食材明细:
主料::黑豆豆芽300g,鸡胸肉100g,
辅料::青椒适量,
配料::姜适量,干辣椒适量,盐适量,黄酒适量,
鸡丝炒黑豆芽的做法步骤:
1.自己用黑豆泡的 豆芽,很不错吧。边上是淘洗出来的黑色的豆皮。今天就用它来炒菜啦
2.鸡胸肉切丝,青椒切丝,
3.丝中放入胡椒粉、盐、黄酒、和干淀粉,
4.抓拌均匀后再放少许的油,这样炒的时候肉丝不会扒锅。
5.锅中放油,把鸡肉丝放入煸炒至变色盛出,
6.放少许的油炒香姜末和辣椒,
7.入豆芽翻炒均匀后盖盖焖1分钟
8.放入青椒,炒好的肉丝放入
9.最后再放适量的盐,
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、盐要最后放,否则豆芽过早遇到盐会杀水,炒出来的豆芽会很细而且口感也变柴啦。2、鸡丝尽量切的细一些,我切的就粗了,不够好看。
食材明细:
主料::五花肉150g,黑豆芽300g,
辅料::蒜适量,盐5g,生抽8g,白糖2g,米醋2g,蚝油3g,鸡精2g,香油2g,料酒3g,
黑豆芽炒肉的做法步骤:
1.五花肉中小火煸透取出备用
2.锅中留底油放蒜片,煸香
3.下入黑豆芽,大火翻炒至断生
4.加入煸好的肉片,加料酒大火翻炒去异味增香,加生抽,蚝油,白糖,鸡精,盐,调味翻炒均匀。关火淋香油
5.出锅装盘
食材明细:
主料::黑豆芽200G,猪肉200G,
辅料::盐适量,葱适量,蒜适量,辣椒适量,辣黄豆酱适量,醋适量,姜适量,
肉丝炒黑豆芽的做法步骤:
1.准备食材
2.把黑豆芽的皮去掉(豆芽的皮是完全可以吃的,随意);猪肉丝备用。
3.开水焯熟黑豆芽
4. 油热放生姜,炒肉丝。
5.倒一点醋,放葱蒜辣椒和豆酱炒。
6.放黑豆芽爆炒。
7.根据口味放盐。
8.OK
小贴士:
因黄豆酱是咸的,盐依口味少放或不放;醋也可最后出锅前放。
食材明细:
主料::黑豆芽500g,
辅料::干红椒10g,大蒜3瓣,盐少许,鸡精少许,醋少许,
炝炒黑豆芽的做法步骤:
1.超市活动,买一赠一,就买了黑豆芽回来尝尝
2.清洗,给个仔细的图,豆芽头都是绿色的
3.红椒切段,大蒜切片
4.热油呛锅,入蒜瓣红椒呛香
5.倒入黑豆芽翻炒均匀,盖上盖子半分钟
6.倒入醋,撒上盐、鸡精,翻炒均匀起锅装盘。
食材明细:
主料::腐竹150克,黑豆芽100克,青蒜适量,
辅料::调和油适量,盐适量,生抽适量,
腐竹炒黑豆芽的做法步骤:
1.黑豆芽清水浸泡。
2.腐竹温水泡软后改刀切成段,青蒜切丝。
3.热锅凉油,爆香青蒜丝。
4.放入腐竹翻炒。
5.加黑豆芽炒匀。
6.加盐、生抽调味。
食材明细:
主料::黑豆芽500克,
辅料::油适量,盐少许,鸡精少许,小红椒少许,
清炒黑豆芽的做法步骤:
1.黑豆芽
2.黑豆芽去根洗净
3.起油锅加热
4.放入小红椒煸
5.再放入黑豆芽煸炒2分钟
6.然后放少许盐煸炒3分钟
7.最后放少许鸡精翻炒均匀出锅
小贴士:
黑豆芽很嫩不要炒的时间太长,否则黑豆芽太酥
食材明细:
主料::豆芽适量,豆腐200克,葱花适量,
辅料::盐2克,玉米油适量,生抽2克,
豆腐炒豆芽的做法步骤:
1.豆腐入锅煎至两面偏黄备用,我选择的是中豆腐,嫩豆腐太难煎至成型,老的豆腐不好吃。
2.油锅留底油,大火煸炒豆腐至七成熟。
3.倒入豆腐一起煸炒混合
4.加入少许盐,少许生抽炒至片刻大火收汁。撒入葱花,
5.盛盘,完成。
6.成品图。
食材明细:
主料::猪肉皮适量,黑豆适量,黄豆适量,
辅料::老抽适量,花椒面适量,食用油适量,食盐适量,姜适量,葱适量,蒜适量,味精适量,
猪肉皮炒黑豆芽和黄豆芽的做法步骤:
3.锅内放食用油,油热了放入姜末儿和蒜末儿炒香,再放入黑豆芽和黄豆芽翻炒至五分熟,放入肉皮、老抽,花椒面翻炒,倒入少许煮肉皮的汤翻炒至熟,放入味精搅拌均匀,再撒些葱末儿盛盘即可。
4.成品
食材明细:
主料::豆芽适量,豆腐适量,猪油渣适量,
辅料::青红辣椒适量,生姜适量,小葱适量,大蒜适量,
配料::海鲜酱油适量,盐适量,
豆芽油渣炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成小块焯水备用,生姜、小葱、大蒜籽切丁(入冬时新鲜的大蒜最好)备用。
2.今天没有买到那种只发一点芽的黄豆芽,只能用这个长的黄豆芽代替。
3.里脊肉的肥肉切片熬成油渣,因为儿子要吃瘦肉片,所有今天加了点肉片,肉片加红薯粉和一点海鲜酱油抓均匀。
4.肥肉熬成油渣。
5.锅内加油烧热,放入豆腐,不必马上翻炒,待豆腐略微焦黄再翻炒。
6.加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、盐翻炒
7.起锅前加入油渣、小葱、海鲜酱油。
8.装盘即可。
小贴士:
这道菜不用加水,加入豆芽、辣椒后用小火翻炒,豆腐一样入味。
食材明细:
主料::干豆腐适量,豆芽适量,青辣椒适量,红米辣适量,葱适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,
干豆腐炒豆芽的做法步骤:
1.干豆腐切丝。
2.切好辣椒。
3.切米辣。
4.切好葱。
5.蒜切碎。
6.豆芽洗净控水。
7.热锅倒油,待油热后,炒出葱香。
8.放入干豆腐丝煸炒。
9.再放入绿豆芽翻炒。
10.放入少量生抽,少量盐。
11.放入蒜末和米辣碎翻炒。
12.做得了。
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