生活中令人兴奋的事就是吃美食，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食赋予了我们快乐的源泉，所以美食起到的作用不是一般的大。你否也是这样认为的呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的自制美味卤肉怎么做好吃 自制美味卤肉的做法大全，相信你能找到对自己有用的内容。
自制美味卤肉
某一天把冰箱清理了一下，拿出了一点排骨、鸡爪、鸡翅，准备卤了，够一顿吃了就好
食材配方
主料：
鸡爪
鸡翅
排骨
盐
老抽
糖
卤料
做法 共8个步骤
1.准备适量肉类，当然喜欢吃别的，类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤
2.开水把肉类焯两遍备用
3.制作卤料包（香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量），或者直接去超市找那种商品卤料包
4.香料可以用纱布包着，我用的是以前熬中药的中药包
5.砂锅放半锅清水，加入三大勺老抽，适量盐和糖，加入然后加入几大片姜，葱段适量，再加入卤料包
6.卤汁烧开
7.把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味，转小火
8.肉炖烂后，放卤汁里浸泡至凉透，即可拿出
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自制美味酸辣酱怎么做好吃 自制美味酸辣酱的做法大全
自制美味酸辣酱
酸辣酱，无论是拌面还是拌饭或者用作菜肴的配料，都非常美味可口，尤其适合夏季食用。
食材配方
主料：
辣椒
100g瘦肉
100g番茄
500g辅料：
姜
50g蒜
50g花生油
适量盐
适量料酒
适量糯米醋
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。
2.将番茄切成片。
3.热锅，加入花生油，爆香姜蒜。
4.加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。
5.等肉末变白，加入辣椒翻炒。
6.炒至辣椒香味溢出。
7.加入番茄，再酌量加盐。
8.番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可。
荷叶腐卤肉怎么做好吃 荷叶腐卤肉的做法大全
荷叶腐卤肉
这是一道最解油腻的菜。 油脂多的食物，蒸着吃是最健康的做法，然而用了荷叶来蒸，更是把过剩的油脂全部放释出来了。 一年四季都有各自鲜明的饮食特色，春季的野菜，夏季
食材配方
主料：
五花肉
荷叶
香菇
黄花菜
油
盐
豆腐卤
糖
酱油
做法 共8个步骤
1.先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下
2.将豆腐卤、糖和盐调匀待用
3.捞出来后再有皮的一面抹上酱油
4.烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下（以变色为好，不要糊了啊）
5.肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉
6.将荷叶洗干净，铺在笼屉里，香菇洗净、黄花菜泡开，垫在下面，
7.肉码放在上面
8.上锅蒸30分钟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了
自制美味辣白菜怎么做好吃 自制美味辣白菜的做法,步骤
自制美味辣白菜
话说我以前对一切的韩国料理还真不感冒，后来认识老公，他很喜欢吃辣白菜，我也跟着吃，渐渐地，我也吃上瘾来了，可是发现买的正宗的韩国辣白菜太贵了，一袋辣白菜加上汤汤
食材配方
主料：
大白菜
1棵胡萝卜
1根白萝卜
1根青萝卜
1根苹果
1个梨
1个辅料：白糖
少许香油
少许盐
适量韭菜
少许姜
1块大蒜
4头蚝油
500g辣椒粉
200g做法 共14个步骤
1.准备一个大盆，里面加适量盐，用开水溶化。再加适量凉水。
2.大白菜一棵，如果白菜小用两棵也可以。 撕碎，泡在盆里。这样吃的时候不用切了，很方便。
3.上面盖一个重物。我后来换成了装葡萄酒的大瓶子。 也可以用保鲜袋装水系好口压在上面。
4.放24小时。
5.腌好的白菜有点软了，用手攥干水分。
6.蒜和姜用料理机打碎，没有料理机也可以用砸蒜的东西砸蒜。
7.萝卜和苹果梨，都打成丝，韭菜切段。
8.我用的是韩国小伙子牌的辣椒粉。
9.加辣椒粉和蚝油，香油几滴，白糖一点就可以了，如果苹果和梨足够甜白糖甚至可以省略。
10.戴一次性手套，然后把盆里的材料和匀。尝尝咸淡，可以适量加盐，也可以不加。
11.把白菜放进去。
12.拌均匀。
13.分成小份装保鲜袋里，放冰箱冷藏保存。等5天以后吃，我都是现在就吃。
14.成品图。很诱人有木有。
2020自制美味卤蛋怎么做好吃
自制美味卤蛋
和乡巴佬卤蛋一样好吃，但是自己做的更卫生，更放心
食材配方
主料：
鹌鹑蛋
500g鸡蛋
4个辅料：盐
适量老抽
3勺生抽
1勺红糖
2勺花椒
适量大料
适量做法 共6个步骤
1.鹌鹑蛋和鸡蛋放锅里煮熟，捞出后迅速放凉水里浸泡，
2.冷却后剥皮
3.卤汁做法：清水1升，加入小半杯老抽，加入一勺生抽、一勺盐、两大勺红糖，不加红糖也可以加可乐，不过水就少放些，我试过加可乐和加红糖的味道都不错，都是既能提味又能上色的~~~
4.放入剥了皮的鹌鹑蛋和鸡蛋,加入一个八角，几粒花椒
5.卤汁放砂锅里火上烧开，大火烧开转小火慢慢卤蛋即可
6.卤到上色后，关火将蛋一直浸泡在卤汁里更入味
鸡汤卤肉面怎么做好吃 鸡汤卤肉面
鸡汤卤肉面
买了一只土鸡熬了一锅鸡汤，老公说想吃面，于是就拿出来自己家卤的肉，配上些菌类和青菜，再加一个鸡蛋，营养很全面，用鸡汤和草菇来煮面，汤汁也浓香鲜美，味道很不错，老
食材配方
主料：
煮鸡蛋
2个卤肉
150G鸡汤
1000g面条
200g辅料：草菇
2个黑木耳
适量青菜
适量胡椒粉
2g盐
2g
做法 共10个步骤
1.卤肉切片。自己用老汤做的卤肉，味道挺好的。
2.青菜洗净焯水
3.黑木耳提前泡发，草菇洗净切片
4.鸡蛋单面煎成荷包蛋
5.鸡汤倒入锅中放入胡椒粉和盐
6.加入黑木耳和草菇，煮3分钟左右
7.下入面条煮熟
8.煮熟的面条捞出放盘中，青菜围边，码上卤肉，黑木耳和草菇也围在边上
9.煎好荷包蛋放上面，最后把汤汁浇上，一碗营养美味的面条就做好啦。
10.老公爱吃双面煎的蛋，给他加了双面煎的蛋。咱家吃饭就是叫“如意饭”，谁想吃什么我就给做什么，从来不会因此觉得麻烦，算是妻良母吧，老王卖瓜啦，哈哈！
自制美味汉堡包怎么做好吃 2020自制美味汉堡包的做法,步骤
自制美味汉堡包
某日，仔说要吃汉堡包，老妈我立马动手做，自己做的汉堡，货真价实，没有任何的添加剂，仔吃了说：比那些快餐店的好吃多了，那当然，买牛肉30元，再加上10元的猪肉，一
食材配方
主料：
牛肉
450g猪肉
250g辅料：黄油
适量盐
适量洋葱
适量面包
适量西生菜
适量奶酪
适量番茄
适量
做法 共12个步骤
1.牛肉打碎，这个九阳的料理机功能强大。
2.加入些猪肉末
3.洋葱切碎
4.全部放一起，搅拌
5.放入融化的黄油，拌匀
6.将肉麻铺平，用一个碗切出圆形，用其他工具也行，顺手方便就用碗了。
7.放入锅中煎
8.翻面煎
9.西生菜和番茄洗净
10.取一个自己做的面包，切开
11.铺上肉饼，番茄，沙拉酱，西生菜，奶酪
12.美味健康的汉堡做好了。
美味小炒怎么做好吃 美味小炒的做法大全
美味小炒
前几天买的嘎巴虾在冰箱里冻着，闲的没事的时候把它拿出来拔出许多的小虾仁，别小看这小小的虾仁，味道可比大虾仁好吃，真是鲜嫩味美。
食材配方
主料：
黄瓜
100g虾仁
100g辅料：油
适量盐
适量葱姜蒜
适量胡萝卜
适量鸡精
适量酱油
适量做法 共9个步骤
1.将黄瓜胡萝卜洗净切片备用
2.将虾仁洗净备用
3.葱姜蒜切好备用
4.将胡萝卜黄瓜在锅里烧开水打焯后捞出
5.锅里加油烧热放葱蒜爆锅
6.倒入酱油将黄瓜胡萝卜倒入翻炒
7.倒入盐姜翻炒
8.将虾仁倒入翻炒
9.倒入鸡精翻炒入味即可
莴笋炒卤肉皮怎么做好吃 莴笋炒卤肉皮
莴笋炒卤肉皮
超市买的卤肉皮，热一下就吃觉得不好吃，于是找出半根莴笋来炒一起，结果味道非常好，非常下饭，下酒也很适合呢。这道小菜连儿子都爱吃。菜里面放的一点不怎么辣的剁辣椒，
食材配方
主料：
莴笋
半根卤肉皮
100g辅料：油
适量盐
适量青蒜叶
适量剁辣椒
适量做法 共8个步骤
1.青蒜叶切段
2.莴笋头去皮切粗丝
3.卤肉皮切细条
4.起油锅，下莴笋丝炒散
5.莴笋丝炒至半熟时加盐
6.炒匀一会儿后加入卤肉皮
7.翻炒均匀，加入剁辣椒翻炒均匀
8.最后加入青蒜叶，翻炒至熟即可
美味香菜怎么做好吃 美味香菜的做法大全
美味香菜
美味夏季菜
食材配方
主料：
香菜
250g辅料：
酱油
适量盐
适量香油
适量辣椒
10g做法 共3个步骤
1.将香菜洗净，去掉根部，然后将香菜切段备用
2.将辣椒切丝，备用
3.将香菜，椒丝放入盘中，倒上酱油，放上盐，香油，味精，搅拌均匀即可食用
自制酱肉怎么做好吃 2020自制酱肉的做法大全
自制酱肉
这次的猪肉有点肥~于是做了这个酱肉，虽然有点山寨，但是不管直接吃还是做菜，味道很正~刚做出来的时候，煎了俩馒头，一起吃，真的是吃的满嘴流油~香喷喷啊
食材配方
主料：
猪五花肉
500g鸡蛋
2个辅料：黑胡椒粉
适量盐
适量淀粉
适量葱花
适量姜
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.猪肉切碎，拌入酱油，葱花，姜末，黑胡椒粉，加少许淀粉
2.打入两个鸡蛋，拌匀
3.锅里加入食用油，预热
4.用小勺子将肉酱一点点铲到锅里
5.底下那面结住后，翻面~
6.煎至两面变硬脆即可出锅~
自制馄饨怎么做好吃 自制馄饨的做法
自制馄饨
我家早餐经常吃自制的馄饨。计划好提前一天将馅调制好，放入冰箱冷藏腌制一夜，第二天早晨从冰箱拿出馄饨皮和馅子，从包到下熟，半个小时足矣。感觉外面的早餐馄饨总是不让
食材配方
主料：
馄饨皮
300g肉馅
300g辅料：油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.【制馅】： 1.买超市的现成的精肉馅，放入碗内，加入适量料酒，盐酱油糖拌匀 3.大葱切碎，姜末与肉馅拌匀，菜剁碎加入碗内 4.到入适量香油，用筷子顺顺时针方向拌匀，加保鲜膜入冰箱冷藏室腌制入味
2.包制馄饨 第二天早晨从冰箱拿出馄饨皮和馅子，不到二十分钟包制好，热锅烧开水后，下入馄饨，水开两次就可以了
3.根据自家口味加入调料汁和香菜，就可以吃热乎乎的馄饨啦
4.成品
自制云吞怎么做好吃 自制云吞的做法
自制云吞
记得小时候很喜欢吃云吞，那种味道至今仍然未曾忘记。今天我做的这款是粤式云吞，味道也非常好。大宝最爱吃“湾仔码头”的饺子，但吃多也，又觉得不怎么爱吃。之后的一年也
食材配方
主料：
前腿肉
250g玉米
1根辅料：盐
适量酱油
适量生菜
适量葱
适量胡椒粉
适量蚝油
适量做法 共15个步骤
1.将前腿肉清洗干净，备用。
2.将前腿肉剁碎，剁成粗料状的就可以了（最好不要剁成肉泥，这样口感不怎么好的）。
3.加入玉米粒和葱花
4.加入鸡粉、盐、蚝油、胡椒粉。
5.用手将馅料抓匀，（要抓匀点哦！）这样的馅才会入味，云吞才好吃。
6.准备云吞皮，我买的是比较薄的那种。
7.取出一片云吞皮，将馅料放入中央。
8.将馅包好，收口。（这步做法我还是菜鸟，包得不好啦~~）
9.在盘子上轻轻洒上薄薄的粉，将包好的云吞盛装盘子里。
10.锅里加水，烧开。
11.放入云吞，大火煮8分钟。
12.加入生菜。
13.加入葱段。
14.待云吞浮在面上时，再煮2分钟，加入适量盐调味。
15.睢！！新鲜美味的云吞做好啦~~真是色香味俱全！
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