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任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?或许"君叠菜煮豆腐"是你正在寻找的内容,供你参考,希望能帮到你。

食材明细:

主料::豆腐300克,君叠菜125克,

辅料::盐适量,味精适量,

君叠菜煮豆腐的做法步骤:

1.食材:豆腐、君叠菜(已洗净)

2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。

3.将已洗净的君叠菜放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热,下入切好的君叠菜翻炒翻炒。

5.接着,合入豆腐,加适量的清水煮开至熟。

6.然后,加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味翻匀,即可。

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腐竹炒君叠菜


食材明细:

主料::腐竹30克,君叠菜260克,

辅料::盐适量,味精适量,

腐竹炒君叠菜 的做法步骤:

1.食材:腐竹(已泡发清洗切段)、君叠菜(已洗净)

2.将已洗净的君叠菜放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热,下入切开的君叠菜翻炒翻炒。

4.接着,合入腐竹,加适量的清水。

5.翻炒翻炒至熟。

6.然后,加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀即成。

小油方炒君叠菜


食材明细:

主料::君叠菜130克,小油方45克,

辅料::盐少许,鸡精少许,

小油方炒君叠菜的做法步骤:

1.材料:君叠菜、小油方

2.将君叠菜洗净、捞出。

3.放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热,下入切开的君叠菜翻炒一下。

5.接着,合入小油方翻炒一下。

6.然后,加适量的水。

7.翻炒翻炒至君叠菜断生。

8.最后,加少许盐。

9.加少许鸡精。

10.调味炒匀,即成。

11.盛出,装盘。

菜芯煮豆腐


食材明细:

主料::豆腐300克,菜芯85克,

辅料::盐适量,味精适量,

菜芯煮豆腐的做法步骤:

1.食材:豆腐、菜芯(已清洗切开)

2.将豆腐撕开包装,用刀划开,待用。

3.烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒翻炒。

4.接着,合入豆腐,加适量的清水翻动一下煮开至熟。

5.然后,加适量的盐。

6.加适量的味精。

7.调味翻匀,即成。

叠菜(咸)馍的做法


这是安徽阜阳的一道著名小吃,早晨叠几块咸馍,喝碗大米粥或豆浆,那叫一爽

材料:

小白菜500g,葱花,适量,香油(麻油),盐,十三香适量,面粉300,

叠菜(咸)馍的做法的做法步骤:

步骤1,小白菜洗净切碎放盐腌一会,这期间也不要闲着,活面去,活好面醒着,去吧白菜腌出的水份攥出来,然后白菜里放香油,十三香,葱花调味,尝一下不咸再放点盐

步骤2,擀面,把面像擀手擀面一样擀成薄片

步骤3,把菜放在面片上,迅速铺均匀

步骤4,然后如图叠起来((我是饼铛絡的,这时就可以预热饼铛了,也可以入蒸锅蒸,蒸的话擀面时就可以开火,然后篦子上放屉布,菜馍叠好要立即入锅,不然就破了))

步骤5,叠好后切块(或絡或蒸都要即刻入锅了)絡4~6分钟即可,中途翻一次,蒸的话七八分钟即可

木耳菜煮豆腐


食材明细:

主料::木耳菜一斤,豆腐250g,

辅料::油适量,盐适量,

木耳菜煮豆腐的做法步骤:

1.准备好所需食材备用。

2.将木耳菜洗净沥干水分,豆腐洗净,打成块备用。

3.锅置火上放入清水烧开。

油豆腐娃娃菜煮粉丝


食材明细:

主料::娃娃菜360克,油豆腐105克,粉丝45克,

辅料::生抽适量,盐适量,

油豆腐娃娃菜煮粉丝的做法步骤:

1.食材:娃娃菜、油豆腐、粉丝。

2.将油豆腐放在案板上切开,待用。

3.将娃娃菜清洗一下,捞出。

4.放在案板上切开。

5.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。

6.接着,合入切好的油豆腐,加适量的清水。

7.翻动一下煮开煮至娃娃菜熟软。

8.然后,合入粉丝翻动一下煮开。

9.最后,加适量的生抽。

10.加适量的盐。

11.调味翻匀即成。

油豆腐鸭血煮娃娃菜


食材明细:

主料::娃娃菜1棵,油豆腐40克,鸭血230克,

辅料::生抽适量,盐适量,

油豆腐鸭血煮娃娃菜的做法步骤:

1.食材:娃娃菜(已清洗切开)、油豆腐(已切开)、鸭血(已切开)

2.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜和油豆腐翻炒翻炒。

3.接着,合入切好的鸭血,加适量的清水翻动一下煮开至熟。

4.然后,加适量的生抽。

5.加适量的盐。

6.调味翻匀即成。

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