
4.最后烧开水，放入汤团，煮开加水煮开加水煮开，三遍后浮起来即可出锅啦
小贴士：
在肉馅里面一定要加食用油哦，这样煮出来的汤团里面才会流汤汁哦
双重鲜味肉汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200克，热水适量，
辅料：：五花肉适量，虾仁适量，香菜适量，新鲜香菇适量，香葱适量，
配料：：料酒适量，花椒粉适量，生抽适量，盐适量，
双重鲜味肉汤圆的做法步骤：
1.虾仁清洗干净。
2.挑去泥肠，倒少许料酒、撒少许花椒粉，腌上。
3.肉剁馅，入料酒、生抽、盐调味。
4.新鲜香菇切丁、香葱、香菜切末，分别入肉馅拌匀。
5.糯米粉入适量热水。
6.揉成团。
7.取一小团糯米粉团，搓圆，用大姆指开一小坑。
8.入肉馅，入虾仁。
9.用虎口慢慢收圆，包起。
10.收出一个小尖角。从小家里包汤圆时，为了便于区别妈妈总是这样包：咸的包个小尖角，圆的就包成圆形。虽然这次只包了咸的，还是习惯性的包个小尖角~~ 因为 这是咸的呢。
11.锅内入水煮开。
12.入汤圆，用勺背轻推，不要让汤圆粘锅底上了。
13.水再次煮开后，加少许冷水，煮到汤圆浮起来，开盖，再煮三五分钟，即可出锅。
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