没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“笋干菜丝瓜煮豆腐”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：丝瓜175克，豆腐300克，笋干菜20克，
辅料：：盐适量，味精适量，
笋干菜丝瓜煮豆腐的做法步骤：
1.食材：丝瓜、豆腐、笋干菜（已泡发）
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
6.接着，合入豆腐和泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）翻动一下煮开。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
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笋干菜咸肉煮冬瓜
食材明细：
主料：：咸肉55克，冬瓜410克，笋干菜20克，
辅料：：味精适量，
笋干菜咸肉煮冬瓜 的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切片）、冬瓜（已清洗切片）、笋干菜（已泡发）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。
4.然后，合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）翻动一下煮开至熟。
5.最后，加适量的味精。
6.翻匀，即成。
明油笋干菜煮茭白
食材明细：
主料：：笋干菜8g，食盐一茶匙半，
辅料：：茭白200g，橄榄油3勺，
明油笋干菜煮茭白的做法步骤：
1.食材图
2.笋干菜泡入清水涨发
3.茭白剥白称重是202g
4.冲洗后切成滚刀块
5.直接倒入锅内，加清水半碗大火煮
6.笋干菜捞出
7.加入到锅里
8.煮开后加食盐适量
9.加三勺橄榄油，七八分钟后关火，可加少许味精
10.出锅入盘即可
小贴士：
1，笋干菜就是晒干菜时同时加晒了笋片而成。加纯干菜也一样。
2，咸淡根据个人口味增减食盐。
3，用橄榄油蒸煮比煎炒好。
笋干菜炖肉
食材明细：
主料：：五花肉400克，
辅料：：笋干菜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，
笋干菜炖肉的做法步骤：
1.材料：五花肉
2.材料：笋干菜
3.将五花肉切厚片焯水后待用。
4.笋干菜用清水泡好后，洗净。
5.起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。
6.起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。
7.加入泡好的笋干菜一起炒匀。
8.加生抽，老抽，适量的盐，糖调味。
9.调好味后，将所有材料装入一碗内，最好肉和菜分层放，这样装盘的时候好看些。
10.将碗置于蒸笼内，蒸1个小时。
11.时间到后，取出碗，将笋干炖肉倒扣入碟子中就可以了。
12.非常好吃的笋干菜炖肉
笋干菜烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，笋干菜适量，
辅料：：姜片适量，蒜末适量，冰糖几粒，盐少许，料酒适量，老抽适量，
笋干菜烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净备用。
2.笋干菜洗净浸泡。如图，浸泡得水留存备用。
3.切好。
4.菜籽油烧热，姜蒜爆香。
5.肉块下锅翻炒。
6.翻炒至肉变金黄，有油渗出，加入料酒，老抽，冰糖稍煮。
7.加入泡软的笋干菜。
8.泡笋干菜的水倒入锅中，翻拌，煮开。
9.小炖锅少许盐加水同时煮开。
10.汤汁变少，做些翻动，起锅。
11.小火慢煨。
12.加点自己种的青蒜叶也不错。
13.欲罢不能?。
油豆腐煮丝瓜
食材明细：
主料：：油豆腐适量，丝瓜适量，
辅料：：盐适量，油适量，调味鲜适量，
油豆腐煮丝瓜的做法步骤：
1.备丝瓜一条，油豆腐适量。
2.丝瓜去皮切丁，油豆腐切成两半。
3.锅里放猪油烧至八成热时倒进丝瓜炒匀。
4.加盐入味。
5.翻炒断生。
6.再倒进油豆腐。
7.将丝瓜炒熟。
8.调进调味鲜。
9.翻炒均匀。
10.装盘上桌。
笋干菜烧排骨
食材明细：
主料：：笋干菜45克，排骨335克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，冰糖1块，盐少许，鸡精少许，
笋干菜烧排骨的做法步骤：
1.材料：笋干菜（已泡发）
2.排骨（已焯水）
3.将已泡发的笋干菜淘洗干净，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。
5.烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。
6.接着，加适量的料酒。
7.接着，加适量的料酒。
8.加一些水煮开。
9.然后，合入淘洗干净的笋干菜，加适量的生抽。
10.加入一块冰糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味，煮开。
14.最后，煮至汤汁快要收干，即可。
15.出锅，装盘，
笋干菜炒茭白
食材明细：
主料：：茭白195克，笋干菜20克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
笋干菜炒茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、笋干菜（已泡发）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5.接着，合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
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