食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了豆角烧豆腐，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：豆腐250，
辅料：：豆角适量，虾米适量，胡萝卜适量，磨菇适量，水淀粉适量，
配料：：葱适量，糖适量，胡椒适量，味精适量，辣椒适量，
豆角烧豆腐的做法步骤：
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.虾米洗好。
3.锅中放油浇热放入1和2爆香。
4.倒入豆角煸炒入味。
5.加入适量的水烧热放入磨菇、虾米和适量的糖。
6.烧2分钟加入豆腐，再烧2分钟，将准备好的水淀粉加入，勾上薄芡，再加胡椒、味精、盐拌匀装盘。
小贴士：
淀粉一定要薄一点哦
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烧豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜适量，
配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
烧豆角的做法步骤：
1.豆角，胡萝卜斜刀切好
2.葱姜蒜，切好备用
3.锅里加底油，放入葱姜，一半的蒜爆香，加入豆角炒至有些透明
4.加入或萝卜翻炒
5.水干，加入另外的一半蒜，半小勺多得盐，半多勺鸡精
6.翻炒均匀
火腿烧豆角
食材明细：
主料：：鲜豆角适量，火腿适量，
辅料：：红辣椒丁适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，老抽适量，味精适量，蚝油适量，
火腿烧豆角的做法步骤：
1.豆角切段，辣椒切丁。
2.超市买火腿肠切片，
3.超市买火腿肠，
4.超市买火腿肠切片，
5.先将切好的豆角放进锅里，
6.加入精盐炒匀，
7.再放放辣椒丁，
8.加适量的清水，将豆角焖熟。
9.加入火腿，调入老抽炒匀。
10.再调入耗油，味精即可出锅。
11.火腿烧豆角即成。
豆角烧排骨
食材明细：
主料：：小排骨500克，豆角400克，
辅料：：葱1棵，姜5克，八角2枚，桂皮1小段，酱油30ml，黄酒30ml，盐5克，冰糖少许，
豆角烧排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切片， 八角掰散备用。
2.将豆角洗净掰成长段备用。
3.煮锅里加足量的凉水倒入排骨大火烧开，撇净浮沫，捞出用凉水洗净沥干水分。
4.炒锅里加入少许油烧热，爆香葱姜、八角、桂皮。
5.加入排骨炒香倒入黄酒，酱油炒匀。
6.倒入足量的热水，少许冰糖，大火烧开，转小火加盖焖煮40分钟。
7.加入豆角，盐翻炒均匀，加盖续煮至豆角断生。
8.大火将汤汁收干即可。
肉酱烧豆角
食材明细：
主料：：豆角300g，
辅料：：香菇肉酱2大勺，葱一段，大蒜2瓣，
配料：：植物油适量，生抽一勺，清水少许，食盐适量，鸡精适量，
肉酱烧豆角的做法步骤：
1.准备好材料，豆角洗净控干水分
2.葱蒜切碎备用
3.炒锅烧热，先倒入少量油
4.倒入豆角，小火煎
5.这个时候一定要有耐心，小火把豆角煎至表面发黄，半熟后盛出备用
6.锅里再倒入少量油，加入葱蒜爆香
7.倒入煎好的豆角
8.加入两大勺自制的肉酱，翻炒均匀
9.迅速倒入生抽，大火翻炒
10.若怕锅烧糊，可以稍加一点清水，快速翻炒，待豆角表面变软，调入盐，鸡精即可
素烧豆角
食材明细：
主料：：豆角500g，
辅料：：葱适量，油适量，
配料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
素烧豆角的做法步骤：
1.豆角摘洗干净，沥干水分。
2.把葱切粒。
3.起锅热油，爆香葱花。
4.放入豆角。
5.用中火反复煸炒均匀。
6.加生抽继续翻炒。
7.加清水炖制熟透。
8.加盐、味精调味，大火稍收汁。
9.出锅装盘。
肉末烧豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，肉末适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，水淀粉适量，
配料：：盐适量，料酒适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，老抽适量，
肉末烧豆角的做法步骤：
1.原料。
2.原料。豆角提前洗净切丁。
3.炒锅倒油放入八角炸香。
4.放入肉末煸炒出油后，倒入少许料酒去腥，放入五香粉，葱末，姜末炒出香味儿。
5.放入豆角丁，盐一同煸炒。
6.加水，老抽，鸡精盖盖子烧一会。
7.煮至豆角软烂后水淀粉勾芡。
8.煮至汤汁浓稠后撒葱末，淋香油即可。
9.浇面条，配米饭都不错。
凤爪烧豆角
食材明细：
主料：：凤爪适量，
辅料：：四季豆适量，
配料：：盐适量，八角适量，白糖适量，酱油适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，桂皮适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，
凤爪烧豆角的做法步骤：
1.先把鸡爪洗净剁好
2.把豆角洗净摘好
3.把调料备好
4.锅里放凉水，放调料，开火煮……
5.水开后放鸡爪，中火煮15分钟
6.然后放入豆角，一起煮至断生
7.然后分别盛出
8.锅洗净倒油，油开后倒入鸡爪翻炒1分钟
9.倒入豆角翻炒均匀
10.倒入豆瓣酱翻炒匀
11.倒入酱油适量
12.放入白糖一勺，翻炒1分钟
13.加入开始的汤，搅匀，盖锅盖小火焖一会
14.然后大火收汁，出锅前放鸡精
15.成品上桌，附送一个剁椒肉末四季豆成品图。
小贴士：
1.做起来挺简单，第一次发帖图比较多
2.鸡爪焯水时煮的烂，加汤时就可少焖一会，焯水时煮的不烂，加汤时就多焖会
香菇烧豆角
食材明细：
主料：：豆角150g，香菇100g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，葱姜适量，
香菇烧豆角的做法步骤：
1.豆角摘洗干净切成丝。
2.香菇洗干净切成条。
3.起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒。
4.加酱油炒。
5.香菇入锅炒，加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
6.食材熟，加盐炒，炒均匀关火。
7.盛出享用。
小贴士：
1、豆角一定要烧熟。
2、调味品依据个人口味添加。
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