食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“孜然黄金豆腐 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：豆腐50g，鸡蛋1个，黄金面包糠200g，
辅料：：盐适量，孜然5g，黑胡椒粉5g，
孜然黄金豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成薄片，用盐、胡椒粉、孜然腌制1小时
2.将腌好的豆腐放入鸡蛋液里
3.裹上金色面包糠
4.平底锅放一点点油，放入豆腐，双面小火煎一分钟就行
5.很健康 少油
6.豆鼓很薄，煎一下就熟了
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黄金椒盐孜然鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿4只，土豆条两人份，
辅料：：料酒10ml，葱1小段，蒜2瓣，花椒1汤勺，孜然1汤勺，胡椒粉少许，生菜2片，油适量，盐适量，
黄金椒盐孜然鸡腿的做法步骤：
1.先将土豆条处理好：放到一个盘子中，盘底抹层油，土豆条撒上油、盐和胡椒粉，准备等下入烤箱。
2.将鸡腿做事先处理：改刀加料酒，葱和蒜均切片，铺到鸡腿上，起到去腥作用，均匀撒上盐和孜然，再撒上胡椒粉，腌制5-10分钟。
3.此时将烤箱预热，220度10分钟。在这段时间内，把生菜洗干净，撕成条备用。
4.烤箱加热好，将鸡腿和土豆条共同放入烤箱，入烤箱之前要先在鸡腿上抹点儿油，180度30分钟，每15分钟将鸡腿翻一次面或转个个儿，使之均匀受热。烤鸡腿的时候将花椒碾成末备用。
5.鸡腿和土豆条烤好以后取出，此时将花椒末均匀撒到鸡腿的两面，再将其放进微波炉，每一面儿各分别再加热2分钟。
6.由于鸡腿和土豆条都已经事先撒好盐码好味道了，所以加热好后直接装盘就做好啦~~再摆上生菜条作点缀。
孜然豆腐包
食材明细：
主料：：豆腐500克，
辅料：：青辣椒3个，
配料：：孜然适量，盐适量，鸡精适量，
孜然豆腐包的做法步骤：
1.先把面加酵母，水搅拌成雪片状。
2.搅拌好的面片揉成光滑的面团盖上湿的屉布进行发酵。
3.把主料和配料准备好。
4.把豆腐切成小丁状，炒锅加油，油热后先把孜然子炒出香味，再把豆腐丁加进去。
5.豆腐丁炒到微微发黄的时候把辣椒丁放进去，再加入盐和鸡精翻炒2分钟就可以关火了。
6.包包子的步骤就省略了，把包好的包子放到蒸锅里，蒸20分钟就好了。
7.看蒸好的大白包子。
小贴士：
包好的包子让它进行2次发酵后在蒸，这样蒸出来的包子才会宣软。
孜然葱花豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400克，孜然粉适量，葱花少许，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
孜然葱花豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗净沥干水分，切小块。
2.锅中加入油，大火烧热，下入大火，中火煎制。
3.煎至表面微焦，翻面，撒入盐、鸡精和孜然粉。
4.再次翻面，同样撒入盐、鸡精和孜然粉。
5.可以多翻面几次，煎至表面呈金黄色即可撒入葱花，离火。
6.装入盘中即可食用。
7.外焦里嫩，非常开胃可口。
葱爆孜然豆腐
食材明细：
主料：：北豆腐200g，大葱100g，
辅料：：孜然粉5g，姜适量，
配料：：盐2g，酱油1勺，糖1勺，食用油适量，
葱爆孜然豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成片。
2.放入大碗中，加入 盐 孜然粉拌均腌制10分钟。
3.大葱切片，姜切丝。
4.把腌好的豆腐片下入油锅，炸成金黄色，捞出沥净油。
5.锅中留底油下入葱姜煸炒。
6.加入酱油 糖 和清水烧开。
7.下入炸好的豆腐煸炒均匀。
8.中火收干汤汁，再撒上少许的孜然粉即可。
小贴士：
腌制豆腐时要轻轻搅拌，以免把豆腐拌碎。
香煎孜然豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，香葱适量，
辅料：：椒盐粉适量，孜然粉适量，
香煎孜然豆腐的做法步骤：
1.准备材料
2.将豆腐先片成几片
3.平底锅放油，将豆腐片放入煎至两面微黄
4.撒上椒盐粉
5.再撒上孜然粉
6.翻个面再撒上椒盐粉、孜然粉煎香
7.最后撒上香葱
8.即可享用！
新疆烧烤孜然豆腐
越热越火辣，夏天总是想吃烧烤喝冰啤，不用去排档，自家平底锅也能煎出烧烤味。
平底锅版的孜然豆腐看上去貌似有点小清新，入口却是百分百新疆烧烤风味。做这道菜最关键的是孜然、花椒和辣椒都需要现炒香现磨粉，那个香味喷薄而出，闻之令人不知身处何处
平底锅轻松做新疆烧烤风味---孜然豆腐
主材：韧豆腐
调味料：孜然、花椒、辣椒、盐
孜然豆腐的做法
1、豆腐冲洗干净切大片，厚度我没注意，顺长切了8片。
2、孜然粒干锅小火炒至微微变黄出香味，用料理机打成粉。
3、干辣椒和花椒同样炒出香味打成粉。
4、平底锅加适量油，六成热时放入豆腐，煎至一面金黄翻面。
5、依次洒入盐、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黄时翻面，同样洒盐和三种粉再次翻面即可关火。
美食贴士
1、现磨粉香味更浓郁。
2、韧豆腐比较好操作不容易碎，如果买不到可用山水豆腐代替。
3、不沾锅可以少点油，如果用普通平底锅需要稍加多点油。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
孜然洋葱煎豆腐
经常做的一道菜~每次做这个都得多煮点饭
这菜我一开始是用颗粒状的孜然和配料炒香再加调味料做成浇汁
如果不介意吃孜然颗粒的话可以试试看=-=比起孜然粉版本的别有一番风味
孜然洋葱煎豆腐
材料：北豆腐400G，洋葱（大）半个，蒜2-3瓣，葱1根
调味：孜然粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1茶匙，花雕酒2茶匙，盐
孜然洋葱煎豆腐的做法
1.北豆腐切成大约5mm厚的片状
2.平底锅倒油烧热，放入豆腐片中大火煎至两面金黄后盛出备用。煎豆腐的时候可以在两面撒点细盐（不要撒多，之后的酱汁味道很浓），也可以不撒
3.煎豆腐的时候把洋葱、葱、蒜全部准备好。该去皮的去皮，去根的去根，切碎备用（我把葱白部分单独放在一边）
4.起油锅，加入洋葱、蒜和葱白部分翻炒，炒至洋葱变软再加入葱绿的部分炒匀
5.加入孜然粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1茶匙和花雕酒2茶匙拌匀
6.倒入煎好的豆腐片拌一下。如果之前煎豆腐的加过盐了这里就不用加了，如果没有加过的话视咸淡情况可以再补一点盐
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
感谢您阅读“97美食网”的《孜然黄金豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
