俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“汪刺鱼豆腐汤(1)”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：汪刺鱼1条，豆腐1块，
辅料：：姜适量，食用油适量，温水适量，葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤：
1.准备材料，汪刺鱼宰杀洗净沥下水
2.豆腐切小块
3.起油锅，姜葱蒜爆香
4.放入汪刺鱼两面煎香
5.加料酒
6.加入温水，调入适量盐
7.烧开后放入豆腐，再次烧开后改中小火炖20分钟左右
8.最后撒点胡椒粉和葱花即可
9.鲜美极了
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黄刺鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：黄刺鱼2尾（大小适中即可），嫩豆腐适量（3块钱的就很多了），虾几只，
辅料：：冰糖适量，盐适量，
黄刺鱼豆腐汤的做法步骤：
1.新鲜食材，很诱人吧
2.虾不用过油，?过下油，放入适量姜蒜爆香翻炒均匀，加入料酒酥腥，待?表面微微泛黄，加入清水，同时放入嫩豆腐，放入适量冰糖和盐，已经很鲜美了，再中火炖20分钟，出锅，完美，撒点葱花，欧了！
3.系统非得三个步骤……那就凑凑吧
汪刺鱼竹荪火锅
食材明细：
主料：：汪刺鱼适量，竹荪适量，红枣适量，枸杞适量，冬菇适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，清汤适量，胡椒粉适量，
辅料：：金针菇适量，白切羊肉适量，粉皮适量，生菜适量，
汪刺鱼竹荪火锅的做法步骤：
1.竹荪提前浸泡软切成小段
2.汪刺鱼开肚处理干净
3.锅里放油烧热，放入姜蒜爆香后放入汪刺鱼煎至变色
4.加入料酒、盐和清汤烧开后改小火炖
5.炖至汤发白时调入盐
6.放入红枣、枸杞、竹荪
7.最后调入胡椒粉和鸡精，放入冬菇
8.锅烧热移至酒精炉，边吃边涮即可
9.今天的配菜有粉条
10.金针菇
11.白切羊肉
汪丁豆腐汤
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材料：
主料：黄颡鱼500g，豆腐一盒，
辅料：调和油适量，，
汪丁豆腐汤的做法步骤：
1. 汪丁杀好后洗净备用。
2. 锅内热油，入汪丁略煎。
3. 加入豆腐和水。
4. 烧到汤浓稠，起锅。
昂刺鱼烧豆腐汤
食材明细：
主料：：昂刺鱼适量，豆腐适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，枸杞适量，
昂刺鱼烧豆腐汤的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.起锅烧油下入葱姜蒜爆香。
3.放鱼煎三分钟。
4.放入豆腐。
5.加水 加盐。
6.大火煮开转小火炖十分钟，出过前枸杞和葱花。
7.出锅了。
雪菜汪刺
食材明细：
主料：：汪刺适量，
辅料：：雪菜适量，姜适量，蒜适量，西红柿半个，蒜叶适量，
雪菜汪刺的做法步骤：
1.汪刺洗干净，用少量黄酒盐腌制片刻，去腥。姜切丝，大蒜切末，蒜叶切断。
2.如果怕锅沾锅，就用生姜把锅底搽一下，锅热加油，7分热放入汪刺两边煎黄。
3.姜蒜放油里炸出香味，加酒焖一分钟，然后加清水，盐，白糖，白醋少许。大火少开，小火慢炖。炖到7分钟样子放入雪里蕻。继续盖好锅盖炖3分钟放入大蒜叶，西红柿块在大火煮上两分钟。
4.不用加味精起锅装盘。
汪丫鱼焖豆腐
食材明细：
主料：：汪丫鱼两条近400克，豆腐两块，
辅料：：姜5片，蒜子5个，青蒜苗两根，香菜少许，老抽少许，蒸鱼豉油少许，红糖少许，八角半颗，油盐适量，
汪丫鱼焖豆腐的做法步骤：
1.食材洗净备用
2.豆腐切块，蒜子一分为二，其它如图。
3.汪丫鱼剁块，不大不小。
4.不粘锅放油，比炒菜油要多一些，生姜炸油。热锅热油，煎鱼不沾。
5.两面煎制微黄，（用筷子翻面）放蒜子八角红糖，微微煎制，轻轻翻炒。
6.开水入锅，放入豆腐，盖盖大火烧开，小火慢炖一小时左右。
7.起锅前15分钟左右放盐（少放点），水快收干时，放蒜苗，蒸鱼豉油，大火轻轻翻炒，留少许汤汁，关火撒香菜起锅。
8.好吃?
小贴士：
1.蒸鱼豉油比较咸，盐要少放点。2.应该用小香葱替代青蒜苗，可是我家没有了。3.红糖要是在鱼下锅前炒糖色会更好。4.香菜其实可以不放的，作用不大。5.这道菜可以只炖半小时的，不过炖的久比较入味，鱼肉也不会老的。6.油要多放点哦。7.一定一定要开水入锅！不可用凉水！不要问我原因，我记不得了，但就是好吃些！
红烧汪丫鱼豆腐
食材明细：
主料：：汪丫鱼三条，老豆腐一块，
辅料：：鸡精适量，姜适量，蒜头适量，干辣椒适量，胡椒粉适量，醋适量，味极鲜适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，油适量，葱适量，
红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：
1.老豆腐洗净，切块，嫩豆腐也可以。
2.豆腐放入大碗中，加入盐，生抽，味极鲜，稍微晃动碗，使调味品均匀入味。
3.鱼洗干净，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪段。
4.锅内水分烧干，倒入油，油烧热加入生姜。
5.放入鱼，微火煎鱼，一面稍微煎一会再翻另一面煎。加入干辣椒，大蒜，倒入料酒，醋，盐，老抽。
6.加入老豆腐，加水大火煮。
7.烧至快收汁的时候(注意还没有收汁啊)，筷子或者汤勺尝一下味道，根据个人口味是否加盐，然后，加入味极鲜或者蚝油，加点鸡精，胡椒粉。
8.烧至收汁再加入小葱，装盘啦。 如果你喜欢吃其它调料，可以根据自己的口味再添加。
9.这样一盘鱼豆腐很入味，汪丫鱼刺也不多，适合平时被鱼刺卡怕了的我呀。
豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：豆腐1块，鸡蛋1个，
辅料：：香菜1棵，葱1段，胡椒粉1勺，淀粉1勺，盐1勺，蚝油1勺，生抽1勺，香油1匙，
豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐切碎
2.香菜和葱切碎
3.勾个厚芡
4.砂锅做开水，放入豆腐煮一会，加入盐糖生抽蚝油，胡椒粉
5.鸡蛋加水打撒
6.倒入鸡蛋液煮，一边煮一边用筷子快速搅散
7.倒入香菜和葱花搅拌
8.出锅前滴入几滴香油即可
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