食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了黄豆酱烧豆腐土豆，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：土豆1个，豆腐1块，小葱1根，干辣椒2个，
辅料：：盐3克，黄豆酱1汤匙，油少许，清水1碗，蚝油1汤匙，
黄豆酱烧豆腐土豆的做法步骤：
1.备好食材，豆腐切厚片、五花肉洗净，去皮切薄片。
2.小葱、辣椒洗净，分别去头尾切段，土豆去皮，洗净切片。
3.热锅倒入食用油，将五花肉煸炒出油脂。
4.倒入豆腐煎成两面焦黄色。
5.倒入土豆，加入一勺黄豆酱。
6.倒入一小碗清水，拌匀，遮上锅盖，大火焖煮10分钟左右。
7.煮至汤汁浓稠，调入盐和蚝油。
8.撒下辣椒和葱段，翻炒均匀即可。
小贴士：
煎五花肉渗透出来的油脂刚好可以煎豆腐，不吃辣椒的可以忽略。
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黄豆酱烧大排
天就用海天黄豆酱和头道酱油做一道酱香浓郁、滋味悠长的酱烧大排
黄豆酱烧大排
主材：
一字排
铁棍山药
配料：葱、姜、蒜
调味料：盐、黄豆酱、酱油、黄酒、糖
黄豆酱烧大排的做法
1、主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。
2、排骨洗净用厨房纸吸干水分。
3、锅烧热转小火，加少许油，下排骨煎至各面金黄。
4、加葱段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黄酒，加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。
5、加适量酱油，加开水至完全没过排骨，大火烧开后转小火焖约30分钟，打开放入山药，加少许盐，小火焖约20分钟至山药熟软即可。
美食小贴士
1、蒜要多放，我用了一整头。
2、黄豆酱和酱油都有咸味，因此盐要少放或者不放。
黄豆酱烧排骨
食材明细：
主料：：排骨900克，黄豆酱60克，冰糖适量，油适量，葱适量，姜适量，
辅料：：鸡精适量，蚝油适量，料酒适量，盐少许，
黄豆酱烧排骨的做法步骤：
1.排骨冷水下锅，加料酒、葱、姜焯水
2.稍煮一会儿
3.过凉水，清洗干净
4.准备好一勺（60克左右）黄豆酱
5.起锅烧油
6.小火，下冰糖熬糖色
7.糖变成微黄色
8.全程小火，下黄豆酱煸出香味
9.下排骨翻炒上色
10.加料酒，转入高压锅中，出汽后压7分钟
11.好了，加少许盐、鸡精、耗油调味
12.翻拌均匀
13.出锅了
14.酱香浓郁的排骨就好了
小贴士：
因为加了黄豆酱，盐的用量可以根据自己的口味可加或不加都是可以的
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