食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“咸猪手豆腐玉米汤”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：咸猪手2块，玉米2条，豆腐450克，红萝卜1/2条，
辅料：：生姜6片，
调料：：胡椒粉1/3小匙，精盐适量，
咸猪手豆腐玉米汤的做法步骤：
1.铸铁锅放清水和姜片；
2.将每块猪手1-2刀；
3.放入煲里大火烧开，改小火煮至猪手能用筷子插过，约30分钟；
4.加入豆腐、玉米和红萝卜、胡椒粉，稍搅拌，煮至出味，收火；
5.盖上煲盖焖10分钟左右，汤成，享用时可加适量精盐提味；
6.为了使猪手独立享用，做了些淋汁，成分有生抽1大匙、蠔油1大匙、红糖1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1小匙、玉米淀粉1/2大匙和汤1/2杯，放在小锅里不断搅拌，烧至起大泡，汁成后淋在猪手上。
小贴士：
很多时煲汤爱用大瓦煲，其实用搪瓷大铸铁煲煲汤也挺不错的。
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猪骨莲藕玉米汤
食材明细：
主料：：猪骨600克，玉米1根，莲藕1节，胡萝卜1根，
辅料：：盐1勺，胡椒粉半勺，葱数根，姜7片，
猪骨莲藕玉米汤的做法步骤：
1.骨头洗净，凉水下锅，大火烧开，维持3分钟，充分煮出里面的脏东西。
2.莲藕切片、玉米切段、胡萝卜切段。为避免氧化变黑，莲藕可以泡在水中。
3.生姜切片，葱打结。（我这葱白被我切走了，只见葱绿，有葱白才是最佳）
4.骨头、玉米、莲藕一起下锅，放几颗红枣（可不放），凉水煮沸腾后，转小火，炖30分钟。
5.30分钟后，开盖取出葱结，弃之不用。放入胡萝卜，盖上盖子小火炖20分钟。
6.开盖，调入盐、胡椒粉，再煮沸腾出锅装盘即成。
小贴士：
1，骨头焯水不必过水即起，煮三五分钟，可充分逼出里面的脏东西。
2，葱结不能炖太久，留了烂在汤里，影响成品。
3，莲藕泡水不氧化发黑，此法做出的汤色清亮，并不会变得黑褐色。
鲤鱼豆腐玉米汤
食材明细：
主料：：鲤鱼一条，豆腐一块，玉米两个，
辅料：：竹笋若干，干辣椒两个，白芷两片，香叶两片，盐少许，白胡椒粉少许，姜两片，食用油适量，
鲤鱼豆腐玉米汤的做法步骤：
1.新鲜玉米切块
2.豆腐切片，不过不能切太薄
3.竹笋切段
4.鲤鱼切块
5.锅里放适量油，先放两片姜，放鱼块炒一会儿
6.砂锅下面先放玉米块，再放炒过的鱼块，加水末过鱼块
7.砂锅先用大火把水烧开，放上豆腐，竹笋，改小火炖
8.鱼汤炖至奶白色，加少许盐，白胡椒粉就能吃了
南瓜玉米汤
食材明细：
主料：：玉米数根，南瓜一小块，排骨400g，
辅料：：马蹄少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，
南瓜玉米汤的做法步骤：
1.玉米南瓜马蹄洗净，玉米切小段，南瓜去皮切小块备用。
2.排骨洗净备用。
3.高压锅加适量清水，把全部材料放进去，加盖大火煮至上气，转小火煮40分钟。
4.下气后开盖，调入盐和鸡精即可食用。
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