1.海芽味噌汤
食材明细:
干海带芽3g,青葱1支,柴鱼少许,高汤1碗,味噌1又1/2小匙,盐少许
海芽味噌汤的做法步骤:
1.干海带芽以冷水浸泡约10分钟后,切小片备用;青葱洗净后,切葱末备用。
2.将高汤倒入锅中,再加入海带芽、味噌、柴鱼,以中火煮滚,加盐调味并轻轻搅拌一下,起锅前,撒上少许葱末即可。
2.味噌带芽汤
食材明细:
豆腐(北)100克,海带(鲜)50克,豆瓣酱20克,大葱10克,盐3克
味噌带芽汤的做法步骤:
1.海带芽用清水泡胀后,洗净。
2.豆腐冲洗后切块;葱洗净切成葱花。
3.锅中加入适量的水烧开,放入豆腐煮透,再放入海带芽煮1分钟左右。
4.味噌研磨后取沫及盐放入汤中,略煮片刻。
5.最后撒入葱花即可盛出食用。
小贴士:
味噌就是一种豆瓣酱,超市有卖。
3.海带豆腐味噌汤
食材明细:
豆腐半盒,海带适量,豆芽适量,菌菇适量,海苔适量,香菜适量,味噌适量,少许盐适量,鸡精适量
海带豆腐味噌汤的做法步骤:
第1步所有食材清洗干净,豆腐切成丁;锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用;
第2步锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒;加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮;
第3步加入豆芽一起煮熟;调入少许盐及鸡精;
第4步临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。
小贴士:
1,除了豆芽、菌菇等蔬菜以外,还可以加入洋葱丝,依个人口味增减蔬菜,例如不爱吃香菜的,可以不放,改放葱花;2,味噌本身味道很浓郁,故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点;3,因为海带难熟,所以最好先煮一下,而且也能更好的清洁海带。4,如不喜欢味噌的口感,同样的材料,酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱,也别具风味。
4.海带豆腐味噌汤怎么做好吃 海带豆腐味噌汤
海带豆腐味噌汤
味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤,味道非常浓郁且鲜美,营养价值也特别高,方法是将粮食中加入发酵材料制作而成,所以对肠道特别有益,能帮助排除体
食材配方
主料:
豆腐
200g辅料:
油
适量盐
适量海带
200g豆芽
200g菌菇
200g海苔
200g香菜
100g味噌
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.所有食材清洗干净,豆腐切成丁;
2.锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用;
3.锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒;
4.加入一大汤匙味噌酱;
5.一同略微翻炒;
6.加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮;
7.加入豆芽一起煮熟;
8.调入少许盐及鸡精;
9.临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。
5.海带豆腐味噌汤的做法
有一次去我的好友子瑜妈妈家做客,她做了这款海带豆腐味噌汤给我品尝,非常美味。
材料:
豆腐半盒,海带适量,豆芽适量,菌菇适量,海苔适量,香菜适量,味噌适量,少许盐适量,鸡精适量,,
海带豆腐味噌汤的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材清洗干净,豆腐切成丁;
步骤2,锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用;
步骤3,锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒;
步骤4,加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮;
步骤5,加入豆芽一起煮熟;
步骤6,调入少许盐及鸡精;
步骤7,临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。
更新时间:2023/11/03