食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上雪菜蟹味菇豆腐汤，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：豆腐300克，蟹味菇80克，雪菜100克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜蟹味菇豆腐汤的做法步骤：
1.食材：豆腐、蟹味菇（已清洗）、雪菜（已清洗）
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的蟹味菇和已切好的雪菜翻炒翻炒。
5.接着，合入豆腐，加适量的清水煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
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蟹味菇豆腐番茄汤
食材明细：
主料：：番茄2个，蟹味菇1小包，蟹柳1小包，豆腐1小块，
辅料：：葱1小勺，胡椒粉1小勺，油盐适量，姜适量，蒜末适量，
蟹味菇豆腐番茄汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧热锅， 放入葱姜蒜末进去爆香；
3. 倒入番茄小碎粒进去煸炒， 直至炒出番茄汁来；
4.加入适量的水炖煮两分钟；
5.将豆腐放入里面去煮；
6.再将蟹味菇倒入里面去煮；
7.加入适量的盐和胡椒粉调味；
8.将蟹柳放入里面，煮开后关火盛入碗中， 撒上小葱末。
9.可以开吃了。
小贴士：
1. 番茄去皮或不去皮按个人喜好， 切成小块， 用油煸炒成蓉出汁； 2. 加入豆腐块和蟹味菇进去煮上两分钟； 3. 调味后， 加入蟹柳放入煮开后即可，不要煮太长时间， 蟹柳熟过了易碎。
【宁波】雪菜冬笋豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐300克，冬笋85克，雪菜115克，
辅料：：盐适量，味精适量，
【宁波】雪菜冬笋豆腐汤的做法步骤：
1.食材：豆腐、冬笋（已剥壳清洗）、雪菜（已清洗切碎）
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.将已剥壳清洗好的冬笋放在案板上切成丝。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的冬笋翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水煮开，煮上6——7分钟。
6.然后，合入豆腐和切好的雪菜翻动一下煮开。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
雪菜冬笋豆腐汤的做法
材料：
豆腐1块，雪里蕻1根，猪肉馅50克，冬笋1小块，姜3片，大蒜1瓣，干红辣椒2根，清水800ml，料酒1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），老抽1/2茶匙（3ml），白胡椒粉1/2茶匙（3ml），
雪菜冬笋豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，将雪里蕻冲洗干净后，放入清水中浸泡20分钟，然后用手以捏攥的方式，将雪里蕻的异味尽量去除，把浸泡的水倒掉，将雪里蕻再冲净，捏干水分备用。
步骤2，冬笋切成1cm见方的小块，放入开水中焯烫2分钟后捞出。
步骤3，肉末中淋入料酒，和1茶匙（5ml）生抽和老抽搅匀后腌制5分钟。
步骤4，锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火，放入姜片，蒜片和干红辣椒，煸出香味后倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟。
步骤5，把雪里蕻炒透后，倒入清水大火煮开，放入切块的豆腐，焯烫后的笋块，改成中火煮5分钟。
步骤6，最后调入剩下的生抽和白胡椒粉搅匀即可。
雪菜豆腐汤
食材明细：
豆腐200克，雪里蕻100克，精盐，葱花，味精适量，色拉油50克。
雪菜豆腐汤的做法步骤：
豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
蟹味菇烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐260克，蟹味菇150克，
辅料：：火腿肠适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，水淀粉适量，盐适量，蚝油适量，高汤精适量，
蟹味菇烧豆腐的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅中放葱姜炒香，入豆腐轻晃炒勺。
3.当豆腐变浅黄色时，加入蒜片。
4.加入蚝油、盐、高汤精、水煮沸。
5.加入蟹味菇再次炖煮入味。
6.勾入水淀粉收汁。
7.加入火腿肠片出锅。
小贴士：
如果买的豆腐有豆腥味，可提前用热水煮一下再炒。
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