食材明细:
主料::香菇适量,豆腐250克,五花肉适量,茭白一个,
辅料::香菜适量,
配料::蚝油一勺,生抽适量,料酒适量,味精适量,盐适量,水淀粉适量,
香菇炖豆腐的做法步骤:
1.准备材料:香菇丁,五花肉,茭白丁,豆腐(切好材料后才拍的照)(香菇用的是干香菇泡发)
2.锅里放少许油爆五花肉出油后,放入香菇丁翻炒出香味,再放入茭白丁炒片刻
3.放入一勺蚝油,烹入料酒,放少许生抽翻炒后加入适量水烧开
4.水烧开后放入切好的豆腐块烧制入味
5.等水烧差不多的时候用水淀粉勾芡,依个人口味调入味精和盐,再撒些香菜
6.起锅喽!(小白鼠说味道很好)
食材明细:
主料::豆腐400g,
辅料::香菇10克,杏鲍菇20克,猪瘦肉150克,葱1条,油40克,盐适量,胡椒粉少许,
香菇猪肉炖豆腐的做法步骤:
1.把各种配料切丁。
2.锅加热,放入油和葱茎煎香,加入香菇,杏鲍菇,猪肉炒香,加入水,放入白豆腐,调入盐,慢炖至入味熟稔。
3.洒上胡椒粉,勾芡,淋入明油出锅装盘洒上葱花。
食材明细:
主料::豆腐1块,土豆2个,香菇4个,大葱1根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
土豆香菇炖豆腐的做法步骤:
1.1块豆腐,2个土豆,4个香菇,1棵大葱。
2.土豆洗净,去皮,切厚条片。
3.香菇洗干净切片,葱切丝。
4.平底锅加热加点油炒香葱花。
5.加香菇片炒软。
6.炝上汤。
7.加上土豆炖熟。
8.土豆炖熟之后,打入豆腐。
9.当豆腐吃满了香菇的鲜汤就可以加盐加五香粉了。
10.最后撒上葱丝,关火。
11.应该是营养完美的一道炖菜。
食材明细:
主料::香菇适量,培根适量,豆腐适量,葱适量,姜适量,
辅料::盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
培根香菇炖豆腐的做法步骤:
1.全部食材。培根亦可用五花肉、火腿、腊肉等替代。我用的是嫩豆腐,喜欢用老豆腐也没问题。不用香菇用蘑菇也可以。唉,各凭喜好吧。
2.姜适量切丝,葱白切段、绿色部分切葱花,培根两片切小块,香菇五朵切片,豆腐切小块。
3.热锅热油下姜丝葱白爆香,下培根翻炒片刻,下午菇翻炒出香味。沿锅边淋下料酒炒匀,加水,没过食材即可。盖上盖子,大火烧开。
4.加入豆腐,下盐,翻匀,盖上盖大火烧开,转小火炖煮。约一刻钟,待培根香菇的鲜味析出、豆腐入味即可。关火,下少许味精、胡椒粉,调匀。
5.出锅装盘,洒上葱花。完成。
食材明细:
主料::青大豆小半碗,龙骨一斤左右,
辅料::香葱少许,枸杞少许,
配料::盐小茶匙一勺半,料酒小汤勺1勺半,
青豆炖龙骨的做法步骤:
1.1,青豆提前用清水浸泡一阵子,大约一小时。
2.猪龙骨用淘米水浸泡十分钟,以利于去腻和清洗。
3.香葱和龙骨洗净备用
4.龙骨入开水锅焯一遍,过冷水
5.将泡好的青豆和龙骨放入高压锅
6.放入盐共大约小茶匙一勺半
7.半勺盐,根据个人口味轻重增减。我的口味是偏轻淡的。
8.倒入料酒,大约小汤勺的一勺半
9.高压锅炖15-20分钟后关火焖一会儿,等气息消声后打开撒入葱花和枸杞,即可装入碗内
小贴士:
1,青豆如果不浸泡,也可以冲洗后直接炖。炖的时间就需稍微长点,那样做出来的龙骨就会肉脱骨且骨酥烂。根据个人喜好吧。
2,喜欢重口味的人,龙骨肉可以沾蒜汁生抽调料。
食材明细:
主料::香菇5个,玉米1个,豆腐1块,猪骨头300克,
辅料::生姜1块,盐2勺,味极鲜1勺,料酒1勺,大葱1段,
香菇豆腐玉米炖骨头的做法步骤:
1.食材准备好;
2.香菇切片,玉米切段,豆腐切块;备用;
3.生姜、大葱,切段,备用;
4.以上食材都放入砂锅中;
5.加入一勺的料酒;盐、和适量的清水;
6.大火烧开,转小火,慢炖1小时,豆腐都生孔;
7.调入味极鲜;
8.开吃~~~
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